ФАЛЬШІ МІФИ

Оскільки підсолоджувачі шкідливі для того, щоб не їсти курку, якщо є гормональні проблеми. Керівництво, пов’язане з харчуванням, розкриває помилкові міфи іспанської їжі

Вони циркулюють по мережах, передаються з вуст в уста і поширюються та осідають у культурній традиції: ми говоримо про це помилкові міфи їжі. Харчування - це не лише біологічна необхідність, це також соціальне та культурне явище. Багато продуктів, які ми їмо, стали справжніми міськими легендами, деякі несправедливо «карали», а інші завищували, приписуючи фальшиві якості.

також

Посібник розвінчує найпоширеніші міфи про дієту. Під заголовком „Посібник з харчових підробів” у документі зібрано помилкові переконання щодо деяких продуктів харчування.

"Питання, пов’язане з харчуванням, становить більше половини (54%) фальшивих новин"

Його підготували дієтолог Пабло Охеда, харчовий технолог Беатріс Роблес та фармацевт Гемма дель Каньо, і редагується Інститутом #SaludsinBulos. Це ініціатива комунікаційного агентства Com Salud та Асоціації дослідників електронного здоров’я (AIES). Він визнає, "що питання, пов'язане з харчуванням, становить більше половини (54%)фейкові новини’Виявлено лікарями, які брали участь у I Дослідженні про містифікації здоров’я».

Поширення "цих обманів має наслідки для здоров'я. Більшій частині поширеної неправдивої інформації не вистачає доказів та наукової бази. Це робиться для створення тривоги або дискредитації будь-якої марки, особи, продукту чи їжі. Однак її екстремальна віралізація закінчується проникненням у суспільство фальшивого образу істини », - зазначають його автори.

Вони також визнають, "що це випадок переважної більшості помилкових переконань, пов'язаних з їжею: нібито канцерогенні, заражені або небезпечні продукти є загальними дійовими особами обманів. Цукор у фруктах також демонізований, гарантується, що їх потрібно їсти в певний час або щоб люди, які страждають на діабет, повинні обмежувати споживання деяких з них ".

Іншим поширеним міфом є ​​помилково названі «суперпродукти», «стратегії маркетинг Щоб проникнути до списку покупок, продукти, які не є основою середземноморської дієти, є дорожчими та не є важливими для здорового харчування. Інший тип повторюваних обманів вражає харчову промисловість і звинувачує її у використанні небезпечних для споживача технологій ".

Папайя є абортивною

Широко поширений міф в деяких індійських громадах, де їжа та інгредієнти розділені життєві цикли у "гарячому" та "холодному". У цій концепції вагітність була б «гарячим» станом, а споживання «гарячої» їжі під час гестації (серед яких зустрічається папайя) було б шкідливим для матері та потенційно невдалим.

Ні цільному молоку, якщо ви сидите на дієті

Європейські настанови з лікування ожиріння у дорослих включають серед своїх рекомендацій заміну нежирних молочних продуктів цілими молочними продуктами як стратегію боротьби з ожирінням з урахуванням насичення, яке вони викликають.

Чи очищує лимонний сік?

Ні налагодження, ні нам це потрібно. У нас в організмі є три органи, які відповідають за наше «очищення»: печінка, нирки та легені. Лимон має значна кількість E330, але його також можна знайти в багатьох інших продуктах харчування. Немає поживних речовин, які б виправдовували будь-який очищувальний ефект на організм. І ні, це нічого не лікує.

Чи слід їсти менше курки з гормональною проблемою?

Ні. Європа заборонив використання анаболіків традиційні гормональні продукти та ß-агоністи як стимулятори росту у всіх продуктивних видів. Ще одна з містифікацій про їжу.

Крапля відбілювача для очищення овочів?

Щоб випрати їх, ви повинні тримати їх під краном, натираючи кожен аркуш окремо. При цьому продуктів, які ми купуємо в супермаркеті, було б достатньо. Але якщо вони надходять безпосередньо з поля або ми хочемо отримати ще якусь гарантію, ви можете додати чайну ложку відбілювача, придатного для знезараження питної води, в 3 літри води, залишити на 5 хвилин, а потім промити. В салат в мішках, це не було б необхідним, оскільки воно вже пропонується повністю чистим.

Чи засмучує фруктоза у фруктах дітей?

Нібито зв'язок споживання цукру з гіперактивність дитини - це міф, що сягає 70-х років. Через метаболічний шлях фруктози його надходження у вигляді доданого цукру пов’язане з різними несприятливими ефектами, такими як зміни рівня глікемії, гіперурикемія та підвищений рівень тригліцеридів, але це не те, що вони з’являються при споживанні з цілих плодів, як повідомляється в останніх систематичних оглядах. Серед шкідливих наслідків споживання фруктози як доданого цукру немає порушення поведінки дитини.

При діабеті можна їсти фрукти?

Так, Європейська Комісія вважає, що дієтичні поради для хворих на цукровий діабет він повинен бути таким самим, як і для загального населення, на основі здорового харчування та врахування їхніх індивідуальних потреб.

Чи не засвоюється вночі кавун або диня?

Це неправда. Це фрукти, які потрібно приймати в будь-який час. Завжди майте на увазі, що основним компонентом обох є вода, тому, якщо у вас є велика кількість таких напоїв на вечерю, можливо, вам доведеться вставати до ванни посеред ночі.

Чи можете ви їсти банан на дієті?

Вони містять вуглеводи, клітковину, деякі необхідні поживні речовини та антиоксиданти. Один банан середнього розміру забезпечує 105 калорій. Банани містять багато клітковини, це важливо для підтримки регулярних звичок кишечника, він відіграє життєво важливу роль у здоров’ї травлення та забезпечує ситість, що дуже важливо при цій втраті ваги. Проковтнути великий кількість клітковини Це навіть пов’язано з меншим ризиком серцевих захворювань, дивертикулярних захворювань та деяких видів раку. Достатнє споживання клітковини також пов’язане зі зниженням маси тіла.

Чи здоровіше їсти горщики?

Так, вам доведеться їсти фрукти, овочі та бобові. Три дуже важливі ноги правильної дієти. Їжте їх у всіх видах, розміри та способи збереження. У випадку з консервованими бобовими, вони можуть мати добавки для поліпшення зовнішнього вигляду, але це не погіршує продукт, добавки є
безпечний, і це дуже простий спосіб полегшити обробку. Те саме відбувається з заморожені овочі, Перед заморожуванням попередньо бланшують, що полегшує фіксацію деяких поживних речовин (і зменшення деяких, так), але ні в якому разі не виправдовує, що їх не можна їсти. Вони є чудовою швидкою та здоровою альтернативою.

Підсолоджувачі шкідливі для здоров'я

Ні. Усі добавки безпечні, підсолоджувачі теж. Єдина обережність, яку ми повинні вжити, - це не перевищувати дозу багатоалкогольних спиртів (ксиліт, мальтит, сорбіт), оскільки вони можуть викликати діарею. Але те, що вони в безпеці, не означає, що вони необхідні. В даний час поріг солодкості, який нам потрібен для їжі, дуже високий. Єдиний ризик полягає в тому, що ми не можемо виявити справжній смак продукту, оскільки маскуємо його такою солодкістю, і коли ми не знаходимо його з підсолоджувачами, ми робимо це з цукром. Як і у випадку з іншими добавками, нам слід почати з оцінки загальної якості вибраного нами продукту. Якщо це не корисно, з підсолоджувачами теж.

Чи є суперпродукти?

Вони не існують. Не існує жодної їжі, яка б заслуговувала на категорію «суперпродукти». Сочевиця максимум, але оскільки у них немає дивної назви, ми не віримо. Жодна їжа не є важливою, і, звичайно, жодна з них не має властивостей «зайвих» до звичайних, незалежно від того, наскільки вони тисячолітні, або з країн з негостими назвами. Ми ніколи не будемо споживати достатньо жодного з них, щоб компенсувати передбачувані властивості, які вони нам говорять. Нам краще харчуватися звичайною їжею, не потрібно витрачати більше на те, що не буде ефективнішим за будь-яку іншу здорову їжу.