Бажано пити воду з гібіскусу (ямайка), щоб освіжити:
Кип’ятити жменю сухих квіток гібіскуса протягом 5-10 хв.
Розбавити водою до 1 л
Підсолодити патокою або сиропом агави
Весна:
- Їжа нейтральний Y свіжий і, особливо, зелені листові овочі.
- Помірно кисла їжа.
- Уникайте гарячої їжі: червоне м’ясо, баранина, колбасні вироби, гостре, кава, алкоголь, смажене, соуси, насичені жири, запечене тощо.
Літо:
- Їжа нейтральний Y свіжий Y невелика кількість холодної їжі.
- Фрукти та овочі червоний (вишня, полуниця, кавун, помідор, перець, персик)
- Уникайте гарячої їжі, за винятком гострої гострої їжі, яка відкриває пори і завдяки поту охолоджує поверхню тіла.
Зменште споживання:
- Цільнозерновий хліб
- Надлишок цільних зерен (20-25% страви - це добре)
- Горіхи
- Сіль у кулінарії або сира (в салатах)
- Солоні приправи, такі як: соєвий соус, тамарі, місо, слива умебоші ...
- Тваринний білок (ми можемо не їсти м'ясо, але їмо яйця та сири ...)
- Стилі приготування: духовка, барбекю, смажене, тиск.
Збалансована їжа, щоб освіжитися
- Овочі та салати - збільшуйте їх під час кожного прийому їжі!
- Стилі приготування - Салати, пресовані, мариновані, бланшовані, варені, швидко прожарені водою або невеликою кількістю олії, гриль ...
- Свіжа зелень і спеції в салатах і фрі - М’ята, базилік, коріандр, цибуля, перець ...
- Цільнозернові (в прирості) та білки - Щоб мати владу. Їх слід приймати протягом року
- Фрукти Збільште споживання в спекотні часи
- Морські водорості (морські овочі) - Вони забезпечують мінерали, які були втрачені через піт, хлоровані басейни тощо.
- Використання олії - Сира олія охолоджує. Ми можемо взяти трохи більше в заправках для салатів. Гаряча олія буде виробляти більше тепла.
ОБЕРЕЖНО ПРИ СПОЖИВАННІ СИРОВИНИ (салати, фрукти, соки) та
холодні напої, морозиво ...
Люди з нестачею енергії, яким важко впоратися із спекою: із такими симптомами, як важкість, пригніченість, втома, головний біль, апатія, слабка травна система НЕ РЕКОМЕНДОВАНО які їдять багато сирої, фруктової або холодної їжі (енергія цих продуктів занадто екстремальна для цих випадків)
Цим людям рекомендується:
- Легкий суп місо при кімнатній температурі
- Овочі та овочеві салати в холодному відвареному або бланшованому вигляді
- Злегка приготовлені фрукти (компот, пар, вок)
- Нейтральна - прохолодна - тепла дієта
З іншого боку, люди з надлишком тепла, конституцією ян, міцною системою травлення можуть збільшуватися споживання салатів та фруктів для розсіювання накопиченого внутрішнього тепла.
Влітку та влітку нейтрально - свіжо - холодна дієта.
Весна - сезонні продукти | ФРУКТИ
Авокадо, абрикос, вишня, слива, малина, полуниця, мушмула, банан, кавун, лимон, персик, нектарин
Весна - сезонні продукти | ОВОЧІ
Мангольд, часник, артишок, селера, баклажани, брокколі, цукіні, гарбуз, цибуля, зелена спаржа, шпинат, горох, квасоля, зелена квасоля, салат, ріпа, огірок, перець, цибуля-порей, редька, буряк, капуста, помідор, морква
Літо - сезонні продукти | ФРУКТИ
Авокадо, абрикос, бревас/інжир, вишня, слива, малина, полуниця, манго, яблуко, персик, диня, айва, нектарин, мушмула, парагвайський, груша, ананас, банан, кавун
Літо -сезонне харчування | ОВОЧІ
Часник, Брокколі, Кабачки, Гарбуз, Цибуля, Шпинат, Зелена квасоля, Салат, Ріпа, Огірок, Перець, Редька, Буряк, Помідор, Морква
ПРОПОЗИЦІЯ ДНЯ ДІЄТИКИ НАВЕСНІ ТА ЛІТА
Сніданок:
- Напої: морквяний смузі або настій (білий чай, пеннірояль, ройбуш із шматочком апельсина) або рисове молоко зі злаковою кавою.
- Їсти: Крем із зерен злаків (рис, ячмінь або лобода) з насінням та горіхами + Цільнозерновий хліб із закваски з рослинним паштетом: хумус, авокадо, тофу ... + паростки люцерни.
Середина ранку:
Шматок свіжих фруктів або свіжих овочів (ендівія, морква, кабачки) з рисовими коржами.
Харчування:
Вішіссоа з селерою
Заміський салат з коричневого рису або ячменю
Риба на пару з кисло-солодким соусом або обсмажений сейтан з овочами
Салат з салату з баранини з водоростями Dulse
Настій до кінця
Перекус:
Фруктовий салат або компот з яблук та бананів з насінням або фруктовий смузі з рисовим молоком.
Вечеря:
Якщо це ранній 20-20: 30 год
Обсмажені макарони з цільної пшениці з овочами
Морквяний крем з апельсином
Мацерат тофу з дрібними травами або темпе на грилі
Теплий салат з редискою
Якщо пізно 21-22 год:
Морквяний крем з апельсином
Теплий салат з редискою
Десерт, через 1 годину:
М’ятні груші, малиновий заварний крем (з рисовим молоком).
Якщо ви хочете дізнатись, як збалансувати свій раціон і як готувати їжу, запитайте у нашого дієтолога Хелени Гонсалес. Маючи досвід роботи в якості терапевта традиційної китайської медицини та харчового експерта, вона може допомогти вам зробити свій раціон необхідною кулінарною терапією.
Олена Гонсалес Вона має диплом з традиційної китайської медицини у Вищому інституті традиційних ліків (ISMET). Закінчив природниче та енергетичне харчування в школі Монтс Бредфорд, а закінчив східну та натуристську дієтологію в IES Roger de Llúria. Професор Школи природного харчування та енергетики Монтс Бредфорд. Викладач та терапевт в Інституті меридіанів у Барселоні з 2010 по 2017 рік.
___