title_min
title_min
Огляд двох десятків досліджень показує, що ті, хто їсть, дивлячись телевізор, граючи у відеоігри чи читаючи, як правило, споживають більше калорій за один раз, особливо коли наближається до ночі.
"Деякі дослідження це вже показали, але в розрізненому вигляді", - сказав провідний автор Ерік Робінсон, університет Ліверпуля, Великобританія.
Він уточнив, що вживання їжі з відволікаючим фактором збільшує кількість з'їденої їжі до 50 відсотків, але що запам'ятовування того, що було з'їдено за попередній прийом їжі, зменшило кількість з'їденої їжі.
"Хоча ми і вирішуємо, що і коли їсти з очевидною безтурботністю, ці рішення насправді дуже складні і легко засмучують", - сказала Сьюзан Хіггс, співавтор дослідження та психолог з Університету Бірмінгема, Великобританія, електронною поштою.
Команда організувала схеми прийому їжі за двома широкими категоріями: "уважний" (тихо сидить і відстежує, що було спожито під час їжі) або навпаки, "відволікається" (не звертаючи уваги на їжу чи кількість споживаного).
Команда Робінзона переглянула наукову літературу та визначила 24 дослідження, проведені між 1997 і 2011 роками, в яких був "експериментатор", який маніпулював увагою, пам'яттю та свідомістю учасників щодо їжі. Всі дослідження контролювались і контролювались, хоча вони відрізнялись між собою методами маніпулювання увагою та свідомістю своїх учасників.
Наприклад, в одному дослідженні дорослі чоловіки та жінки дивилися телевізор під час їжі, тоді як в іншому учасники їли фісташки, шкаралупу яких негайно знімали з місця події.
В експериментах брали участь від 14 до 122 учасників; студенти університету брали участь у 18 з 24 досліджень. Майже всі учасники мали нормальну вагу.
Хіггс заявив, що аналіз показує, що існують статистично значущі відмінності між тими, хто харчувався з розумом, і тими, хто їв розсіяно, хто їв на 10 відсотків більше, ніж інша група. А згодом відволікаючий прийом їжі збільшив кількість споживаних калорій більш ніж на 25 відсотків.
На відміну від цього, пам’ятаючи попередній прийом їжі, кількість споживаних калорій у новому прийомі їжі зменшилася на 10 відсотків. Але посилення обізнаності про те, що їли під час другого прийому їжі, не впливало на кількість споживаних калорій. Незважаючи на це, за цих результатів автори вважають, що дієти для схуднення можуть включати методи, пов'язані з обережним споживанням їжі.
"Результати стосуватимуться лише людей із нормальною вагою", - вважає Майкл Лоу з Університету Дрекселя, який не брав участі у дослідженні.
`` Навіть використовуючи ту саму експериментальну обстановку, було б важко зрозуміти, чи застосовуватимуться ці самі втручання до учасників ожиріння. Є ще кілька великих кроків, перш ніж ми зможемо використовувати ці результати, щоб допомогти пацієнтам утримати вагу ", - підсумував Лоу.