Високо поживна їжа
Навантажені поживними речовинами, крім того, що вони здорові, вони мають цілющі властивості при респіраторних захворюваннях, нирках, анемії та піклуються про здоров’я серця
Вони маленькі, але смачні і, головне, вони, здається, наділені Цілющі сили, так само, як показала наука. Стародавня єгипетська та китайська медицина вже використовували їх запобігти респіраторні захворювання та зміцнення імунітету. Ми говоримо про перепелині яйця, ті самі, що підкорили гастрономія у великій частині світу.
`` Наука '' про перепелині яйця розпочалася в 1960 році, французький перепелиний фермер спостерігав поступове зникнення астми своєї дружини
"Наука" про перепелині яйця розпочалася в 1960 рік коли французький заводчик перепелів (Р. Кордоньє) спостерігав зникнення поступова астма та задишка у дружини (алергія: пір’я, пил, шерсть собак) після регулярного прийому перепелиних яєць. Це спостереження було підтверджено іншим заводчиком, який успішно протестував та ж терапія з оточуючими. Все це викликало цікавість доктора Трюф'є, який у 1969 р. Розпочав свою діяльність серія досліджень для підтвердження цього факту. Його випробування розпочалися з астми, але незабаром після цього вони охопили всі види хвороб: риніт, поліноз, кон’юнктивіт та ін.
Після 5000 успішних пацієнтів понад 10 років, опублікував наукову роботу: «Терапевтичний підхід до алергічних захворювань через споживання перепелиних яєць», за що отримав нагороду Марсель Зара. Зі свого боку, доктор Бруттманн, експерт-алерголог, очолив французько-бельгійську наукову групу для подвійного сліпого клінічного дослідження з 33 хворими на алергію, підтвердивши разом із ним результати доктора Трюф'є.
І до цих переваг додаються:
Захворювання органів дихання
Шведські дослідники на чолі з Stragen Pharma опублікували радомизированное, подвійне сліпе і плацебо-дослідження в “Food Science Nutrition”, яке підтверджує, що ці яйця допомагають підтримувати правильну функцію легенів і лікують численні проблеми з диханням, такі як туберкульоз та астма. Білок під назвою овомукоїд, що міститься в них, є загальним компонентом у більшості препарати при алергічних реакціях. Крім того, вони багаті антиоксидантами та життєво важливими жирними кислотами, які служать природний протизапальний засіб і надзвичайно багате джерело вітаміну А та селену, які діють як джерело антиоксидантів, покращуючи роботу легенів.
При розладах нирок
Нирки складаються з тканин, які видалити сполуки шкідливих відходів з крові. Вони також корисні для регуляції артеріального тиску, електролітного балансу. Що ще, видалити кислоту які виробляються клітинами організму і підтримують здоровий баланс води, солей та мінералів (таких як натрій, кальцій, фосфор та калій) у крові. Без цього балансу нерви, м’язи та інші тканини в організмі можуть не працювати нормально. Вони також виробляють гормони, які допомагають виробляти еритроцити.
Ниркова недостатність характеризується накопиченням в організмі відходів і надлишкової рідини. Це також призводить до серйозних симптомів, таких як втома, слабкість, задишка, млявість, здуття живота і розгубленість. Перепелині яйця очищають кров від токсинів і важких металів, покращують його чистоту і є сильним армуванням імунітет.
Анемія
Вони є 100% природним джерелом заліза, вітаміну А та вітаміну В12, отже, вони можуть допомогти контролювати анемію, підвищуючи рівень гемоглобіну в організмі, одночасно виводячи токсини та важкі метали
Діабет
Вчені з Університет Яунде, Камерун, опубліковане в журналі "Food & Nutrtion Research" випробування на гризунах з діабетом, яке демонструє його переваги, позитивно впливаючи на рівень глюкози. Насправді вони були введені в раціон постраждалих від цієї хвороби.
Холестерин
Вони містять менше вуглеводів і більше білка, що робить їх такими ‘Відповідна їжа'для серця. Але, крім того, вони містять хорошу кількість (60%) корисних жирних кислот, зокрема холестерину ЛПВЩ, хорошого, необхідного нашому організму компенсувати негативні наслідки ЛПНЩ, погані.
Знижує артеріальний тиск
Високий вміст калію сприяє зниженню артеріального тиску. Цей мінерал діє як судинорозширювальний засіб і здатний знімати напругу і навантаження на артерії та судини.
Покращує обмін речовин
Вітаміни комплекс Б присутні в ньому досягнення посиленої метаболічної активності, включаючи гормональна функція і ферментативні, які мають великий вплив на функціонування нашого метаболізму. Кілька метаболічні ферменти, наприклад, вони «харчуються» вітамінами В6 і В12, відіграючи вирішальну роль у виробництві енергії.
Склад
Одне перепелине яйце (9 грам) містить (1 надійне джерело):
- Калорії: 14
- Білок: 1 г.
- Жир: 1 г.
- Вуглеводи: 0 г.
- Клітковина: 0 г.
- Холін: 4% від денної норми (DV)
- Рибофлавін: 6% від DV
- Фолат: 2% від DV
- Пантотенова кислота: 3% від DV
- Вітамін А: 2% від DV
- Вітамін B12: 6% від DV
- Залізо: 2% від DV
- Фосфор: 2% від DV
- Селен: 5% від DV