В'язнична їжа має не найкращу репутацію. Навіть для тих, хто не був у в'язниці, численні колективні позови, подані по всій країні проти їжі, що подається у в'язницях, уже дають дуже яскраву картину.

Трагедія в'язниць у США пов'язана з різними факторами. Великі бюджетні скорочення змушують тюрми зменшувати порції їжі. Як результат, більшість ув'язнених майже завжди недоїдають.

Приватні контракти ще більше зменшують цей мізерний бюджет. Більшість в'язниць повинні покладатися на роботу в'язнів, щоб робити справи на кухні. Ви можете лише здогадуватися, скільки з них знає щось про кулінарію або навіть те, що вони роблять.

Незважаючи на цю невдалу репутацію, деякі в'язниці все ще обслуговують гідне меню. Але вони скоріше виняток, ніж правило. Щоб дати вам уявлення про те, що більшості в’язнів доводиться жити за ґратами, ось типові приклади з меню тюрми.

Індекс статей

Федеральні в'язниці

Утримання ув'язнених у федеральних тюрмах здійснює Федеральне бюро в'язниць. У посібнику з обслуговування харчових продуктів, опублікованому агентством у 2011 році, викладено положення про безпеку та управління харчовими продуктами. Також включає програми для релігійної дієти та спеціалізованих потреб у їжі.

Меню 2012 року дає нам уявлення про те, що мали в’язні протягом п’яти тижнів. Сніданок регулярно включає порцію свіжих фруктів, таких як яблуко, апельсин або банан. Інші основні продукти - вівсяна каша, манна крупа, висівки, крупи, скибочки хліба, знежирене молоко, желатин та маргарин.

На обід ув'язнені зазвичай їдять квасолю і сосиски, сардини, рулет, мортаделу, курку або тунця. Вони часто супроводжуються картоплею фрі або картопляним пюре, овочевим соком, скибочками хліба, свіжими фруктами, салатною заправкою та кошерним напоєм.

У меню вечері ви можете знайти більше солених страв. Рибне філе, курячі каксіаторе, філе Солсбері та філе індички - основи. Також включає білий рис, картопляне пюре, зелену квасолю, змішану зелень, скибочки хліба, маргарин, свіжі фрукти та кошерний напій.

У вихідні дні ув'язнені можуть випити чашку кави на сніданок на додаток до звичної їжі. На обід та вечерю у них також є іспанський омлет, тунець, спагетті з фрикадельками та солодким горошком.

У 2016 році БОП оголосив, що почне подавати вегетаріанську їжу для задоволення потреб ув'язнених вегетаріанців.

На папері все це звучить чудово. Здається, федеральні ув'язнені мають це краще, ніж більшість бездомних людей. Але, як зазначалося вище, більшість в'язничних кухонь покладаються на роботу в'язнів, які в основному не мають досвіду у приготуванні їжі.

Що картопляне пюре могло легко закінчитися грудкою желе. Також невідомо, скільки людей зрештою з’їдять спалену болонью або напівготовну курку. Це не лише стримування апетиту, але також може спричинити серйозні проблеми зі здоров’ям.

їдять
В'язнична їжа

Державні та повітові тюрми

Як і більшість тюремних правил, вибір їжі у в'язницях штатів та округів різниться. Але звичайні страви в державних тюрмах включають від 500 до 800 грамів м’яса або м’ясних похідних, овочі, крохмаль та салат із заправкою.

Проект Маршалла склав перелік типових продуктів харчування з тюрем штату та округу по всій країні. Вони виявили, що більшість ув'язнених харчуються від 1700 до 2800 калорій на день. Харчування коштує в середньому від 0,56 до 1,77 доларів за кожну.

У окрузі Морган, штат Алабама, ув'язнені отримують на сніданок лише одну скибку хліба, одну порцію несолодкої крупи або вівсяної каші та половину яйця або менше. Як би цього було недостатньо, вони також отримують лише скибочку хліба, порцію квасолі або змішаних овочів і два хот-доги на вечерю.

Деякі в'язниці, прагнучи заощадити на витратах на їжу, вдавалися до обслуговування лише дворазового харчування. Ув'язнені отримують лише сніданок та вечерю з інтервалом 10-14 годин. Щоб пом’якшити голод, вони злизували пакети з сиропом і пили багато води.

Харчування у святкові дні

День подяки та інші святкові вечері - це найочікуваніші випадки для сторонніх людей. Те саме відбувається і в тюрмах. Ув'язнені можуть насолоджуватися "особливою трапезою" в певних особливих випадках, таких як День Подяки, День пам'яті, Різдво, Новий рік та 4 липня, серед інших. Також євреї-в’язні на Хануці їдять особливу їжу.

Федеральні установи часто виділяють до семи святкових страв на рік. Розкішне свято курячого шашлику, гамбургерів, смаженої індички та інших видів їжі, які ув'язнені мають лише в особливих випадках. Вони можуть мати навіть шоколадні торти, чізкейк із гарбузовими прянощами та соду.

Однак не всі ув'язнені насолоджуються святковими стравами. У окрузі Марікопа, штат Арізона, трапеза на День Подяки для ув'язнених здається більше схожою на покарання, ніж на свято. Складається з чашки глазурованої моркви, невеликої порції соєвої індички, булочки, чашки картопляного пюре, трохи свіжих фруктів та брауні розміром до укусу.

Кошерна їжа

Серед численних позитивних наслідків різних колективних позовів є додавання кошерної їжі до тюремного меню. Принаймні у федеральних тюрмах.

Нью-Йорк, Флорида та Каліфорнія є одними із штатів, які дозволяють євреям-в'язням їсти кошерні страви. Їм подають готові та запечатані кошерні пакунки з кошерною їжею. Через фінансові обмеження спроби наслідувати це в інших штатах досі були марними.

Нутралоаф

SЯкщо є одна їжа, яка може мучити ув'язненого, це "нутралоаф". Це чудова цегла овочів, м’яса, квасолі, зерен, сухарів та будь-яких інгредієнтів, без яких може обійтися ваш персонал на кухні. Він м'який, твердий і має абсолютно жахливий смак, що і принесло йому назву "гру".

Цей "тюремний коровай" або "тюремний коровай" дається в якості покарання за погану поведінку ув'язненими. Адміністратори в'язниць постійно стверджували, що він містить достатньо їжі, щоб вистачило на цілий день. Вони також стверджують, що це сприяє покращенню поведінки. Але це, мабуть, тому, що ув'язнені бояться їсти більше цих речей.

Страшна їжа в тюрмі - це лише вершина айсберга для більшості ув'язнених. Вони також повинні мати справу з відсутністю дешевих альтернатив дзвінків із в'язниці. Або насильство та несправедливість, які роблять рівень смертності у в’язницях ще вищим.