Цей гороховий крем - рецепт, який любить мій чоловік, і тому вдома його часто багато повторюють.

гороховий

Гороховий крем Це вже частина нашої сімейної книги рецептів. Вдома ми зазвичай робимо це часто, і це дуже смачно. У ньому мало інгредієнтів, які ми зазвичай маємо під рукою, і він швидко готується. Ідеально підходить для днів без великого часу.

Зазвичай я використовую заморожений горошок, уявляю, що зі свіжим смак вже буде неймовірним. Хороша річ заморожених продуктів полягає в тому, що вони завжди є в наявності та ціна дуже гарна. Я також часто використовую заморожені овочі, вони чудові.

Як ми його готуємо

Як і у всіх кремах та пюре, головне - хороше соте з овочів. Для цього крему ми будемо використовувати, крім гороху, трохи цибулі-порею та цибулі. Ми добре прожаримо його в горщику, а коли він трохи очиститься, додамо заморожений горошок. Там, якщо нам доведеться залишити їх на деякий час, поки вони добре прожарять і щось не пом’якшать. Потім додамо бульйон і приблизно 10 хвилин у скороварку. Ми подрібнили і готові.

Я люблю супроводжувати його багатьма начинками. Це чудово виглядає зі скибочкою шинки Серрано (або краще Іберійської шинки), підсмаженою в духовці у вигляді гребінця. З кікосом, грінками, смаженим беконом, вареним яйцем. Для смаку, підемо!

Мені здається ідеальним рецептом з’їсти бобові на вечерю, більш травною та м’якою способом. І тому ми збільшуємо кількість цієї групи продуктів, які є настільки важливими і дуже корисними, і що багато разів вони мало присутні у нашому раціоні. Тож більше бобових!