ДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ
• Нежирна або смажена на грилі риба: без шкіри, вершкового масла або маргарину та без використання дратівливих приправ (див. деталі щодо продуктів, які не рекомендуються).
• Фрукти: найбільш рекомендованими є яблуко (чудовий засіб від гастриту), груша, диня, банан, персик і інжир. Найкраще їсти їх дуже повільно, намагаючись добре приправити і не поєднувати з будь-якою іншою їжею, їх слід їсти окремо на голодний шлунок (ви нічого не їли півтори години-дві, і робіть не їжте після цього нічого протягом 40 хвилин). Поєднання фруктів з іншими продуктами харчування загалом є дуже шкідливим, оскільки цукор у фруктах ферментує їжу та утворює алкоголь, що в цьому випадку абсолютно незручно. Перець чилі (чорнослив) чудово підходить для шлунку.
• Хлібобулочні: вам слід вибрати хліб, печиво, борошно тощо. цільнозернову крупу, жуйте її дуже добре, якомога більше.
• Коржики: Слід уникати рафінованих борошняних коржиків, але настійно рекомендується коржики з кукурудзи або цільної пшениці.
• Овочі: Ви можете з'їсти їх усіх, але намагайтеся їсти їх на пару, тобто не дуже приготовлену, але не дуже сиру, з невеликою кількістю солі та оливкової олії. Спробуйте зняти шкірку з помідорів. Овочі, яких слід уникати, це зелена квасоля.
• Молочні продукти: Молоко на рослинній основі містить багато поживних речовин, воно м’якше і легше засвоюється, ніж коров’яче молоко. Що стосується сирів, то вам слід повністю уникати солоних або дуже жирних, таких як манчего, асадеро тощо. Дозволені сири - панела та свіжі, хоча овочевий сир (тофу), безсумнівно, набагато корисніший та поживніший. Йогурти бажано робити домашніми, уникайте промислових йогуртів, які приносять багато добавок, які можуть дратувати ваш шлунок.
• Підсолоджувачі: мед або злакова патока є альтернативою заміні цукру-рафінаду (див. деталі щодо продуктів, яких слід уникати).
• Рослинні олії: дозволяються всі рослинні олії холодного віджиму.
• Макарони: локшина, локшина, каннелоні та ін. Їх можна їсти, але бажано шукати цільні зерна і не нехтувати приготуванням соусу, який не містить дратівливих приправ.
• Дозволені приправи: морська сіль, ароматичні трави, такі як розмарин, петрушка, базилік, шавлія, шавлія, материнка тощо.
• Крупи: коричневий рис, овес, амарант, полента, пшениця, ячмінь.
• Напої: натуральні фруктові соки (крім цитрусових), без додавання білого цукру. Чиста вода, сік алое та рослинне молоко.
НЕДОЗВОЛЕНІ ПРОДУКТИ:
• Рафінований цукор: Дуже важливо уникати будь-якого продукту, доданого з рафінованим цукром, оскільки це дійсно шкідливо для організму, надзвичайно дратує і атакує органи та тканини, погіршуючи та послаблюючи їх у довгостроковій перспективі. Уникайте солодких напоїв, таких як соки, газовані напої тощо, а також тістечок, продуктів переробки, шкідливої їжі, кетчупу (дозволяється без цукру) тощо.
• Уникайте дратівливих напоїв, таких як алкогольні напої, кава та чай.
• Ковбаси: такі тваринного походження, як шинка, ковбаса тощо. слід уникати їх, вони містять занадто багато шкідливого жиру, солі, барвників та добавок, які лише дратують та послаблюють функції шлунку. Ви можете замінити їх сосисками рослинного походження (шинкою, соєю тощо)
• Молочна продукція тваринного походження: в людському організмі не вистачає ферменту, який називається лактаза, який необхідний для перетравлення молочних продуктів тваринного походження. Оскільки молоко не може перетравлюватися повністю, воно спричиняє щільні пластівці в шлунку та кишечнику, які з часом створюють незліченні нездужання.
• Уникайте перцю, майонезу, смаженої їжі, оцту, перцю чилі, цитрусових, маргарину, вершкового масла, сирої цибулі, часнику, болгарського перцю, чилі арбол, шоколаду, гострих або солоних соусів або заправок.