Дієта, заснована на середземноморській дієті, тобто фрукти та овочі різних кольорів, цільнозернові, бобові, нежирне м’ясо, риба як жирна, так і нежирна, молочні продукти, яйця, деякі горіхи та обмежує всіх, хто має високу щільність енергії та низьку харчову цінність поряд з фізичною активністю є ключем до того, як можна відновити наше тіло з місяців ув’язнення і навіть підготувати захист до падіння. На це вказує Вікторіна Агілар, професор кафедри харчування та хроматології та професор Університету Алькали (грн.).

основі

Слід врахувати, що малорухливе життя, до якого змусила нас криза здоров'я, «означало для більшості з нас, крім високої ймовірності набору ваги, а точніше, накопичення жиру, втрату м’язової маси (саркопенія). ), головним чином, але також і кісткової маси, особливо у людей похилого віку ".

Зараз накладається необхідність одужувати за допомогою дієти та активності. На думку Вікторіни Агілар, «якщо протягом періоду ув'язнення фізична активність продовжувалась виконувати підручники в Інтернеті, або користуватися стаціонарними або еліптичними велосипедами, або підніматись і спускатися сходами, якщо це не збігається з сусідами, і здорове харчування, відновлення відбувається швидко. Для цього відновлення можуть бути використані резистентні заходи, які збільшують синтез білка, що, в свою чергу, збільшує м’язову масу майже відразу, навіть до того, як це збільшення буде фізично видно ”.

Все це повинно супроводжуватися правильним харчуванням. "Найкращий варіант - це всі ті продукти, які складають середземноморську дієту, тобто фрукти та овочі різних кольорів, цільні зерна, бобові, нежирне м'ясо, риба як жирна, так і нежирна, молочні продукти, яйця, а також деякі горіхи і обмежують усі ці з високою енергетичною щільністю та низькою харчовою цінністю, такою як закуски, солодощі, випічка, алкогольні та безалкогольні напої ".

Він також вказує на важливість молочних похідних, які завдяки вмісту триптофану, крім регулювання сну, беруть участь у регуляції ситості та споживання калорій через серотонін, який зменшує споживання вуглеводів та жирів, та інгібує нейропептид. найпотужніший гіпоталамусовий орексигенний пептид.

Однак цього недостатньо, оскільки дієта повинна супроводжуватися “здоровим способом життя, таким як фізична активність і відсутні токсичні звички, такі як куріння або алкоголізм. Все це сприятиме забезпеченню адекватного нашого самопочуття, імунної системи, настрою чи емоційного стану ".

Відчуття втоми

Також нормально, що після цих тижнів повернення до активного життя повертає нас до ситуації втоми. Тут також їжа відіграє принципову роль. “Не слід говорити про їжу чи поживні речовини, які додають нам життєвих сил. Найбільш доречним є поговорити про адекватну дієту з усіма групами продуктів харчування, до яких я згадав, і про те, що вони забезпечують нас, крім енергії, клітковини, вітамінів, мінералів та антиоксидантів, які допомагають нам зменшити наслідки втоми, щоб зміцнити природний захист і реакцію наших організмів на патогени, а також мати більше життєвих сил ”, - вказує він.

Крім того, необхідно споживати ці продукти у відповідних пропорціях, для яких, згідно з рекомендацією професора Агілара, «ви можете використовувати харчові напрямні, такі як пластинчастий метод, тобто половина тарілки діаметром близько 22 см. займають овочі, овочі та фрукти, чверть - продукти із здоровими білками, а іншу чверть - продукти, багаті на складні вуглеводи, такі як цільні зерна або похідні ".

Інший ключ "це розподілити їжу на чотири-п’ять прийомів їжі і розпочати день з хорошого сніданку, використовувати прості прийоми приготування їжі і не забувати добре пережовувати їжу, щоб насолоджуватися смаками та відчувати задоволення раніше".

Важливо також підтримувати хороший режим відпочинку. «Хороший нічний відпочинок, який допоможе нам відновити сили та енергію на наступний день. Сон, який може бути викликаний вживанням під час обіду певних продуктів, що містять або сприяють синтезу серотоніну та мелатоніну. Прикладами цих продуктів є різноманітні види рослин, включаючи коріння, листя, фрукти та насіння, такі як мигдаль, банани, вишня, а також молочні продукти, що містять триптофан, який є попередником серотоніну та мелатоніну ".

Ці рекомендації є запорукою хорошого одужання, і, на відміну від того, що думає значна частина населення, не рекомендується самостійно включати вітамінні добавки. «Вітамінні добавки не рекомендуються, якщо немає доказів дефіциту цієї поживної речовини. Навіть в цих умовах утримання не рекомендується вживати добавки, наприклад вітамін D, без призначення лікарем після проведення відповідного аналізу. Беззаботне споживання вітамінних добавок може призвести до переїдання, яке було б небезпечним для організму ".

Продукти для відновлення вітаміну D

Нестача сонця також взяла своє, особливо для людей похилого віку та дітей, що може вплинути на дефіцит вітаміну D, “оскільки значна частина наших потреб у цьому вітаміні надходить від синтезу шкіри до 7-дегідрохолестерину (попередника вітаміну D) і під дією ультрафіолетових променів від сонячного світла. Було встановлено, що взимку рівні 7-дегідрохолестерину в шкірі низькі ", що може призвести до" зниження щільності кісткової тканини, але це також бере участь у багатьох інших патологіях, і навіть при імунологічних дисфункціях, які ми робимо більш вразливі до гострих інфекцій, особливо респіраторних інфекцій ".

Але є продукти, які допоможуть нам подолати цей дефіцит, такі як жирна риба (може бути консервована або консервована), така як сардини, анчоуси, ... молочні або яєчний жовток.

Усі ці корисні звички також важливі для підготовки нашого організму не тільки до COVID-19, але і до будь-якого іншого вірусу, який може напасти на нас восени.

«Враховуючи, що SARS-CoV2, як і будь-який вірус, принципово вражає людей з пригніченою імунною системою, важливо зміцнити цю імунну систему, щоб захиститися від інфекцій або поліпшити здатність до відновлення. Отже, слід вживати збалансовану дієту, з наявністю фруктів та овочів з різноманітними кольорами та іншої їжі, яка вже вказувала, що окрім забезпечення поживними речовинами, такими як вітамін С, вітамін Е, селен-цинк, також містяться біоактивні компоненти, багато з них мають антиоксидантний характер як каротиноїди, що сприяють зміцненню імунної системи ".

Агілар також попереджає про небезпеку в ці місяці деескалації, коли ми ще не відновили нормальність. Відчуття нудьги, посиленого стресу від постійного прослуховування чи читання новин про пандемію, навіть у періоди деескалації, «має наслідком необхідність шукати« їжу для комфорту ». Це бажання споживати певний тип їжі визначається як "харчова тяга", яка є багатовимірним поняттям, що включає емоційне (інтенсивне бажання їсти), поведінкове (шукає їжу), когнітивне (думки про їжу) та процеси. Фізіологічне ( слинотеча) ”. вказує на те.

Однак, «споживання цих комфортних продуктів, крім позитивного впливу на настрій через вироблення серотоніну, може бути шкідливим, оскільки це може збільшити ризик розвитку ожиріння, яке, крім хронічного стану запалення, є супутня хвороба серця, цукровий діабет та захворювання легенів, захворювання, які, як було доведено, збільшують ризик серйозніших ускладнень COVID-19 ", зазначає цей фахівець з харчування.

Як загальний орієнтир, Вікторія Агілар рекомендує, як часом, так і завжди, "дбати про харчові звички, дотримуючись здорового харчування та збалансованого харчування".

Дієта, заснована на середземноморській дієті, тобто фрукти та овочі різних кольорів, цільнозернові, бобові, нежирне м’ясо, риба як жирна, так і нежирна, молочні продукти, яйця, деякі горіхи та обмежує всіх, хто має високу щільність енергії та низьку харчову цінність поряд із фізичною активністю є ключем до того, як можна відновити наше тіло з місяців ув’язнення і навіть підготувати захист до падіння. На це вказує Вікторіна Агілар, професор кафедри харчування та хроматології та професор Університету Алькали (грн.).

Слід врахувати, що малорухливе життя, до якого змусила нас криза здоров'я, «означало для більшості з нас, крім високої ймовірності набору ваги, а точніше, накопичення жиру, втрату м’язової маси (саркопенія). ), головним чином, але також і кісткової маси, особливо у людей похилого віку ".