Окрім кохання, свята стосуються також величезних сімейних бенкетів. У цьому випадку навіть найпридатніші стають до кінця вечері з-за столу.

Після ситного багаторічного святкового обіду чи вечері наш організм наполегливо працює, щоб нейтралізувати вільні радикали, що виділяються під час перетравлення жирної важкої їжі, що атакує клітини, та сприяють розвитку хронічних захворювань, таких як інфаркт, діабет або рак.

Чим більше ми їмо, тим більше у нас виробляється вільних радикалів, що не означає, що їжа шкідлива або нам слід повністю вигнати смачні закуски, просто варто звернути увагу та компенсувати негативні наслідки переїдання. За допомогою наведених нижче порад ви можете значно полегшити свої святкові страви.

Використовуйте багато спецій

Багата приправа дуже добре протидіє негативним наслідкам переїдання. Згідно з дослідженням 2011 року, якщо принаймні дві столові ложки суміші спецій - напр. розмарин, орегано, кориця, перець, гвоздика, часник і паприка в порошку - ви присмачуєте свої страви, значно полегшуєте процес травлення, тому що спеції знижують тригліцериди, відповідно. рівень інсуліну, тоді як антиоксиданти підвищені. Дослідники кажуть, що спеції уповільнюють засвоєння жиру, а антиоксиданти допомагають зв’язувати вільні радикали, що виділяються під час їжі.

добре

помаранчевий сік

Багатий флавоноїдами сік, такий як антиоксиданти, також чудово компенсує негативний вплив важкої їжі. Згідно з дослідженням, проведеним у 2010 році в американському журналі про харчування, люди, які випили склянку апельсинового соку під час сніданку з високим вмістом жиру, виділяли набагато менше шкідливих вільних радикалів та запальних білків, пов’язаних із серцевим нападом, ніж ті, хто пив на сніданок просту або солодку воду.

Фрукти

Ситний обід - одне з найгірших можливих закінчень важкого десерту. Замість потрійного шоколадного брауні варто увінчувати їжу фруктами, оскільки фрукти, багаті антиоксидантами - чорниця, синій виноград, ківі або вишня - допомагають мінімізувати шкідливий вплив вільних радикалів. Якщо ви зовсім не їсте овочі або фрукти після або після важкої їжі, це може мати довгострокові наслідки.

Оцет

Столова ложка оцту не тільки надає салату кращий смак, але й допомагає контролювати рівень цукру в крові після обіду, багатого вуглеводами. У більшості з нас різке падіння цукру в крові відбувається після раптового підвищення рівня цукру в крові, що супроводжується негайним почуттям голоду. Це особливо проблема для діабетиків, оскільки їх організм не може переробити глюкозу (і з часом надлишок глюкози, накопичений у крові, руйнує тканини).

Шкіра

Вживаючи жирну їжу, організм виробляє речовини, що збільшують ризик серцевого нападу. Однак антиоксиданти, що містяться в червоному вині, значно зменшують кількість цих речовин, тому вино може бути супутником святкового меню не лише для задоволення, а й за станом здоров’я. Якщо вам не подобається смак, сміливо використовуйте його як кулінарну добавку, оскільки вона також позитивно впливає на цю форму.