Я ніколи не звертав уваги на етикетки, але нещодавно я розпочав із плану харчування для поліпшення якості того, що я їжу, тому що я не фахівець у цьому питанні, і я не можу телефонувати своєму дієтологу кожні п'ять хвилин, щоб дати мені інструкції щодо того, що мені найбільше приносить користь, мені довелося вдатися до таблиць поживності продуктів. Однак цей підрахунок калорій є більш складним, ніж я очікував.

калорії

Моїм першим сюрпризом було те, що все відбувається в кілокалоріях або кілоджоулях. Отже, що сталося з простими калоріями?

Дієтолог Маріель Лайтано дала нам дещо наукове пояснення, але таке, яке працює, щоб вивести нас з помилок, які багато хто з нас мали роками.

Калорія - це одиниця енергії, відома як "мала калорія". Це кількість енергії, необхідної для підвищення температури грама грама води до 1 градуса Цельсія з 14,5 ° до 15,5 ° в 1 атмосфері.

Тепер кілокалорія - це енергія, яка потрібна на 1 кілограм води, щоб досягти тих самих умов. Коротше кажучи: одна кілокалорія дорівнює 1000 калоріям.

Як це впливає на наш раціон? Ну, реальність така: майже нічого, оскільки кількість споживаної енергії завжди, помилково, була в калоріях.

Кажуть, що рекомендована дієта повинна містити 2000 калорій, а насправді це 2 мільйони калорій, тобто 2500 кілокалорій.

Ще одним ускладненням щодо калорій і кілокалорій є той факт, що кілокалорії можна скоротити як "Ккал". або як "Cal". (з великою "С"). Коли ви бачите це останнє скорочення (кал.), Ви можете легко думати про калорії, хоча насправді абревіатура цього невеликого показника - "кал".

Деякі експерти запевняють, що плутанина між кальцієм та вапном може змінити дієти, коли вони розраховуються на відсоток інгредієнтів, оскільки не однаково приймати 5% цукру з 300 калорій до 5% цукру з 300 кілокалорій.