Де ключі?
Дієтолог, дієтолог і престижний шеф-кухар Джейн Кларк складає список продуктів, які корисні для нас, щоб ми не забували щось і уникали деменції
Ви завжди забуваєте, де залишили ключі? Ви ніколи не пам’ятаєте PIN-код або пароль комп’ютера? Це стрімке сучасне життя змушує відволікаючих факторів перешкоджати нашому концентрація.
На щастя, є певні продукти, які можуть допомогти нам покращитися пам'яті, концентрація, координація та міркування. Ці продукти підтримують мозок напоготові та зосереджені на діяльності. Дослідження зв’язків між тим, що ми їмо, та ризиком розвитку деменція досі не досліджено, але деякі продукти харчування можуть зменшити ризик розвитку цього стану. Престижний шеф-кухар Le Cordon Bleu, Джейн Кларк, який також є дієтологом та дієтологом протягом 25 років, рекомендує ряд продуктів, які ми повинні приймати, щоб вправляти пам’ять і не страждати від старечого слабоумства в майбутньому.
10 років тому Кларк створила спеціальну дієту для деменції своєї матері, яка допомогла уповільнити прогресування захворювання. Є багато людей, які намагаються полегшити проблему з пам’яттю за допомогою ліків або вітамінних добавок - відсутність b12 вітамін також безпосередньо пов’язана з втратою пам’яті - але, іноді, сЦе може бути так просто, як навчитися правильно харчуватися:
1. Вуглеводи
Хліб, печиво та макарони. Вуглеводи вивільняють L-триптофан, амінокислоту, яка поглинається мозком і яка, у свою чергу, виробляє нейромедіатор, який полегшує розслаблення та викликає сон. Вживаючи ці види їжі, організм реагує позитивно, дозволяючи краще зосередитися на своїй роботі. Незважаючи на його переваги, споживання занадто великої кількості може зробити вас сонливими або втомленими. Що стосується макаронних виробів, вони мають ще одну властивість, крім розслаблення: забезпечують мозок глюкозою, допомагає працювати належним чином і покращувати пам’ять.
2. Курка
Курка є чудовим джерелом білка для збереження концентрації уваги. Вивільнення білків L-тирозин, амінокислота, яка синтезує норадреналін, гормон, що підвищує артеріальний тиск і частоту серцевих скорочень; і дофамін, що регулює тривалість інформації. Цей процес прийняття рішень, за допомогою якого пам’ять або зникає, або залишається в нашому мозку, тісно пов’язаний з концепцією осмисленого навчання. Коли ми дізнаємося щось, що нас задовольняє, дофамін активує гіпокамп, щоб зберегти цю інформацію. Інакше, дофамін не активує гіпокамп і пам’ять не зберігається.
Деякі продукти харчування можуть допомогти пам’яті та зменшити ризик розвитку деменції
3 яйця
Ми стикаємося з їжею, яка є чистим білком. Насправді це один з найбільш бездоганних, який можна знайти за його складом. Вживання яєць тримає мозок у готовності та підтримує довготривалу пам’ять завдяки поживній речовині, яка називається холін. Дослідження показали, що ця поживна речовина відіграє певну роль фундаментальний у пам’яті у розвитку мозку плода та у профілактиці серцевих захворювань, жирових проблем печінки та нейронів, таких як роздвоєння хребта та аненцефалія. У дорослих споживання цієї поживної речовини пов’язане з поліпшенням функції мозку, особливо у людей похилого віку. Це підтвердило дослідження, проведене Університетом Тафтса в штаті Массачусетс, США.
4. Волоські горіхи
Ці горіхи є дуже цікавою їжею для дітей та молоді, оскільки завдяки своїй харчовій цінності вони допомагають фізичному та розумовому розвитку. Студенти можуть покращити свою концентрацію та успішність завдяки цій їжі. Вони містять Вітамін В, лецитин і фосфор, поживні речовини, які допомагають лікувати втрату енергії та пам'яті.
5. Риба
Більш конкретно, лосось і сардини. Головною визначною пам'яткою цих холодноводних риб є багате джерело Омега-3 та Омега 6, які запобігають різним захворюванням. Встановлено, що ці жирні кислоти приводять мозок до пікових показників. Деякі дослідження стверджують, що це також допомагає та запобігає симптомам депресії, біполярного розладу та деменції.
6. Кава
Михайло Ясса, Вчений з університету Джона Хопкінса виявив, що кофеїн посилює деякі спогади до 24 годин після споживання. Дослідження проводили на людях, які зазвичай не вживають кофеїну. Спочатку їм показали серію фотографій, а потім деяким давали плацебо, а іншим 200 мг кофеїну. Наступного дня їх попросили розпізнати деякі з побачених зображень, і ті, хто споживав кофеїн більший відсоток визнання. Тож гарна кава може стати запорукою того, щоб розпочати день з гарною пам’яттю.
7. Фіолетові продукти
Чорниця, ожина, вишня, гранат, виноград, червона цибуля, баклажани та червона капуста. Харчові пігменти, які надають їжі такий колір, є сімейством потужних антиоксидантів, відомих як антоціани. Є дослідження, які пов'язують їх із меншим ризиком розвитку раку, серцево-судинних захворювань, неврологічних захворювань, когнітивних порушень та захворювання Хвороба Альцгеймера.
8. Куркума
Ця рослина з імбироподібним коренем дуже корисна. Новий аналіз, опублікований Азіатсько-Тихоокеанський журнал клінічного харчування випробував, як додаючи 1 грам цієї рослини на кожен сніданок у пацієнтів з діабетом (з вищою тенденцією до розвитку деменції), вони покращували свої якості пам’яті щодня лише після шести годин споживання. Куркумін Від 3 до 6% форми куркуми і відповідає за зменшення проблем із пам’яттю, пов’язаних з деменцією.
Деменція - це не просто втрата пам’яті
Чи він порушення когнітивної функції, що означає порушення здатності мислити, пам’ятати, спілкуватися та функціонувати у повсякденному житті. До цих симптомів слід додати емоційні та поведінкові проблеми, що виникають, коли людині доводиться жити з цією хворобою. Симптоми цього захворювання дещо складніші, свтрата пам’яті Зазвичай це найпоширеніший симптом, але це не єдина ознака. Порушення основних функцій, таких як проблеми з вираженням або розумінням, труднощі з орієнтацією, зміни в поведінці і, зрештою, нерухомість або втрата мови - ознаки того, що хвороба повністю розвинена.