Їжа, яка не така погана, як ми можемо подумати

Користь шоколаду та червоного вина вже була пов'язана зі здоров'ям кровообігу в клінічних випробуваннях. Шоколад містить антиоксиданти, які підвищують рівень "хорошого" холестерину та гіпотензивних фенолів, а також покращують настрій.

Червоне вино містить у шкірках винограду ресвератол, який регулює рівень холестерину та зменшує утворення тромбів, говорить Енді Беллатті, аспірант Нью-Йоркського університету, який є автором блогу про харчування Small Bites. Однак, вживаючи шоколад, ми вносимо в організм занадто багато жиру, цукру та калорій, що може призвести до зайвої ваги. Також знизити кров'яний тиск можна за допомогою овочів, фруктів, цільнозернових та бобових культур.

погана

Також важливо вибрати тип шоколаду. Його інгредієнт, що зміцнює здоров’я, походить із какао-бобів, але найпопулярніші молочні шоколади містять більше молока, ніж какао-боби. Крім того, молоко може пригнічувати всмоктування антиоксидантів. Вибирайте продукт, що містить багато какао, що не обов’язково залежить від темного кольору продукту.

У разі вина бажана кількість становить приблизно склянка на день. Більше вже може бути шкідливим, а менше не матиме ефекту. Варто врахувати, що ми не живемо добре від вина, тому ми можемо споживати більше калорій за менший час. Якщо нам не подобається вино, ми можемо це компенсувати, споживаючи виноград. # img1 #

За вечерею ми, напевно, будемо їсти макарони або м’ясо на грилі з картоплею, і нам не слід боятися жодної з цих страв. Ми вибираємо хлібобулочні вироби, виготовлені з цільних зерен завдяки високому вмісту клітковини. Незалежно від того, ми також можемо їсти білий хліб, що важливіше те, що ми на нього кладемо: напр. вершкового масла, солі або сиру.

Те саме стосується тіста. Не тільки цільнозернові можна зробити здоровими. Якщо залити його соусом і на ньому багато сиру, крім великого вмісту клітковини, ми також навантажуємо своє тіло багатьма-багатьма зайвими калоріями.

Картопля - ще одне «порожнє» джерело калорій. Картопля фрі та картопляне пюре бадьорять більше, ніж будь-що інше, але, запікаючись у духовці, ми також беремо з собою клітковину, вітамін С та калій. Насправді це дуже поживна їжа, але знову ж таки, просто неважливо, що ми їмо з нею.

Багато людей бояться жиру без причини, тому вони також уникають багато здорової їжі. Арахіс напр. вони містять багато жиру, але містять багато інших поживних речовин. Ми можемо їсти їх з корисною їжею і менше калорій.

Складні благодійні ефекти цих продуктів ілюструють позицію Беллаті щодо помірності. Якщо ми повністю позбавимо себе якоїсь їжі, ми можемо помилитися, складаючи свій раціон. Набагато важливіше враховувати, коли ми вживаємо велику кількість того, що, на нашу думку, є нікчемним у поживному відношенні.

Беллатті пропонує систему класифікації, що складається з категорій завжди/часто/рідко. Він також знає на власному досвіді, що якщо ми забороняємо собі певні продукти, нас легко спокушають. Якщо ми нічого не знімаємо з себе, простіше дотримуватися принципу поміркованості. Нам потрібно їсти із задоволенням, навіть якщо ми тільки збираємося схуднути. Ми не повинні жити як покарання.