Ліма Перу.-. Через пандемію багато продуктів, які ми зазвичай маємо на своїх столах, подорожчали, що може ускладнити сімейний кошик багатьох домогосподарств. Зіткнувшись із цією ситуацією, Дженні Гарсія, дієтолог SANNA Nutrición a Domicilio, пояснює ключові моменти, які ми повинні враховувати, роблячи покупки на ринку, та пропонує деякі корисні варіанти меню за низькою ціною.
Розмістіть пріоритети на найбільш натуральних продуктах харчування: хороша дієта ґрунтується на балансі трьох харчових груп, енергетичних груп, відповідальних за забезпечення енергією (крупи, вуглеводи, мед, цукор, олії тощо); будівельники, необхідні для утворення та відновлення тканин (м’яса, молочних продуктів, квасолі) та регулятори (фрукти та овочі).
“Натуральна їжа повинна мати пріоритет над обробленою. З цієї причини, виходячи на ринок, вони можуть починати з плодів фруктів, овочів та круп (що також завжди буде найдешевшим розділом порівняно з такими продуктами, як м'ясо, молоко, рис або квасоля) », - вказує він.
Вибирайте фрукти та овочі в сезон: вони, як правило, коштують дешевше. Прикладом може служити полуниця, оскільки в сезон її можна отримати від 2 підошви на кілограм, тоді як в інший час року вона може досягати 15 підошв.
Приготування їжі вдома: з поверненням ресторанів та доставкою завжди буде спокуса зробити замовлення. Однак найкраще готувати наші страви. «Не лише тому, що таким чином ми переконуємось, що його приготування є здоровим, а тому, що це більш дешевий варіант. Тепер, коли ми маємо вирішити залишатися вдома, ми можемо наважитися готувати страви, яких ми ще не робили, і додати нашу приправу, прагнучи надати їй більшої поживної цінності ", рекомендує він.
Нічого не викидають, все використовують: Багато разів ми маємо шкідливу звичку витрачати багато їжі або в заготовках, або в інгредієнтах, які можуть бути основою інших страв або як начинка для інших заготовок, якщо вони зберігаються або заморожені . Наприклад, ту частинку курки або м’яса, яка залишилася від обіду, можна використовувати для приготування сніданку наступного дня. Ось чому також важливо скласти список покупок і знати, які наші порції споживати в сім’ї.
Замінити їжу: Ми повинні бути уважними до продуктів у сезон і до тих, що подорожчали. Тож ми можемо їх порівняти та вибрати економічні та вигідні еквіваленти. Наприклад:
Улов дня. Тунець або лосось - це високоцінна риба, але є й інші, такі як блакитна риба, ставрида, скумбрія, паламуда та анчоус, які містять високий вміст омега-3, важливої для нашого організму жирної кислоти.
Курка для яєць. Оскільки воно стало дорожчим, його можна замінити на 2 яйця або включити нутрощі як печінку. У нас також є свіжий сир, поєднуємо квасоля з рисом та горіхами (всього 30 г) у салатах.
Кіноа - це псевдо злак з високою ціною, але дуже вигідний. Ми можемо використовувати його час від часу як заміну м’ясу. Крім того, він дуже універсальний: його можна використовувати в салатах, супах, рагу, гамбургерах тощо.
Деякі овочі, як правило, мають вищу ціну, наприклад, шпинат, артишок тощо. З цієї причини ми можемо зупинити вибір на листі мангольду та буряка.
Щодо напоїв, то краще шукати природні альтернативи: яблучна вода, ананасова вода каскара, чича морада, вода карамболи, лимонна вербена тощо. І якщо ми хочемо, щоб це мало меншу вартість, то давайте шукати сезонні фрукти.
Застосовуючи ці рекомендації, ви можете досягти здорового харчування, не витрачаючи зайвих витрат. "Насправді, здорове і заплановане харчування може змусити людей витрачати менше грошей", - робить висновок дієтолог.
ПРОПОЗИЦІЯ МЕНЮ НА ОДИН ТИЖДЕНЬ
- Продукти, які не можна їсти для здорового харчування CuidatePlus
- 51 рецепт запеченої риби та овочів, щоб харчуватися здорово, навіть якщо ви не сидите на дієті
- 10 рецептів зеленої квасолі, щоб їсти здорову та багату їжу - Гурме
- Розмова - дієтичні рекомендації щодо запобігання ожирінню; Блог здорової дієти
- 12 рецептів курятини на грилі, щоб їсти здорову, смачну та сезонну гастрономію; Inc.