бактерій

16.3. 2020 19:00 Чорношкірі допомагають при нестачі заліза, білі - чудовий помічник у схудненні. всі їх форми та кольори чудові для вашого здоров’я.

Редис є чудовим джерелом кальцію, фосфору, заліза, цинку, сірки, марганцю, селену та калію, вітаміну С та вітамінів групи В, особливо фолієвої кислоти. Вони також містять білок і клітковину. Завдяки низькій енергетичній цінності та м’яким діуретичним ефектам, вони є чудовою частиною здорового харчування та смачним помічником у схудненні.

Користь редиски для здоров’я:

  • підтримують травлення, очищають кишечник від відкладень, захищають травний тракт від бактерій та грибків,
  • вони запобігають здуття живота і запор,
  • високий вміст вітаміну С зміцнює імунітет,
  • сірковмісні ефірні олії допомагають при застуді, оскільки розпушують слиз і полегшують кашель

Чудова порада!
Їжте редьку якомога швидше, оскільки нарізані швидко втрачають цінні речовини.

Сковорода редьки
Якщо у вас чутливий шлунок, і редька дратує вас на сніданок, спробуйте таке чудове поєднання: Очистіть пучок червоної редьки, наріжте її скибочками і обсмажте разом з білою частиною зеленої цибулі на невеликій кількості олії. Смажте близько 10 хвилин, додайте два яйця, запах цибулі і розмішуйте до загустіння. Посоліть і приправте чорним меленим перцем.

Круглі
Біла кругла редька, також відома як японська ріпа або кругла, в нашій країні була трохи забута, але зазвичай її можна придбати в супермаркетах. Ріпа розміром від 5 до 15 см, а за смаком нагадує щось середнє між редькою та кольрабі. Білий, соковитий бульба низькоенергетичний, 100 г має енергетичну цінність лише 80 кДж. Він також містить велику кількість стеринів, які є хорошою профілактикою атеросклерозу.

Що з нею?
Ріпа має м’якший, солодший і здобніший смак, ніж редис, і зовсім не гостра. Найсмачніша - свіжа, нарізана тонкими скибочками, але ви також можете її тушкувати, або бродити, як огірки або молоду кукурудзу. Очистіть його перед їжею. Приготуйте смачний салат з молодого листя.

ТИП!
Округлений найкращий смак очищений і нарізаний тонкими скибочками на хлібі з непросіяного борошна з маслом.

ПРИВАБЛИВІСТЬ
Дайкон - також японський сорт редьки і має подібні ефекти та корисні інгредієнти. Його форма більше нагадує моркву, ніж редьку. З нього можна приготувати смачний салат, але він, мабуть, найкраще переносить термічну обробку. Акуратно додайте його в овочевий суп.

Чорна редька
Він схожий трохи на буряк, має пряний смак і особливо корисний для жінок, які страждають на анемію, спричинену рясними менструаціями. Для правильного кровотворення рекомендується приймати від 18 до 20 мг заліза щодня. Сто грам чорної редьки містить до 0,34 мг заліза.

ТИП!
Ароматизована чорна редька у змішаних салатах, нарізана скибочками або терта. Його також можна приготувати на грилі, наприклад, кабачок.

Автор: Зузана Петровичова, Яна Брожикова
Фото: Shutterstock

Ваша думка щодо цієї статті? Напишіть коментар