Спроба місцевої їжі, безсумнівно, є одним з найкращих способів пізнати культуру країни, яку ви відвідуєте. Подорожі та їжа йдуть рука об руку, як хліб та олія. шрі-ланканська їжа воно мало різноманітне, але багате на смаки. Якщо ви подорожуєте по країні, не чекайте великої різноманітності страв, у місцевих ресторанах вони завжди пропонують одне і те ж: котту, роті, каррі та рис. У туристичних ресторанах вони пропонують більше різноманітності, але за вищою ціною.
Шрі-ланкійська гастрономія характеризується смаком прянощів у своїх стравах. Рис і каррі дуже присутні в традиційних стравах Шрі-Ланки, що супроводжуються куркою, овочами або рибою, а також спеціями, такими як імбир, перець або кардамон. Якщо вам цікаво, чи гостра їжа, ми можемо це підтвердити, але вони досить добре пристосовуються до непрямих запитів. Чай відомий у всьому світі і славиться ним бути найкращим у світі.
Будучи островом, ця країна має багато прибережних міст, де готують багато страв з риби та морепродуктів. Ми сподіваємось, ця стаття вам сподобається що їсти в Шрі-Ланці 😊
Котту
Котту - одна з найпопулярніших типових страв Шрі-Ланки, і ми її дуже любили. Це суміш хліба роті з подрібненими овочами, фаршем або куркою та спеціями, як правило, перцем, імбиром, каррі та чилі.
Щоб приготувати його, потрібно все тушкувати у воку або каструлі з невеликою кількістю масла або олії, як тільки овочі будуть дуже подрібнені.
Ця страва набуває великої міжнародної популярності і все частіше пропонується у великих містах світу, таких як Нью-Йорк, де гастрономічна сцена виділяється у всьому світі.
Роті
Роті, звичайно, типова страва для Шрі-Ланки, яку ми найбільше бачили, вона є у всіх ресторанах країни. Це хліб, виготовлений з пшеничного борошна, який потім зазвичай наповнюють різними інгредієнтами.
Існує безліч рецептів роті, як солоних (курка, сир тощо ...), так і солодких (банан, кокос, шоколад тощо ...).
Авокадо Роті
Ми рекомендуємо приймати його вранці, щоб розпочати день з великою енергією.
Наш улюблений - це сир, помідор та авокадо: насолода.
Типова їжа для Шрі-Ланки
Бананові роті
Самосас
Ви не можете говорити про типову для Шрі-Ланки їжу, не згадуючи самоси. Вони є пряністю пельменів трикутної форми, наповнених багатьма інгредієнтами, такими як курка, картопля або овочі.
Ви знайдете їх у будь-якому барі чи ресторані Шрі-Ланки, і їх їдять свіжими, гарячими та хрусткими. Ви повинні знати, що вони, як правило, дуже гострі, тому, якщо вам це не подобається, обов’язково попросіть "ніяких гострих" самос ха-ха.
Вони дуже дешеві, вони зазвичай коштують близько 30-40 рупій за одиницю (0,30 євро), і ми заповнили 3 або 4.
Самосас на поїзді від Елли до Канді
Струнні бункери
Це типове блюдо Індії, але воно дуже присутнє в гастрономії Шрі-Ланки.
Це локшина, виготовлена з рисового борошна з кокосовим молоком або водою. Вони пресують тісто ситом, щоб отримати тонку локшину, відому як вермішель.
Зазвичай вони беруть його на сніданок, і це зазвичай супроводжується каррі, це ще одна типова їжа для Шрі-Ланки, яку місцеві жителі їдять щодня.
Шрі-Ланка гастрономія
Локшина
Ви знайдете їх смаженими у всіх варіантах, які ви можете собі уявити, локшина ніколи не може бракувати в кухні Шрі-Ланки. З куркою, м’ясом, креветками, рибою чи овочами. Вони готують його у воку, і вони справді дуже смачні.
Зазвичай вони подають його як окрему страву, що супроводжується соусами, з великою кількістю на тарілці.
Рис каррі
Ще однією з основних типових страв Шрі-Ланки є рис каррі. Ви знайдете його як акомпанемент до численних страв або в супроводі каррі та м’яса/курки, риби чи овочів.
Карі Шрі-Ланки трохи відрізняється від інших країн Південно-Східної Азії, оскільки містить кокосове молоко, перець, чилі, імбир, корицю або шафран. У будь-якому випадку, це смачно (і зазвичай це дуже дешево).
Диявольське м’ясо
Devilled Beef - це злиття між східною та західною кухнею. Шрі-ланкійці з гордістю прийняли це смачне, хрустке та соковите карамелізоване м’ясне блюдо як одне із своїх власних.
«Диявольське» м’ясо має кисло-солодкий смак, гострий, але з безліччю складних смаків.
Зазвичай він супроводжується рисом, захопленням смаку.
Дхал каррі
Дуже поширена страва їжі Шрі-Ланки. Виготовляється з вареної червоної сочевиці, відомої як masoor dhal, та різних інгредієнтів, таких як чилі, помідор, цибуля, кокосове молоко та листя каррі.
Це страва, яка постачається з рисом і їсться ложкою. Це трохи пряно і дуже смачно!
Екзотичні фрукти
У цій країні повно екзотичних фруктів, маловідомих на Заході.
Вони присутні у всіх ресторанах та супермаркетах. Скрізь вони пропонують вам натуральні соки, приготовані з цими фруктами.
Рот сльозиться, згадуючи ті чудові соки!
Їжа в Шрі-Ланці
плід дракона
Плід дракона, також відомий як Pitahaya, походить від дуже посухостійкої рослини кактуса.
Він має яйцеподібну форму і зелений при народженні, але змінюється на жовтий або червоний залежно від вирощування. Зростаючи, кора утворює тверді, легко видаляються колючки. Це дуже гарний плід у формі полум’я, інтер’єр білий з чорними крапками.
Він має м’який смак, трохи солодкий, трохи схожий на диню. Це фрукти, які нам найбільше сподобались на Шрі-Ланці. Справжній делікатес!
Шрі-Ланки Рецепти
Деревне яблуко
Дерев’яне яблуко англійською мовою, вони дуже присутні на всьому острові. Яблуко Feronia limonia Swingle - єдиний вид свого роду, з сімейства Rutaceae.
Він має справді жахливий запах, суміш між сиром та корінням. Дуже неприємно!
Щоб їх відкрити, потрібно нанести йому сильні удари ножем, молотком або прямо вдарити об щось тверде, як земля.
М'якоть їдять у сирому вигляді з цукром або без нього, але ви також можете змішати його з кокосовим молоком і цукром і випити або заморозити і прийняти як морозиво.
Це фрукт нас найбільше здивував і той, який нам сподобався найменше, хоча ми пробували його без цукру і без нічого. Він має присмак між кислим і гірким, досить неприємним за нашого сприйняття ха-ха.
Маракуйя
Маракуйя круглі. Вони можуть бути червоними, жовтими, зеленими або фіолетовими. Плоди мають соковитий їстівний центр, що складається з великої кількості насіння.
Вони справді кислі, хоча мають багато дуже здорових властивостей.
Маракуйя та міні-банан
Мангостан
Мангостан (Garcinia mangostana) - екзотичний тропічний фрукт із солодкуватим смаком. Вихідний з Південно-Східної Азії, він дуже поширений на Шрі-Ланці. Плід іноді називають фіолетовим мангостіном через насичено-фіолетового кольору, що його шкірка розвивається при дозріванні.
Їдять його, розрізавши навпіл, у нього всередині великі насіння. Дуже солодкий смак. Смачно!
Типові страви ланкійської кухні
Міні банани
Хоча вони дуже поширені і в Латинській Америці, в Іспанії ми їх не бачили. З таким самим смаком, як звичайні банани, вони ніколи не можуть пропасти з раціону.
Чай із Шрі-Ланки
Багато хто вважає найкращим чаєм у світі, країна повна чайних плантацій. Подорожувати до Шрі-Ланки та не скуштувати її чай - це все одно, що не відвідати країну. Ця публікація докладно пояснює все, що включає шрі-ланкійський чай.
Глечик з гарячим чаєм для двох або трьох зазвичай становить близько 300 рупій (1,50 євро).
Що їсти на Шрі-Ланці
Чай із Шрі-Ланки, найкращий у світі
Сподіваємось, вам сподобалась ця стаття про типові страви, які можна їсти на Шрі-Ланці, і спробуйте всі ці продукти, привітання і побачимось наступного разу 😊
Вам також може сподобатися…