Світовий лідер з іспанської мови

Понеділок 28.05.2012. Оновлено 11: 51год.

  • Іспанія
    • Мадрид
    • Барселона
    • Балеари
    • C. Валенсіяна
      • Аліканте
      • Кастеллен
    • Кастилія та Леон
    • Країна Басків
    • Андалусія
      • Севілья
      • Малага
  • Світ
  • Європа
  • Оп-блоги
  • спорт
    • Обкладинка
    • Футбол
    • Двигун
    • Баскетбол
    • Теніс
    • Велоспорт
    • Більше спорту
    • Америка
    • Ліга100міль
  • Єврокубок
  • Економіка
  • житлове місце
  • Культура
  • Бики
  • Наука
  • Здоров'я
    • Обкладинка
    • Рак
    • СНІД та гепатит
    • Неврологія
    • Жінка
    • Біологія
    • Серце та діабет
    • Харчування
    • Код здоров’я
    • Здорова шкіра
    • Статеве здоров'я
    • Плодючість і вагітність
  • Технологія
  • ЗМІ
  • Телевізор
  • Мультимедіа
    • щебетати
    • Facebook

  • Його житлове місце
  • робота
  • Автомобілі
  • Двигун
  • Тенденції
  • Морський
  • Подорожі
  • Йодон
  • Метрополіс
  • Люди!
  • Бібліотека газет

  • Обкладинка
  • Мексика
  • Аргентина
  • Бразилія
  • США
  • Куба
  • Колумбія
  • спорт
  • Економіка
  • Люди!
  • Блоги

КНИГА | Дієтична та протипухлинна їжа

Їжте, щоб перемогти рак

  • Книга з харчовими рекомендаціями щодо запобігання раку
  • Адресує найбільш підходящі продукти харчування для онкологічних хворих
  • Нудота та діарея - загальні побічні ефекти терапії

Марна Валеріо | Мадрид

Які продукти можуть допомогти в боротьбі з раком? Які найбільш показані під час хіміотерапії? Що можна їсти пацієнтам, щоб впоратися із страшною нудотою? Онколог та хімік, що спеціалізується на дієтології, дають відповіді на ці та багато інших питань у своїй книзі "Їжа для боротьби з раком" (Нобелівські видання).

Доктор Паула Хіменес Фонсека з Центральної Астурійської лікарні взяла участь у консультації матері Белена Бльвареса. "Я був здивований тим, що, незважаючи на страждання пухлиною жовчної протоки - яка є однією з тих, що найбільше погіршує стан пацієнтки, - вона завжди мала дуже добрі результати в своїх аналізах", - сказала онколог ELMUNDO.es. Його дочка, хімік, що спеціалізується на дієтології, намагалася застосовуйте всі свої теоретичні знання, щоб подбати про своє харчування і допоможе вам краще справлятися з терапією.

онкологічних хворих

Обкладинка книги

З цих стосунків під час консультацій виникла співпраця між двома професіоналами, яка зараз щойно побачила світ у формі книги. Довідкова робота, яка буде дуже корисна хворим на рак, а також усім загалом, стурбованим тим, що кладуть у рот.

Як пояснює астурійський онколог, книга розділена на дві частини. Перший звертається до того, що можна назвати "протиракова дієта", тобто декалог із 10 груп продуктів харчування з потужними протипухлинними властивостями; а також як їх готувати (наприклад, щоб уникнути метеоризму капусти) або яких слід уникати.

"Профілактична" дієта, - пояснює онколог, - повинна дуже ретельно стежити за калоріями, які ми вживаємо, вона повинна бути дуже збалансованою, насиченою фруктами та овочами, із синьою рибою, мало м’яса. І додає: «ми повинні обмежити солодкі напої, промислові пельмені або солодощі, які містять багато порожнього цукру, які не мають значення в організмі ".

Белен Блварез уточнює, що всі продукти, включені до її списку, підтримуються науковими дослідженнями, такими як капуста, деякі з сполук якої є одними з найпотужніших антиоксидантів. На другому місці опиняться часник та цибуля («потужні протизапальні та природні антисептики»), помідори («багаті лікопіном»), цитрусові та їх вітамін С, салат та інші зелені овочі, багаті хлорофілом, полуницею та іншими фруктами. червоний з великою кількістю поліфенолів, грибів, блакитної риби, натурального йогурту та хліба та, на десятому місці, оливкової олії.

Для онкологічних хворих

У випадку онкологічних хворих рекомендації щодо харчування змінюються саме через вплив пухлини на обмін речовин в організмі. Як пояснює фахівець, "рак поглинає вас, і навіть якщо пацієнт не рухається, він руйнує відкладення в організмі", тому необхідно, щоб пацієнти особливо ретельно стежили за своїм харчуванням, щоб уникнути одного з найпоширеніших наслідків онкологічних служб., анорексія та кахексія (втрата апетиту). "З цієї причини, пацієнтам потрібен додатковий запас білка і обмежити цукор, який, наприклад, вони можуть замінити натуральним підсолоджувачем, таким як стевія ".

Книга також пропонує рецепти та поради проти двох інших поширених супутників раку, нудоти та діареї. "Для останніх зазвичай рекомендується їсти рис, але хто може їсти рис протягом шести місяців, протягом яких може тривати хіміотерапія?", - запитує він. "На відміну від цього, небагато онкологів рекомендують розчинні клітковини, які є корисними".

Ось чому книга містить 10 рекомендацій щодо кожного типового синдрому раку: дослідіть причину, яка може спричинити проблему, найвигідніший спосіб приготування, продукти для посилення або обмеження, корисні маленькі хитрощі, рецепти. і все це в поєднанні з приказками чи приказками, щоб закінчити кожну главу.

Хіменес визнає, що багато пацієнтів покидають кабінет онколога, не маючи найосновніших понять щодо харчування, і пояснює це комбінацією факторів: "Іноді це відбувається через власне незнання лікарів, оскільки у нас немає жодного суб'єкта в гонці це; іноді на виправдання, що часу немає або тому, що предмету надається недостатньо важливості ", зізнається.

Ідея, з якою погоджується автор прологу, доктор Альфредо Каррато, колишній президент Іспанського товариства медичної онкології (SEOM): "Мені подобається ця книга, вона допомагає відповісти на повторюване запитання, яке наші пацієнти та родичі задають нам щодня на найбільш підходящій дієті в кожному випадку ".