здоров

Чи відчуваєте ви, що приготування здорової їжі є складним завданням? Я спробую переконати вас у зворотному і видалити 5 найпоширеніших міфів про здорову дієту, у які ви вірите і не повинні. Кожна зміна вимагає певного терпіння та зусиль. Можливо, ви знаєте свої речі. Ніхто ще ніколи не говорив, що нові починання будуть легкими. З іншого боку, навіщо боятися?

Коли я обговорюю з людьми здорове харчування, я стикаюся з багатьма забобонами, навіть з недовірою. Я розумію це. Здебільшого ми боїмося того, чого не знаємо. Однак? Але ти знаєш, що вони говорять, коли ти не намагаєшся, ти не знаєш. Я вирішив розвіяти деякі міфи, які панують у здоровому харчуванні. І при цьому без потреби. Можливо, дехто заважає вам стати на шлях здорового та активного життя.

Зернові, придатні та інші БАРИ - швидка закуска або калорійна бомба?

1. ЗДОРОВА ДІЄТА

Я досить часто стикаюся з цим твердженням. Люди складають руки, бо скуштували здорову їжу, приготовлену людиною, яка, можливо, вже живе надзвичайно здоровою. Коли їжа більше не ароматизована від переконання, що сіль також шкідлива. Все залежить від того, як готується їжа. Я справді не рекомендую, щоб ваш перехід до здорового харчування був різким і екстремальним. Не викидайте з раціону всі нездорові та непотрібні продукти, такі як біле борошно, смажена їжа, солодощі тощо. Почніть поступово, інакше занадто великі обмеження спричинять для вас саме такий психологічний тиск, і ви не зможете протистояти цій швидкій зміні, яку ви здійснили. Це трапляється і при різких дієтах.

Простіше кажучи, ви не можете відразу змінити звички, вирощувані в році. Ваше тіло, а особливо ваш мозок, повинні підготуватися до цих змін і поступово пристосовуватися. І саме так ваші смакові рецептори будуть встановлюватися поступово.

Спробуйте запастися терпінням, і ви побачите, що починаєте вживати менше солі, смажена їжа раптом стане вам важкою і жирною. Вони навіть починають смердіти. Усуваючи шкідливу їжу, починайте спочатку додати овочі. Знову ж таки, знайдіть спосіб отримати вас він буде смакувати найбільше і їсти його сирим, тушкованим або запеченим. Усвідомлюйте кожну зміну свідомо, тож ви будете думати, що хочете овочі на тарілку на сніданок, обід і вечерю. Коли ви робите це щодня, приблизно через місяць, воно починає звикати і починає відчувати себе автоматично. Поступово день без овочів прийде до вас немислимо. Щоб ваш здоровий варіант їжі був смачним, їжте те, що вам подобається. Якщо вам не подобається один раз тофу чи шпинат, ви кілька разів пробували готувати ці продукти різними способами, але це не дає результату, тому не їжте їх. Не потрібно їсти шпинат лише тому, що він здоровий.

2. ЗДОРОВА ДІЄТА ДОРОГА

Зараз існує багато продуктів, які представлені як здорові. Однак вони не місцеві, вони не походять зі Словаччини, через що вони дорожчі. Але це не означає, що ви не можете жити без них. Не обов’язково купувати кокосовий цукор, насіння чіа чи горіхове масло, що дійсно коштує більше грошей. Якщо ви купуєте їх раз у раз, використовуйте їх належним чином. Однак багато людей можуть заощадити на зміні здорового харчування, просто припинивши купувати солодощі, підсолоджену воду, напівфабрикати, такі як заморожена піца. Раптом ви виявляєте, що половина вашої кошика для покупок складається з продуктів, які вам зовсім не потрібні, ви просто наповнили свій час телевізором ввечері. Натомість вкладайте заощаджене в овочі та фрукти, сир, вівсянку або якісне м’ясо. Ви можете приготувати здорову та поживну їжу за кілька євро. Одним з моїх улюблених є, наприклад, овочі FIT PAN з червоною сочевицею.

Сирі матеріали:

  • 3 моркви,
  • 2 петрушки,
  • 1 кабачок,
  • 1 баклажан,
  • 2 зубчики часнику,
  • 300 г рису,
  • 150 г червоної сочевиці (або інших бобових),
  • сіль л оливкова олія,
  • ріпакова олія,
  • куркума,
  • кунжут (насіння соняшнику або гарбуза).

Підхід:

Ми очищаємо всі овочі і нарізаємо їх невеликими шматочками. Розігрійте на сковороді олію і додайте овочі. Смажте приблизно 15 хвилин. В кінці підвищуємо температуру і трохи запікаємо овочі. Це буде більш хрустким. Червону сочевицю ми варимо у воді. Закінчивши, додайте його до овочів. Приправте невеликою кількістю солі, куркуми, подрібненого часнику, оливкової олії та кунжуту. Подавати з вареним рисом.

ЯНА ШІМКОВІЧОВА є засновником успішного порталу про здоровий спосіб життя CVIČTE.SK. Разом із чоловіком вони також видають такі книги, як ЗДОРОВІ КРЕПЛЕННЯ, ЗАРЯДЖЕНИЙ КУХАР, iMAMA та відеопрограми для домашніх вправ SUPER BODY. Він любить рух та фізичні вправи, а також трансформує свою пристрасть у свої вироби, які він хоче спонукати жінок почуватися задоволеними та щасливими. Тому її запрошують до багатьох проектів як посол здорового способу життя. Вона також мати двох синів, Оскара (8) та Олівера (4).

3. ЗДОРОВА Їжа вимагає підготовки

Я мав можливість готувати класичні страви, такі як котлети, філе або булочки з закваскою. Всі страви, які стоять на кухні годинами. Якщо ви готуєте здорово, ви найбільше використовуєте на пару або запікаєте в духовці. Здоровіші страви зазвичай містять кілька інгредієнтів, які можна використовувати для приготування їжі дуже швидко. Орієнтація може зайняти деякий час, але я гарантую, що тоді ви зможете приготувати їжу здоровою та швидкою їжею.

4. ЗДОРОВА ЇЖА НЕ ПОВЕРХНЯ МЕНЕ

Вірно все навпаки. При здоровому харчуванні ви точно не будете залишатися голодними. Ось тоді їжа не тільки наситить вас, але і гарантує, що вона вас прекрасно завалить, і ви повільно розгладитесь. Оскільки енергія з цих продуктів вивільняється поступово. Ви будете довго залишатися ситими і вам не потрібно поповнювати свою енергію солодощами, наприклад.

Якщо ви знаєте "вовчий голод", це викликано фаст-фудами, солодощами або стравами з білого борошна. Такі продукти мають високий глікемічний індекс, що викликає різке підвищення рівня цукру в крові. Потім організм захищається, виробляючи все більше і більше інсуліну. Отже, їжа швидко засвоюється, але потім відбувається швидке падіння цукру в крові. Це проявляється голодом, підвищеним апетитом до солодощів або нервозністю. Такий цикл викликає не тільки проблеми зі здоров’ям, але і серйозні проблеми з вагою.

5. Я НЕ ЗНАЮ ЗДОРОВОЇ СИРОВИНИ

Я впевнений, ти знаєш овочі, фрукти, рис, бобові, яйця. Я перерахував лише кілька загальновживаних продуктів, з яких можна приготувати смачну та корисну їжу. У нас тут є ці продукти протягом століть, і ви були б ними задоволені. Але якщо вам хочеться експериментувати, вибирайте такі, яких ви не знаєте. Хто не намагається, той не знає. Дайте йому шанс теж насіння пшениці, гречки та чіа. Ви ніколи не знаєте, як приємно вони можуть здивувати вас своїм смаком та ефектами.

Це є кілька міфів, з якими я часто зустрічаюся в розмові з людьми про здорове харчування. Саме тому ми видали книги „Здорові швидкі хлопці 1 та 2”, в яких ми намагалися вказати, що ви можете легко та швидко готувати здорову їжу. Ви можете підготувати всі рецепти, що містяться в кулінарних книгах, протягом 30 хвилин. Якщо ви ще недостатньо добре знайомі з темою здорового харчування або схуднення, такими поняттями, як глікемічний індекс тощо, ви також знайдете в книгах кілька інтерв’ю, які допоможуть вам пізнати всі контексти дієти та харчування.