Навіщо їсти рис у мисці?
Ви коли-небудь замислювались, чому коли в меню є рис, ви сідаєте насолоджуватися ним перед плоскою тарілкою з виделкою в руці, тоді як у колисці цієї крупи в Азії вони, як правило, їдять рис у мисці? Ми задали собі питання. Ми виявляємо нашу найбільш філософську сторону.
Вимовляти басмати на індуїстській кухні - це майже як сказати ароматний рис, оскільки це слово означає "запашна або королева ароматів" мовою хінді. Цей сорт є одним з найбільш цінованих у світі та найбільш вживаним на індійських кухнях. Це тонке і видовжене зерно, яке подвоюється в розмірах після варіння, видаючи свої аромати і ніжний аромат на смак.
Якщо ми стали такими містичними, це тому, що рис - це більше, ніж проста крупа, це священне зерно. Поки що це не прозаїчний звичай, використання чаші в Азії для розміщення рису має свою таємницю і навіть трансцендентне значення, якщо ми активуємо режим медитації "ом".
Випрошуючи рис
Чаша виявляється одним із найпотужніших символів поклоніння Будді. Буддійські ченці, крім того, що їх можна впізнати за зачіскою в стилі Лисий лотереї та шафрановою тунікою, відрізняються тим, що завжди мають із собою один із цих посуду.
Це чаша для жебрацтва, єдиний спосіб отримати їжу, і кожна жертва, яка зберігається в мисці, будь то їжа чи інша милостиня, вважається подарунком Всесвіту. Церемонія, на якій ряд ченців ходить босими і мовчки, щоб отримувати пожертви на світанку, - це листівка, яку туристи не пропускають, судячи з спалахів їх камер, особливо в Луанг Прабангі, місті Лаосу.
На щастя, марка випускається щодня в інших менш переповнених умовах. І полягає в тому, що чаша серед іншого представляє відшарування матеріалу. Так, так, все дуже духовно.
Але не хвилюйтеся, бо вам не доведеться благати, щоб насолодитися чудовою вечерею з її чашею та іншим. Так само просто, як дотримуватися кроків, щоб приготувати багату кашемірову страву з баранини із Сундарі Басмати. В обмін на такий збалансований рецепт, вам доведеться лише зробити «жертву»: пропустити дотримання вегетаріанської заповіді, якої дотримуються буддисти, ані ягняти. Звичайно, його смак перенесе вас у Нірвану.
Щоб додати саундтрек до цього рецепту, немає нічого кращого, ніж невелика терапія перед сном за допомогою «співучих мисок». Протягом століть тибетські лами використовували спеціальні металеві чаші, щоб викликати психічні стани глибокого благополуччя, піклуючись про розум і випадково про деякі хвороби тіла, за словами їх послідовників. Один із цих лам каже, що миски прибули до Тибету з Індії, де їх звикли їсти рис та просити милостиню.
Інші чаші
Традиція їсти рис у мисці також веде нас до інших культур, таких як японська. Там, де традицією було їсти на підлозі і, отже, без столу, логічно, що їсти слід, тримаючи миску однією рукою, а паличками другою, підносячи її до рота, щоб не втратити все .
Крім того, чаша є одиницею виміру, і оскільки дорослий, який робив важку працю, не може з'їсти таку ж кількість рису, як, наприклад, поважний старий, присвячений споглядальному життю, зрештою кожен член У сім'ї була своя особиста непередавана чаша, в якій містилася змінна кількість круп.
Можливо, саме тому однією з найпопулярніших страв японської кухні є донбурі: дешево, швидко і за те, щоб померти. Це миска з рисом (точніше з білим та японським рисом), яка може супроводжуватися майже будь-якими інгредієнтами.
Візьміть участь у місяці Індії
Після цієї вихрової подорожі до Японії ми повертаємось до нашого буддистського храму, оскільки червень - місяць Індії в Сундарі. Ми відзначаємо це, публікуючи публікацію щосереди та пропонуючи вам можливість разом із супутником насолодитися підпільною вечерею, яка відбудеться в Мадриді в суботу, 11 липня.
Вам цікаво, як знайти місце за цим загадковим столом? Надто легко. Для кожного допису буде вибиратися переможець серед усіх, хто залишив свій коментар до цієї статті, тому вам просто потрібно залишити нам свій внесок та дійсний електронний лист (якщо ні, то вас не зможуть знайти, якщо ви виграєте, звичайно). У вас буде більше можливостей, якщо ви прокоментуєте кожну з цих 4 спеціальних публікацій ... і пікантну. Ми з нетерпінням чекаємо вас!