Дієтолог вказує на суперпродукти, які можуть покращити пам’ять, знизити кров’яний тиск тощо.

Автор: Ребекка Кац та Моніка Брайд, журнал AARP | Коментарі: 0

  • СПИСОК
  • |
  • СЛАЙДШОУ
  • Фотографії

життя

ФОТО: Кан Кім

1. Кава

En español | У вашій ранковій чашці кави є більше, ніж кофеїн. Він завантажений антиоксидантами, які можуть захистити вас від пошкодження клітин і знизити ризик хронічних захворювань, таких як діабет, хвороби серця та інсульт. Дослідження 2012 року, опубліковане в New England Journal of Medicine показали, що люди, які п'ють каву, мали значно нижчий шанс смерті, ніж непитущі протягом 13-річного періоду дослідження.

ФОТО: Кан Кім

2. Чебрець

Давно відомий своєю здатністю боротися з бактеріями, чебрець у формі настоянки нещодавно був визнаний таким же ефективним, як і рецептні креми від вугрів. Крім того, нові дослідження показують, що чебрець, а також гвоздика, троянда, евкаліпт, кріп та бергамот - можуть пригнічувати запалення так само, як і ресвератрол, корисний інгредієнт червоного вина.

ФОТО: Кан Кім

3. Дикий лосось

Наповнений здоровими для серця омега-3 жирними кислотами, дикий лосось може бути потужним союзником у боротьбі з передчасним старінням. Згідно з цікавими дослідженнями Університету штату Огайо, дієта, багата на омега-3, може допомогти зберегти невеликі шматочки ДНК на кінцях клітин, які називаються теломерами. Коротші теломери пов’язані з передчасним старінням і навіть передчасною смертю.

ФОТО: Кан Кім

4. Кале

Багатий вітаміном К, який необхідний для згортання крові, цей темно-зелений листовий овоч також містить лютеїн, поживну речовину, яка зменшує ризик розвитку катаракти та інших зорових розладів. Одна порція капусти містить майже втричі більше лютеїну, ніж порція сирого шпинату.

ФОТО: Кан Кім

5. Авокадо або авокадо

Одного разу підданий критиці за високий вміст жиру (середній авокадо має 22 грами жиру, приблизно третина від RDA), авокадо відновив свою цінність як чудове джерело глутатіону, антиоксиданту, який знижує запалення та покращує загальну гормональну функцію.

ФОТО: Кан Кім

6. Базилік і м’ята

Базилік та м’ята перцева, що використовуються в китайській медицині протягом тисячоліть для сприяння травленню та зменшення запалення, також є потужними джерелами лютеоліну, флавоноїду, який може зіграти важливу роль у зміцненні імунної системи. У 2010р, Журнал харчування повідомляли, що лютеолін може навіть поліпшити пам'ять.

ФОТО: Кан Кім

7. Оливки та оливкова олія

Відомо, що основні інгредієнти середземноморської дієти оливки та оливкова олія знижують кров’яний тиск та рівень холестерину. Нове дослідження Американської академії неврології (AAN) показало, що оливкова олія також може зменшити ризик інсульту: люди віком від 50 років, які регулярно вживають його як для приготування їжі, так і під час їжі, мають на 41% нижчий ризик розливу ті, хто ніколи не використовував оливкову олію.

ФОТО: Кан Кім

8. волоські горіхи

За унцією за унцію, волоські горіхи містять майже вдвічі більше антиоксидантів, ніж будь-який інший горіх, за даними дослідників з Університету Скрентона, штат Пенсільванія. Також волоські горіхи містять високий рівень вітаміну Е та омега-3 жирних кислот, які, як було показано, покращують здоров’я серця.

ФОТО: Кан Кім

9. Зелений чай

Рясний у катехінах, антиоксиданті, який, як відомо, захищає клітини, також може зменшити ризик розвитку деяких видів раку. Дослідники Центру раку Вандербільта-Інграма в Нешвілі виявили, що жінки, які пили зелений чай принаймні три рази на тиждень, знизили ризик розвитку раку шлунка та стравоходу на 17%.

ФОТО: Кан Кім

10. Батат або батат

Завдяки щедрим порціям вітаміну В6 і калію солодка картопля може допомогти захистити імунну систему та регулювати артеріальний тиск. При вживанні разом зі шкірою вони містять більше клітковини, ніж чашка вівсяних пластівців і чотири рази рекомендованої добової дози бета-каротину в США.

ФОТО: Кан Кім

11. Чорний шоколад

Чорний шоколад, багатий флавоноїдами, може допомогти знизити артеріальний тиск і рівень холестерину. Насправді Британський медичний журнал повідомляє, що щоденне вживання шоколаду принаймні з 60% какао може зменшити серцеві напади та інсульти у людей із високим ризиком. Хоча учасники дослідження їли 100 грамів темного шоколаду на день (близько 500 калорій), менші кількості також корисні.

ФОТО: Кан Кім

12. Спаржа

Природний сечогінний засіб, спаржа багата калієм і вітамінами групи В12, важливими для відновлення та підтримки клітин. Дослідження, проведене вченими з Університету Сіднея, Австралія, показало, що вітамін В12 може стимулювати слухову систему: люди з низьким рівнем цього вітаміну групи В на 39% більше ризику втрати слуху.

ФОТО: Кан Кім

13. Гранати

Завдяки дуже високому рівню антиоксидантів, гранат може допомогти підтримувати здорову серцево-судинну систему. Один приклад: британське дослідження 2011 року показало, що випивання склянки гранатового соку плодом 17 унцій на день знижує артеріальний тиск.

ФОТО: Кан Кім

14. Часник

Сполуки сірки в часнику надають цій траві як потужний запах, так і антиоксидантні та антимікробні властивості. При подрібненні часнику виділяється аліцин, який захищає від інфарктів та інсультів. Крім того, за даними дослідників з Лондонського коледжу Кінгз, жінки, які споживали часник та інші овочі родини Аліум (цибуля, цибуля-порей та ін.), Мають менший ризик розвитку артрозу кульшового суглоба.

ФОТО: Кан Кім

15. Йогурт

Добре відомий відновленням балансу шлунково-кишкового тракту, йогурт з живими культурами може покращити здоров’я серця. Дослідження, представлені на наукових сесіях Американської кардіологічної асоціації 2012 року (ACA), показали, що учасники дослідження мали на 31% менше шансів отримати високий кров’яний тиск, якщо вони отримували щонайменше 2% дози калорій щодня з йогурту. Це дорівнює лише одній порції нежирного йогурту на 6 унцій кожні три дні.

ФОТО: Кан Кім

16. Чорниця

Насичена антиоксидантами, чорниця є одним з найкращих продуктів для боротьби з хворобами. Серед останніх висновків можна згадати наступне: три і більше порцій на тиждень можуть зменшити ризик серцевого нападу у жінок до 33%; а дієта з високим вмістом цих ягід може утримати втрату пам’яті на кілька років.

ФОТО: Олена Шашкіна/Аламі Сток Фото

Більше галерей

Овочі ви можете перетворити на чіпси. Фотографії