Цей японський лікар започаткував колоноскопічну хірургію
У 73 роки він практикує медицину в США та Японії
Пропонує дієту на основі ферментів, яка лікує та запобігає захворюванням
Багато овочів, мало білка, молока немає, але "хороша вода"
Він виріс в Японії відразу після Другої світової війни, після закінчення університету він поїхав до лікарні Бет-Ісраель у Нью-Йорку, щоб пройти програму хірургічної ординатури. Як розповідає японський хірург Хіромі Сінья Чудовий фермент, Ні його дружина, ні його маленька дочка не були раді зміні країни. З цієї причини він все своє життя присвятив розумінню людського тіла.
Його дружина померла, як визнав і сам Шиня: "Раніше (я) знав достатньо, щоб допомогти їй". З двома дітьми, яких вона залишила від нього, дівчинкою та хлопчиком, який народився пізніше, все було краще. Хлопчик страждав від запалення товстої кишки, а у дівчинки - атопічного дерматиту, якого Шиня ніколи не бачив у своїй країні. Обидві хвороби зникли, коли батько змусив коров’яче молоко зникати з їжі.
"Я почав розуміти, наскільки дієта важлива для нашого здоров'я. Це сталося більше 50 років тому і з тих пір Я вивчив шлунок і товсту кишку, а також історію харчування понад 300 000 пацієнтів "., Шинья розповідає у передмові до книги, вперше виданої японською мовою у 2005 році.
У ньому також зазначається, як кількість смертностей від раку зменшилася в США з 1990 року. Причина в ньому поліпшення харчових звичок у звіті Макговерна 1977 року. Навпаки, стан здоров’я японців погіршився з тих пір, як західні звичаї, такі як пиття коров’ячого молока, були імпортовані в 20 столітті.
На основі цього досвіду та діалогів зі своїми пацієнтами він зробив висновки, які він викладає дуже чітко і просто у «Блаженному ферменті». Робота, перетворена на бестселер вже продав більше ніж два мільйони примірників в усьому світі, і був гаряче рекомендований значками спілкування, також тут, в Іспанії, де Агілар видав книгу іспанською мовою.
Фермент, джерело життя
"Ми маємо більше 5000 ферментів в організмі людини що викликає, можливо, 25 000 різних реакцій ", - пояснює доктор Шинья на перших сторінках свого трактату. І додає, що кожна дія нашого організму контролюється ферментами, хоча сьогодні про них відомо мало.
«Я думаю, - стверджує він, - що ми створюємо всі ці ферменти з материнського або базального ферменту, який більш-менш обмежений в нашому організмі. Якщо ми виснажимо ці материнські ферменти, їх буде недостатньо для відновлення клітин, тому з часом такі хвороби, як рак та інші дегенеративні захворювання, будуть розвиватися ", - підсумовує він.
Ця, яку ми описали, була б в основному теорією чудового ферменту, яку розробив цей лікар, який піклується про членів королівської родини та вищих чиновників Японії.
Чудова дієта
Дієта або спосіб життя, які радить Шинья, повинні базуватися продукти, що містять багато ферментів (хороша їжа). Найкращі продукти - це ті, які «ростуть на родючому ґрунті, багатому мінералами, без використання агрохімікатів та добрив», і які їдять «відразу після збору».
"Чим свіжіші овочі, фрукти, м'ясо та риба, тим більше у них буде ферментів". Що стосується приготування їжі, Шинья не забороняє цього, але рекомендує не використовувати високі температури, які вбивають ферменти.
Відповідно до цієї книги ще одним основним інгредієнтом здорового харчування, так звана "добра вода" що, очевидно, не є краном, а мінералом або обробленим. Японський лікар зізнається, що п'є три склянки, прокинувшись, ще три склянки за годину до їжі і дві за годину до сну.
Категорично забороняти молоко і тим більше маргарин ("викинь, якщо є у холодильнику") із дещо складних причин, які він пояснює в книзі. Що стосується того, що ми можемо їсти, його слід розподіляти наступним чином:
- Від 85 до 90% рослинної їжі.
- Від 10 до 15% тваринного білка (краща риба, ніж м’ясо, а краще дрібна, оскільки велика містить ртуть).
І останнє, але не менш важливе, жуйте кожен укус від 30 до 70 разів. Це допомагає ефективному засвоєнню їжі, задовольняє нас раніше і, зрештою, уникає переїдання.