Бобові, фрукти, овочі та злаки є ключем до хорошого кишкового транзиту
Пов’язані новини
Проблеми з відвідуванням туалету? Спробуйте збільшити споживання клітковини. І ми не обов’язково маємо на увазі включення у свій раціон «збагачених» продуктів (печиво, йогурти, молоко), а продукти, багаті природно цією сполукою, які допомагають нам відчувати себе більш «щасливими» зі своїм травним здоров’ям.
Іспанці їдять мало клітковини, трохи більше половини рекомендованої добової кількості, яка становить від 25 до 30 грамів на день. Причина в тому, що «ми приймаємо більше білків і рафінованих вуглеводів, оскільки вони більш смачні; і менше фруктів, овочів, зернобобових та злакових культур, саме там в основному і клітковина », - пояснює ABC Олена Перес Монтеро, дієтолог Університетської лікарні Квірона. Бобові також багаті антиоксидантами, рослинними білками і не мають жиру, незважаючи на несправедливу репутацію відгодівлі .
Але споживання клітковини не тільки важливо, щоб уникнути запорів. "Епідеміологічні дослідження останніх років показали, що збільшення споживання клітковини допомагає запобігти ожирінню, діабету та серцево-судинним та кишковим захворюванням", - говорить д-р Джулія Альварес, координатор Іспанського відділу ендокринології та харчування Іспанської області Експерт нагадує, що навіть дослідження були опубліковані, припускаючи, що велике споживання клітковини "може зменшити ризик гормонозалежного раку (молочної залози, матки, яєчників і простати) та локалізації в травному тракті (рак товстої і прямої кишки)".
Відмінності між крупами
Зернові також є важливим джерелом клітковини, але будьте обережні, оскільки не всі продукти мають однакову пропорцію. Ви повинні подивитися на етикетку. Наприклад, деякі пластівці для сніданку на основі рису та меду мають 1 грам клітковини на кожні 100 грам продукту, що далеко не відповідає пшеничним висівкам (42,8 г/100 г), що не перевищується навіть крупами з клітковиною з супермаркету ( 29 г/100 г), як відображено в Іспанській базі даних про харчовий склад.
Щоб отримати від цього максимум користі, потрібно їсти якомога менше обробленої їжі. Плоди, краще цілі, ніж у соку, та бобові, зі шкіркою. Незважаючи на те, що апельсин при стисненні втрачає більше половини клітковини, вживання його соку може стати хорошим способом збільшити споживання рідини, що також дуже важливо для сприяння кишковому транзиту.
І коли ви їдете приправляти страву, не забувайте про спеції. Хоча в цьому сенсі вони дуже невідомі, реальність така, що вони мають велику частку клітковини, і хоча кількість доданого нами продукту невелика, "це не є незначним", говорить Перес Монтеро.
Щодо йогуртів з біфідусом та інших збагачених продуктів, які обіцяють нам допомагати ходити в туалет щодня, вони повинні бути частиною дієти з натуральними продуктами, багатими клітковиною, щоб отримати "більшу користь", говорить д-р Альварес.
І коли цього літа ви відпочиваєте у відпустці, не звинувачуйте «зміну ванної кімнати». Пийте більше води, щоб уникнути зневоднення, друже, поряд із сидячим способом життя, від запорів .