ожирінням серед
(*) Інженер Елізабет Крус Нопал

Кожна людина має право на їжу як частину своїх загальних прав, що передбачає доступ до повноцінного, здорового та безпечного харчування, а також на необхідні ресурси для забезпечення продовольчої безпеки на стійкій основі. Правильне харчування - це основна складова здоров’я та добробуту людей.

Якісна дієта необхідна для задоволення енергетичних потреб, формування та підтримання структур організму, регулювання обмінних процесів та запобігання захворювань, пов’язаних з харчуванням; Однак слід враховувати, що дієта залежить від кількох факторів, таких як індивідуальні потреби, наявність їжі, культура, релігія, соціально-економічна ситуація, психологічні аспекти, реклама та мода, головним чином.

Питання харчування повинно бути пріоритетним, оскільки воно безпосередньо впливає на розвиток у світі. Економічні витрати на недоїдання викликають занепокоєння, оскільки щорічно вони становлять від 2% до 3% від валового внутрішнього продукту (ВВП), підкреслюючи, що в деяких країнах, таких як Африка та Азія, які найбільше постраждали від продовольчої проблеми, це зростає до 11% ВВП. Подібним чином, за рахунок людських витрат, неправильне харчування може спричинити різні хвороби та в крайньому випадку смерть, зменшуючи імунітет та підвищуючи вразливість до хвороб.

В даний час близько 178 мільйонів дітей у віці до п'яти років страждають хронічним недоїданням на планеті, з них 1,5 мільйона в Мексиці, що підкреслює його поширеність у південному регіоні та в районах з корінним населенням, де спостерігається більша маргіналізація та доступ до основних продуктів недостатньо.

Зміна доступних продуктів харчування та умов життя спричинили захворювання серед населення, підкресливши ожиріння та надмірну вагу. Країна займає перше місце у світі за ожирінням серед дітей та друге - за ожирінням серед дорослих, якому передували лише Сполучені Штати.

Благополуччя суспільства залежить від збалансованого харчування, а освіта на тему їжі є важливою, щоб населення мало необхідні елементи, щоб збалансувати свій раціон та скористатися перевагами продуктів, до яких вони мають доступ. І те, що це буде здійснено, залежить від дій та правових та інституційних механізмів, які встановлює кожна країна, щоб гарантувати своєму населенню загальне право на їжу, яка має бути економічно стійкою.