Вживання яєць заборонено багатьма дієтами, оскільки, як кажуть, у жовтку багато жиру та шкідливого холестерину. Правда полягає в тому, що якщо ми не їмо більше двох його на день, це дуже корисно для нашого здоров'я, і іноді ми замінюємо його м’ясом, набагато шкідливішим для функціонування організму (до того ж набагато швидше) . Окрім того, що його жовток входить у м’язи як білкова бомба, його жовток приховує необхідні мінерали та вітаміни.
Він містить необхідні матеріали
Через склад яєць має значну біологічну цінність. Він знаходиться на першому місці в списку корисних поживних речовин. Містить життєво важливі білки та жири, а також залізо, цинк, вітаміни A, B і D.
Лецитин, що міститься в ньому, захищає печінку та слизову оболонку товстої кишки, покращує здатність запам’ятовувати та концентруватися. важливий будівельний матеріал нейронів, так само, як і жовч, тому допомагає перетравлювати жири та пригнічує утворення каменів у жовчному міхурі. Він містить багато заліза і тому сприяє утворенню еритроцитів і доставці кисню з легенів через різні органи та тканини до мозку.
Кількість вітаміну D, який він містить, дозволяє вводити кальцій у кістки. Одне яйце містить третину рекомендованої добової кількості вітаміну D. Це особливо корисно взимку, коли сонячного світла мало. Фолієва кислота підтримує кровотворення і поділ клітин. Фолієва кислота є одним з найважливіших вітамінів у плоді під час вагітності, оскільки вона сприяє закриттю нервової трубки та утворенню ланцюга ДНК.
Він живить кістки і м’язи. Це підсилює наше тіло. Це низькокалорійна дієта (яйце середнього розміру має лише 80 калорій), проте з нею можна добре жити, оскільки воно насичує шлунок. Якщо ви хочете схуднути, їжте на сніданок одне-два яйця. Окрім того, що ви ситі, ви отримуєте достатньо поживних речовин, щоб уникнути вовчого голоду протягом дня.
Є їстівним вареним яйцем, якщо жовток у оболонці має зеленувато-коричневий колір?
Яєчний жовток набуває зеленувато-коричневого кольору зовні, якщо варити його занадто довго. Зазвичай це трапляється, коли яйце проводить більше 13 хвилин у гарячій, позначеній водою. У цьому випадку сірка, що виділяється в жовтому кольорі, перетворює покриття. До внутрішньої сторони вона повинна бути розсипчастою, все ж ми бачимо і відчуваємо, що воно більш сухе, борошняне, ніж повинно бути, але якщо яйця свіжі, вони не шкодять здоров’ю. Така зміна кольору часто трапляється у великодніх варених яйцях.
Які їдять яйця кілька разів на тиждень?
Яйця дуже корисні для всіх нас. Однак існують групи, для яких його споживання спеціально рекомендується.
Діти та підлітки їдять яйце кілька разів на тиждень на сніданок. Яєчня в кружці з какао - ідеальна їжа. Це допомагає добре розпочати вихідний день. Цей звичай давно існує в англосаксонських країнах. Яйця підсилюють організм і покращують успішність у школі. Ліпіди в ній - це жири мозок харчується, і вони навіть працюють у другій половині дня шкільних годин. Яйця є чудовим джерелом заліза, таким чином запобігаючи розвитку анемії, яка часто зустрічається в підлітковому віці.
Доцільно включати яйця і в раціон вегетаріанців він також містить життєво важливі речовини, які відсутні у рослин. Таким є вітамін В12, який допомагає нервовій системі функціонувати, виробляти еритроцити і запобігати розумовому спаду.
Через труднощі з жуванням люди похилого віку часто споживають мало тваринного білка, тому в нашому організмі мало цинку, який це зміцнить їх імунну систему, і зробити його більш стійким до інфекцій. Яйця - поживний і легко пережовуваний, засвоюваний тваринний білок.
Спортсменам також рекомендується регулярно їсти яйця, тому що багато білка в ньому, що разом з цинком сприяє збільшенню м’язової маси.