їсти

  • Що таке сальмонельоз і чому він виникає?
  • Симптоми сальмонельозу
  • Діагностика сальмонельозу
  • Лікування сальмонельозу
  • Годування під час сальмонельозу
  • Як попередити сальмонельоз

Оновлено: 3 серпня 2020 р

Під час гострої фази зараження шляхом сальмонельоз, там, де є діарея та лихоманка, це буде дуже важливо заміна втрачених рідин від стільця та блювоти та споживання в’яжуча їжа. Для цього корисні як оральні сироватки, які можна знайти в аптеках, так і вода або настої чаю або ромашки.

Протягом днів, коли симптоми сальмонельозу зберігаються, доцільно уникайте сирих фруктів та овочів, За винятком в'яжучих, а також бобових, цільнозернових продуктів і, зрештою, усіх тих продуктів, що містять велику кількість клітковини. Типовий пронос цієї інфекції може посилитися, якщо вживати молочні продукти, і може спричинити зневоднення. Те саме відбувається з напоями з кофеїном, вони можуть посилити втрату рідини, оскільки вважаються сечогінними.

З іншого боку, і як наслідок подразнення, яке страждає травною системою під час зараження, рекомендується кулінарні методи приготування страв щадні, вибираючи варену, смажену на грилі або папілот їжу, особливо уникаючи великої кількості жиру або спецій.

Рекомендована їжа для хворих на сальмонельоз

найбільш рекомендовані продукти на цьому етапі вони:

  • Приготовлений рис, картопля та морква.
  • Подорожник.
  • Підсмажений хліб.
  • Натерте яблуко з дощиком лимона, компоту або запеченого.
  • Курка або індичка без шкіри.
  • Біла риба, відварена або смажена на грилі.
  • Несолодкий простий йогурт: його можна спробувати, коли симптоми починають стихати.
  • Вода, настої (уникайте діуретиків та проносних засобів, таких як хвощ польовий, сенна, фукус тощо), вода з рису та моркви, сироватка для прийому всередину.