Що ми їмо?
Для імунної системи найкраще функціонувати оптимально, розробляючи різноманітну та збалансовану дієту, багато тренуючись, добре сплячи і взагалі дивлячись на світ позитивно. Однак є продукти, які спеціально зміцнюють стійкість нашого організму. Якщо ми знаємо, як працює імунна система, і правильно вибираємо їжу, ми отримаємо позиційну перевагу. І нам це дуже потрібно за нинішніх обставин. Люди молодшого віку ризикують заразитися на робочому місці, коли вони йдуть на роботу, навіть з максимальною обережністю. А для осіб старше 65 років і навіть старших через ув'язнення тривалий карантин може послабити тих, хто чутливіший чи має різні хронічні захворювання. Що ми можемо зробити для себе, для своїх близьких, щоб вийти з епідемії коронавірусу з “неушкодженою шкірою”, щоб пройти через те, з чим нам ще доведеться зіткнутися здоровим способом?
Як працює імунна система?
Клітини імунної системи знаходяться в організмі людини, насамперед у кістковому мозку, крові, лімфатичних вузлах, лімфатичній системі, селезінці, шкірі, легенях та травній системі. Їх робота дуже складна і скоординована.
Лімфоцити
Білі кров’яні клітини відіграють важливу роль в імунній відповіді. Існує кілька типів білих кров’яних тілець, кожен із яких має свою особливу функцію в захисному механізмі. Наприклад, фагоцити вбивають (перетравлюють) бактерії та інактивують токсичні речовини. Одна група лімфоцитів бере участь у виробленні антитіл. Антитіла розпізнають і допомагають знищувати сторонні речовини, що потрапили в організм.
(Імунна система може атакувати не тільки чужорідну клітину, але і власні клітини організму. Це називається аутоімунною реакцією. Аутоімунна реакція є причиною деяких серйозних захворювань, таких як ревматоїдний артрит).
Захищений від нападу
Ефективного захисту від інфекцій можна досягти, вживаючи багато антиоксидантної їжі.
- Ви можете приготувати освіжаючий фруктовий напій з полуниці або малини з живим борошняним йогуртом і трохи молока, або просто мінеральної води.
- Сушені яблука або абрикоси, багата бета-каротином закуска.
- Ми можемо змішати безалкогольний напій з червоного м’ясного перцю, змішаного з лимонним соком, ароматизованим м’ятою перцевою.
- У найближчі тижні та місяці з малини або полуниці, смородини та інших ягід можна зробити спеціальну заправку для фруктів. Для м’яса, слойки, крім численних солоних або солодких страв, не тільки особливі, але і поживні, апетитні.
- Пряний гарнір до тушкованого м’яса або риби можна приготувати з жовтого та червоно м’якотного перцю, помідорів, дрібно нарізаного часнику або зеленої цибулі та салату.
Продукти, що зміцнюють імунну систему
Є продукти, які, як відомо, зміцнюють стійкість організму.
- Східні гриби, такі як шиїтаке, гриби ласка, енокі та вушні гриби, добре відомі своїм імунозміцнюючим ефектом і, як вважають, сприяють здоровому, довгому життю.
- Йогурт із живого борошна містить бактерії Lactobacillus acidophilus.
- Вони стимулюють імунні клітини, які відповідають за боротьбу з бактеріями, що викликають захворювання, і значно збільшують вироблення в організмі противірусного інтерферону-гамми. Ті, хто регулярно вживає йогурт із живного борошна, рідше застуджуються та заражаються грипоподібними вірусами.
- Часник здавна застосовувався для лікування застуди та грипу. Його характерний смак і аромат надає сполука, що називається аліцин, яка, як було показано, має антибактеріальну, противірусну та протигрибкову активність.
Незамінні поживні речовини
Для ефективного функціонування імунної системи організм потребує безліч вітамінів.
- Цих вітамінів багато у фруктах та овочах:
- Шпинат, морква, картопля, брокколі, перець та манго є багатими джерелами бета-каротину,
- Найбільше вітаміну С міститься в цитрусових, тобто апельсинах, лимонах, грейпфрутах, мандаринах, а також ківі, малині, полуниці, чорній смородині. Але крес, салат, цибуля, капуста, зелена петрушка також дуже багаті вітаміном С.
Антиоксиданти
Всі фрукти та овочі містять фітосполуки (рослинні активні інгредієнти) та антиоксиданти. Якщо наш організм не матиме доступу до цих сполук, ми будемо набагато більше схильні до різних гострих та хронічних захворювань всього за кілька місяців. Хоча антиоксидантні сполуки також виробляються в організмі, нам також потрібно приймати їх разом з їжею.
Вільні радикали
Антиоксиданти - шкідливі побічні продукти, що утворюються під час нормального функціонування організму, т.зв. безкоштовна нейтралізація. Вільні радикали виробляються у значно більших кількостях сигаретним димом та забруднювачами навколишнього середовища. Вільні радикали також виробляються під час імунної відповіді, коли захисні клітини вбивають збудників. Якщо їх вчасно не нейтралізувати, вони можуть пошкодити клітини. Ми можемо захистити від них, вживаючи продукти, багаті антиоксидантами.
Основні консерванти
Перша лінія захисту від проникнення сторонніх речовин - це шкіра та слизові оболонки, що вистилають травну систему.
Іншими ефективними вітамінами та мінералами є вітамін В6, фолієва кислота, пантотенова кислота, селен, мідь, магній, нікель та олово. Будьте обережні, щоб не вживати більше рекомендованої кількості, оскільки занадто високий рівень будь-якого вітаміну чи мінералу у вашому організмі призведе до прямого протилежного: він гальмує імунну систему.
Зміцнимо захист!
Найкращий спосіб покращити здатність імунної системи боротися з інфекціями - це регулярні фізичні вправи. Намагайтеся щодня включати у свою діяльність не менше 30 хвилин вправ.
Мудрий вибір
Відтепер наявність у нашому раціоні більше фруктів та овочів значно покращить захисні сили організму. Ринки знову відкрилися, якщо ми маємо на увазі їх, купуйте там свіжі овочі та фрукти, але не багато відразу. Зберігати в холодильнику або прохолодному місці, щоб мінімізувати втрату вітамінів! Найкраще споживати фрукти протягом двох-трьох днів з моменту придбання. Тим, хто має сад чи навіть сад, простіше простого. Враховуючи ваші потреби, ви можете розробити час і спосіб «збирання» свіжих овочів, а потім фруктів.
Зараз основний сезон салату, зеленої цибулі, цибулі, редьки та салату. Ви можете вибрати кожну з них відповідно до вашого смаку, шлунку та стану травлення. Для заливки соку радимо використовувати лише лимонний сік, а не оцет. Мед замість цукру.
Харчові волокна
Збільшення споживання клітковини покращує роботу кишечника. Це дуже важливо в період менших рухів. Але це також знижує ризик злоякісних утворень. Дієта, багата клітковиною, забезпечує ефективний захист від раку товстої кишки і, ймовірно, захищає від усіх злоякісних пухлин. Розрізняють розчинні та нерозчинні волокна. Останні покращують і стимулюють роботу кишечника, завдяки чому канцерогени залишаються в організмі на коротший час.
Трави
Широке різноманіття рослинних препаратів рекомендується для зміцнення імунітету, оскільки епідемія коронавірусу зруйнувала світову пандемію. Найпопулярнішими та вивченими є південноамериканська трава, вузьколистий подорожник і фіолетовий конус (Echinacea angustifolia, і це Ехінацея пурпурова).
Традиційна медицина американських індіанців захищає від різноманітних захворювань від застуди до зміїних укусів. Наскільки нам відомо, подорожник стимулює імунну систему, збільшує кількість білих кров'яних клітин, які захищають від інфекції, а отже, збільшує здатність організму захищатися від інфекцій. Шотландська лихоманка використовується багатьма для лікування застуди, навіть якщо вона страждає тривалим грипом.
Звіробій (Silybum marianum) - це трава, яку легко вирощувати і в Угорщині; раніше її листя продавались як трав'яні чаї, чайні суміші гіркого смаку, так звані. до складу печінкових чаїв завдяки його водорозчинним активним інгредієнтам. Сьогодні лише його плоди переробляються як сировина для фармацевтичної промисловості. Його високо цінують і використовують з особливою обережністю, оскільки він використовується для виготовлення сильних регенеруючих препаратів печінки. З іншого боку, не вміючи, він застерігає не поглинати ошпарене листя, саме через його потужний ефект. Його ефективність проти коронавірусу взагалі не доведена, давайте не будемо експериментувати з ним чи з різними засобами, виготовленими з його плодів.
Продукти, що підвищують імунітет
П’ять разів на день
Їжте щонайменше п’ять порцій продуктів, перелічених нижче. Можна використовувати свіжі, заморожені, консервовані та сушені фрукти, овочі та фруктово-овочеві соки.
- Авокадо або половина грейпфрута. Це відмінна закуска, коли її їдять перед обідом або вечерею.
- Фрукти в чашці, такі як полуниця, малина, вишня або виноград. Поснідайте крупою або приготуйте чудовий фруктовий салат для тих, хто любить фруктовий йогурт.
- Дві-три столові ложки фруктового салату, коли б ми не зголодніли.
- Або на консервований сніданок та після основних страв.
- Дві столові ложки не надто м’яких овочів (особливо рекомендується людям похилого віку, яким важче їсти сирі). Опівдні, або до м’яса, риби або яєць, як гарнір, або навіть на вечерю з невеликою кількістю сиру.
Активні інгредієнти овочів залишаються, коли їх готують на пару, смажать на сковороді або раптом смажать.
Щоб зміцнити свою імунну систему, вибирайте щодня п’ять із наступних комбінацій; одна порція відповідає 85 г:
- Яблуко, груша, персик, апельсин або банан, нарізані крупами або пробіо-йогуртом, на сніданок або з’їдені мало протягом дня.
- Два плоди середнього розміру, напр. ківі або слива - відмінне освіження між основними прийомами їжі.
- Три зерна сухофруктів, таких як абрикоси або сливи. Приємна і корисна закуска в машині чи поїзді.
- Порція салату (свіжий салат, лимонний топінг, томатний салат з кільцями цибулі, огірком, сиром), огірковий салат з лимонною топінгом або йогуртом) повинна бути частиною кожного основного прийому їжі, будь то обід чи вечеря.
- Склянка соку. Він приємно оновлюється у будь-який час доби.
Чого не їсти?
Будьте обережні, щоб не турбуватися про харчування, щоб забрати ваше життєлюбство! Однак важливо знати, які продукти можна вживати в помірних кількостях лише в літньому віці.
- З червоного м’яса споживання більше 140 г на день збільшує ризик деяких злоякісних захворювань, таких як рак товстої кишки. Найкраще їсти червоне м’ясо лише два рази на тиждень.
- Інші продукти, на які слід звернути увагу: Їжте копчене м’ясо або рибу лише зрідка. Практикуйте подібну стриманість із соліннями в оцті.
- З іншого боку, настійно рекомендується квашена капуста, виготовлена з молочнокислим бродінням, або буряк, ферментований так само, кислі (зимові солоні) огірки.
- Не їжте жирне, пересмажене смажене (свинина, качка, гуска)!
- Ці продукти містять речовини, які можуть зіграти роль у розвитку ряду захворювань або подразнення жовчі. Безвідповідальна реклама заохочує використовувати нейтралізуючі агенти - крім дотримання неправильних харчових звичок. Не впадаймо до цих! Давайте змінимо свої звички!
- Алкоголь та сигарети.Надмірне вживання алкоголю значно збільшує ймовірність розвитку раку рота, горла, гортані, стравоходу та печінки. Куріння збільшує ризик зараження легенів. Найвірнішим рішенням є відмова від куріння взагалі!.