• землеробство
  • Вирощування худоби
  • Риболовля
  • Годування
  • Компанії
  • Інновації
  • Гастрономія
  • Стійкість
  • ВИНА

Група експертів, пов’язана з ООН, заохочує зменшити вирубування лісів, а разом з цим і надмірну експлуатацію сільського господарства та тваринництва. Вони також є ключовими для того, щоб зробити ставку на більш стійкі дієти та мінімізувати харчові відходи.

боротьбі

Рішуча доповідь про зв’язок між глобальним потеплінням та землекористуванням, представлена ​​Міжурядовою комісією з питань зміни клімату (МГЕЗК), дає чітке повідомлення населенню світу: ми повинні перейти на більш стійкі дієти сприяти порятунку планети.

Документ, представлений після п’ятиденних зустрічей у Женеві вчених МГЕЗК, що залежать від ООН, і який у середу був схвалений 195 підписантами Паризької угоди, вперше встановлює прямий зв’язок між кліматичною кризою та такі явища, як деградація земель або опустелювання.

Ці відносини є взаємними (кліматична надзвичайна ситуація погіршує ґрунт, і навпаки), тому необхідно терміново зменшити вирубування лісів, а разом з цим і надмірну експлуатацію сільського господарства та тваринництва у світі, де людина впливає на 70% землі та 500 мільйонів людей які живуть у посушливих районах стають дедалі вразливішими.

Це, разом із збільшенням світового населення (яке може досягти 10 мільярдів людей до 2060 року), вимагає переосмислення та краще спланувати виробництво продуктів харчування, і, отже, змінити світові моделі споживання: 2 мільярди людей страждають від надмірної ваги, тоді як ще 800 мільйонів недоїдають.

"Майже всі зусилля (у боротьбі зі зміною клімату) до цього часу були в таких галузях, як промисловість, транспорт або енергетика, коли їжа, грунт або земля відіграють ключову роль", - сказав він Ефе. Іспанська вчена Марта Рівера, член МГЕЗК та учасник звіту. "Це була тема, яка була дещо невидимою, але якої вимагали вчені", - додав Рівера, директор кафедри агроекології та харчових систем Університету Віка.

Висновки МГЕЗК, у складі 107 експертів з 52 країн, Таким чином, громадянам вперше відводиться провідна роль у боротьбі з парниковим ефектом, оскільки зміна раціону харчування на більш здоровий спосіб харчування або втрата менше їжі може допомогти врятувати світ від стихійних лих.

У звіті не наважуються прямо говорити про зменшення споживання м'яса, про що передбачалося з урахуванням того, що худоба викидає третину світових викидів вуглекислого газу і займає дві третини сільськогосподарських угідь.

У звіті не наважуються прямо говорити про зменшення споживання м'яса

МГЕЗК стверджує, що країнам, що страждають ожирінням, не можна давати таку ж пораду, як іншим, хто страждає від голоду, або країнам із середземноморською дієтою порівняно з іншими більш хижими, хоча ГО «Грінпіс» було чітко визначене, вивішуючи в Женеві банер із гаслом "Менше м'яса, менше тепла" ("Менше м’яса, менше тепла").

"Рекомендації - це заклик до роздумів, (дієта) - це індивідуальне питання і особисто, хоча ми бачимо, що нові покоління мають більш помітну турботу про більш збалансовану дієту ", - підкреслив Ефе перуанець Едуардо Буендія, співголова МГЕЗК.

Харчуватися краще доповнюється втратою менше їжі, оскільки, згідно з повідомленням, від 25 до 30% світового виробництва втрачається або марнується, і це відповідає за 10% глобальні викиди.

Ці відходи обумовлені як проблемами планування вирощування, збору врожаю та розподілу, що є загальним явищем у країнах, що розвиваються через неадекватну інфраструктуру, але також погану організацію в крайньому випадку споживача в багатих країнах. Приклади цього „де позначені як занадто заплутані при читанні "споживати бажано до" люди викидають їжу або занадто великі порції в ресторанах », - пояснив Рівера.

Деталь терміну придатності кількох йогуртів на полиці супермаркету. EFE/Хуанхо Мартін

Документ попереджає, що населення в посушливих зонах, вразливих до конфліктів через воду, посуху або деградацію середовища існування, може зрости до 178-277 мільйонів людей до 2050 року, причому особливі ризики в Азії та Африці.

Звіт, другий з трьох, який був замовлений МГЕЗК після підписання Паризької угоди 2016 року, щоб допомогти досягти мети зберегти глобальне потепління нижче двох градусів, це вплине на переговори щодо кліматичних самітів у Нью-Йорку (вересень) та Сантьяго де Чилі (грудень).

З іншого боку, він пропонує відновити сільськогосподарські, тваринницькі та лісогосподарські практики традиційного корінного населення, оскільки згідно з документом «їхній досвід може сприяти викликам, які вони представляють. зміна клімату, продовольча безпека, збереження біорізноманіття та боротьба з опустелюванням ".

Це відзначають корінні організації у всьому світі, оскільки “кожен уряд повинен сприяти доброму використанню землі шляхом колективного планування з тими, хто вони володіють землями та територіями ", підкреслив Тунтіак Катан з Конфедерації корінних народностей еквадорської Амазонки.