За останні 10 років кількість людей, хворих на целіакію, не переставала суттєво збільшуватися. Отже, непереносимість глютену з кожним днем ​​стає все більш відомим захворюванням. Це аутоімунне захворювання підтримує лише одне лікування і є безглютеновою дієтою на все життя.

esgir

Безглютенова дієта - це здорове харчування, а найкраще - переважна більшість здорових продуктів продукти, придатні для целіакії. Усі сирі овочі та фрукти, бобові та горіхи допускаються до безглютенової дієти. Що стосується продуктів тваринного походження, таких як м’ясо, риба та морепродукти, то до цього типу дієти також входять яйця та молочні продукти.

Продукти, не придатні для целіакія Вони поділяються на дві групи: зернові та перероблені продукти. Клейковина присутня в деяких злаках, таких як пшениця, ячмінь та жито. А це означає, що багато продуктів, які готуються з цими злаками, категорично заборонені, тобто хліб, макарони, каші для сніданку та випічка. Не забувайте ні про солодових, ні про круп’яних напоях, таких як пиво та віскі.

З іншого боку, оброблені харчові продукти зазвичай не підходять для глютенів, оскільки їх інгредієнти дуже часто включають всі види борошна. Ось чому ви повинні бути особливо обережними з цим видом їжі, оскільки, хоча це може здатися не таким на перший погляд, дуже можливо, що вони містять глютен. Це випадок ковбас, м’ясопродуктів, супів з конвертів, клярів, загусників, цукерок, солодощів ...

У деяких випадках існують продукти, які, хоча в принципі не містять глютену, все ж не є їжею для целіакії. Це відбувається через перехресне забруднення, тобто під час виробництва або приготування цих продуктів вони забруднюються іншими продуктами харчування клейковиною. Це дуже легко відбувається на заводському рівні або в індустрії гостинності, наприклад, якщо масло повторно використовується при смаженні продуктів з клейковиною та без неї.

На щастя, в даний час вже є більше інформації про целіакію, і як у харчовій промисловості, так і в індустрії гостинності, ці аспекти враховуються під час виробництва, так що більша кількість їжі підходить для целіакії

Дуже важливо, щоб кожного разу, коли ми йдемо купувати їжу, ми дивилися на етикетки, чи це їжа для целіакії. Це може бути нудно, тому кращим та простішим варіантом є споживання марок, що спеціалізуються на продуктах харчування для целіакії. У Esgir ми виробляємо 100% продуктів без глютену протягом 25 років, і ми постійно впроваджуємо інновації, пропонуючи більшу різноманітність продуктів.

Ми знаємо, що смак різноманітний, і тому ми пропонуємо продукти для целіакії, які є смачною альтернативою забороненим продуктам. Наш найрепрезентативніший продукт - це широкий асортимент круп. Виготовлений на 100% без глютену, він дуже різноманітний і включає крупи всіх видів, від дитячих до злакових без цукру.

Що стосується улюблених шоколадних цукерок, у нас вже є Chocosnack, смачна вафля, наповнена шоколадним кремом у невеликому форматі, яку можна брати з собою куди завгодно.

Ми знаємо, що іноді ми любимо пробувати нові страви та нові рецепти, і навіть любимо пробувати страви, які нам заборонені. Думаючи про це, Есгір пропонує їжу для целіакії, для приготування їжі та для приправ. Щоб не відмовлятися від смачних клярів, Есгір створив In & out Crumbs і хрусткі крихти, перший - це революційна їжа для целіакії, оскільки вона одночасно і побита, і загущена, що дозволяє готувати такі різноманітні страви, як пюре, бешамель та тісто. З іншого боку, Crunchy Crumbs - це супер хрустке тісто, не поглинає масло і має винятковий смак.

І останнє, але не менш важливе, є пов’язки; тепер ми можемо приправляти наші страви смаженою цибулею та грінками на 100% без глютену, доступними в різних смаках, без барвників та консервантів.

Як ми вже говорили раніше, вже не так важко знайти їжу для целіакії, яка була б поживною та смачною, в Esgir ми продовжуватимемо впроваджувати інновації, щоб ви могли насолоджуватися здоровою та все різноманітнішою дієтою.