Факультети та центри

харчування людини

Інші центри

  • І. Міжуніверситетський соціальний розвиток та мир
  • І. Міжвузівська економіка Міжнар.
  • І. Міжвузівський фільм. Валенсійський
  • І. Міжвузівська географія
  • І. Міжуніверситетські прикладні сучасні мови
  • І. Багатопрофільний з вивчення довкілля "Рамон Маргалеф" (IMEM)
  • І.У. Вода та екологічні науки
  • І.У. Електрохімія
  • І.У. Гендерні дослідження
  • І.У. Латиноамериканські соціальні дослідження
  • І.У. Фізика, що застосовується до наук і технологій
  • І.У. Техніка хімічного процесу
  • І.У. Біорізноманіття CIBIO
  • І.У. Дослідження в галузі археології та історичної спадщини (INAPH)
  • І.У. Комп’ютерні дослідження
  • І.У. Туристичні розслідування
  • І.У. Матеріали
  • І.У. Органічний синтез
  • Агрохімія та біохімія
  • Прикладний економічний аналіз
  • Регіональний географічний аналіз та фізична географія
  • Біотехнологія
  • Інформатика та штучний інтелект
  • Екологічні науки та природні ресурси
  • Науки про землю та довкілля
  • Морські науки та прикладна біологія
  • Історико-правові науки
  • Комунікація та соціальна психологія
  • Архітектурні споруди
  • Цивільне право
  • Трудове законодавство та соціальне забезпечення
  • Міжнародне публічне право та кримінальне право
  • Господарське право та процесуальне право
  • Загальна дидактика та специфічна дидактика
  • Економічні та фінансові дисципліни
  • Екологія
  • Прикладна економіка та економічна політика
  • Фінансова економіка та бухгалтерський облік
  • Будівництво та урбанізм
  • Медсестринство
  • Медсестринство, превентивна медицина та охорона здоров’я та історія науки
  • Державно-правові дослідження
  • Графічний вираз, композиція та проекти
  • Каталонська філологія
  • Іспанська філологія, загальне мовознавство та теорія літератури
  • Англійська філологія
  • Інтегровані філології
  • Філософія права та міжнародне приватне право
  • Прикладна фізика
  • Фізика, системна інженерія та теорія сигналів
  • Фізіологія, генетика та мікробіологія
  • Основи економічного аналізу
  • Географія людини
  • Середньовічна історія, сучасна історія та історіографічні науки та техніки
  • Сучасна гуманітарія
  • Цивільна інженерія
  • Хімічна інженерія
  • Інноваційно-дидактичне навчання
  • Комп’ютерні мови та системи
  • Маркетинг
  • Прикладна математика
  • Математика
  • Оптика, фармакологія та анатомія
  • Організація бізнесу
  • Передісторія, археологія, антична історія, грецька філологія та латинська філологія
  • Психологія здоров’я
  • Еволюційна та дидактична психологія
  • Аналітична хімія, харчування та харчові науки
  • Неорганічна хімія
  • Органічна хімія
  • Фізична хімія
  • Соціологія I
  • Соціологія II
  • Інформаційні технології та обчислення
  • Соціальна робота та соціальні послуги
  • Переклад та усний переклад

Адміністративні послуги

Загальні послуги

  • Новий
  • Новий
  • Новий
  • Новий
  • Новий
  • Новий
  • Новий
  • Новий
  • Новий
  • Новий

Компетенції та завдання

Контекст курсу на 2020-21 навчальний рік

Курс має на меті надати студентам теоретичне та практичне знайомство з базовими знаннями, необхідними для розуміння історичних, соціальних та культурних аспектів харчування людини з міждисциплінарної точки зору, та розглянути елементи, що зумовлюють харчування з релятивістської точки зору та поза етноцентризмами . У акті годування біологічна людина та соціальна, культурна та історична істота тісно пов’язані та мають взаємну участь.

Компетентність предмета (перевірено ANECA в офіційних ступенях та ступенях магістра)

Специфічні компетенції (СЕ)

  • E16: Опишіть та аргументуйте культурні та соціальні нерівності, які можуть вплинути на харчові звички.

Поперечні компетенції для конкретних ступенів: >> Компетентності з іноземної мови

  • CT1: Читати та розуміти тексти іноземною мовою.

Конкретні поперечні кваліфікаційні компетенції: >> Комп'ютерні та інформаційні компетенції

  • CT2: Продемонструвати вміння та навички в галузі інформатики та інформаційних систем.

Поперечні навички, що стосуються ступеня: >> Навички усного та письмового спілкування

  • CT3: Продемонструвати навички усного та письмового спілкування.

Загальні компетенції ступеня (КГ): >> Базовий навчальний модуль

  • 10: Охарактеризуйте антропологічні основи харчування людини. Опишіть та аргументуйте культурні та соціальні нерівності, які можуть вплинути на харчові звички.
  • 5: Знати історичну, антропологічну та соціологічну еволюцію продуктів харчування, харчування та дієтології у контексті здоров'я та хвороб.

Результати навчання (цілі навчання)

  • Познайомити студента з різноманітністю біологічних, наукових, культурних, економічних, політичних, соціальних факторів тощо, які історично визначали та обумовлювали біном харчування/харчування.
  • Розглянути соціальні та культурні аспекти харчування людини з точки зору соціальної та культурної антропології.
  • Вирішення соціального значення харчової поведінки людини.

Конкретні цілі, зазначені викладачами на 2020-21 навчальний рік

- Познайомити студента з різноманітністю біологічних, наукових, культурних, економічних, політичних, соціальних факторів тощо, що історично визначали та обумовлювали біном харчування/харчування.
- Познайомити студента з соціальними та культурними аспектами харчування людини з точки зору соціальної та культурної антропології та соціології.

Загальні навички:
- Знати історичну, антропологічну та соціологічну еволюцію продуктів харчування, харчування та дієтології у контексті здоров'я та хвороб.
- Набути навичок командної роботи як підрозділ, в якому професіонали та інший персонал, пов’язаний з діагностичною оцінкою та лікуванням в дієтології та харчуванні, структуровані в уніфікованому або мультидисциплінарному плані.

Конкретні навички:
- Поясніть за допомогою історичного методу різноманітність факторів, що впливають на різні системи виробництва та споживання їжі.
- Знати антропологічні основи харчування людини.
- Наближення студента до розуміння прийому їжі зі структурної та системної точки зору.

Наскрізні навички:
- Читати та розуміти тексти іноземною мовою.
- Продемонструвати вміння та навички в галузі інформатики та інформаційних систем.
- Продемонструвати навички усного та письмового спілкування.

Загальні дані

Код: 27505
Відповідальний викладач:
ФЕРРАНДЕЗ ФЕРРЕР, АЛІЦІЯ
Crdts. ECTS: 6.00
Теоретичні кредити: 2,00
Практичні кредити: 0,40
Плата за відсутність: 3,60