Одним із підходів до концепції аюрведичного харчування є природна трофологічна дисципліна. Трофологія - це наука, яка вчить нас культивувати або відновлювати здоров'я за допомогою дієти, що відповідає потребам нашого організму. Знання, як їсти, є важливою умовою збереження та відновлення здоров’я.

грудного молока

Їжа нарешті має своє вираження в крові, хороша їжа сприяє органічним функціям, і це залежить від якості крові, яка є продуктом загального харчування та особливо травлення.

Особливе слово для вагітних мам. Принцип поваги до їжі в Аюрведе також відображається в турботі про дитину.

Щоб виростити здорову дитину, вагітній матері не потрібні додаткові джерела їжі, оскільки плід ще не має таких потреб. Натомість життєво важливо забезпечити спокійне середовище, без напруги та мук і уникати джерел зараження. Протягом всієї вагітності в рекомендованому раціоні харчування повинні переважати стиглі продукти раса, такі як молочні джерела кальцію, топлене масло, стиглі солодкі фрукти, солодкий рис і каші; що допоможе сформувати тканини дитини. Слід уникати кислої, гострої, надмірно солоної їжі та будь-якої іншої їжі, яка посилює або збільшує пітту.

Щоб уникнути затримки рідини, яка є поширеною на етапі вагітності, рекомендуються відвари шпинату, крес-салату, петрушки та інших ароматичних рослин. Крім того, ці препарати забезпечують залізо, яке легко засвоюється організмом як природні солі.

Після пологів мати повинна їсти продукти, що підвищують капсу, але також легко засвоюються; якість грудного молока буде залежати від раціону матері та психічного ставлення.

Протягом перших 6 місяців, крім грудного молока, дієту дитини можна доповнювати розведеними фруктовими соками, овочевими відварами та водою, підсолодженою медом.

Після 6-го місяця можна використовувати тверду їжу, таку як пюре з рису, картопляний та зелений горошок або квасоля.

До 3-5 років дитина повинна щодня пити молоко, масло, топлене масло, патоку і крупи.

Кулінарія - це ціла дисципліна в науці Аюрведи, це алхімія або природна хімія їжі. Багато продуктів, перерахованих у цьому тексті, звільняють свої цілющі властивості завдяки поєднанню з іншими інгредієнтами в процесі приготування. При зміні рослин або трав - модифікація зла на користь здоров’ю - що також стосується інших продуктів харчування, що вживати та як вживати залежно від суми ряду сукупних факторів, які слід враховувати: ботаніка до конституції та стану, що підлягає лікуванню, факторів навколишнього середовища (клімату та пори року), віку, фізичної сили та травної здатності людини.

Перш ніж розпочинати наступний перелік, дуже важливо зауважити для здоров’я, що аюрведичні властивості рослин, розглянутих у цьому розділі, зумовлені стиглими плодами, які виробляються як органічні сільськогосподарські культури, в деяких випадках вони просто дикі, без хімічних речовин добавки у всіх її фазах і не були генетично модифікованими (трансгенними).

В іншому випадку вони становлять ризик негативних наслідків і насправді не сприяють підтримці добробуту людини. Ми вибрали деякі рослини, трави та фрукти, мабуть, найбільш названі на Заході, та описали їх профілактичні та лікувальні властивості.