охорони здоров’я

У той час, коли веганство не було настільки поширеним, я часто чув цю відому репліку: «Все потрібно їсти в міру». Спочатку це мене дуже зраділо, я хотів вирвати волосся, потім у мене був період суперечок крові, а потім я знову замовк. По черзі, і тепер це мене розважає, я посміхаюся під вусами. Мені більше нікого не потрібно переконувати, я виявив, що всі ми заслуговуємо на повагу. Справа кожного вкладати в своє тіло. Кожен з нас несе наслідки за свої дії. Минулого разу я бачив чудове відео, в якому згадується цей пам’ятний вираз, і мені було так весело, що я сів прямо і вирішив написати про це щоденник. Час настав…

Робити речі в помірних цілях добре з тим, що нам не шкодить. Наприклад, дитина любить грати на скрипці. Кожен проводить свій вільний час за грою на скрипці. Іноді він грає до пізньої ночі і лягає пізно, а потім іде в школу втомлений, він не робить домашнє завдання, бо все ще грає і грає. Потім приходить батько і каже: «Було б непогано потренуватися в міру. Щоб добре виспатися і відпочити, він пішов до школи і встиг підготуватися ». Є ставка дуже приємна. Оскільки гра на скрипці в основному є позитивною діяльністю, лише для того, щоб вона не заважала і не шкодила чомусь іншому, також важливо.

Але це не стосується того, що нам боляче. Ніхто не задається питанням: "Скільки мені слід вводити героїн цього тижня?" Миру немає, бо ми знаємо, що це нам боляче. Існує нульова норма. Ніякої толерантності, нічого, niente, nada. Як сигарети. Сьогодні ми знаємо, що вони шкідливі для здоров'я, тому також не запитуємо: "Скільки сигарет слід викурити цього тижня?"

Мир - це просто те, що приносить нам користь. Хоча ми витрачаємо все, це не означає, що це корисно для нашого здоров'я. Організм може витримувати куріння, величезну кількість алкоголю, їжі та інших токсинів роками. Але це не означає, що це працює для нього. Якщо ми не бачимо протягом п’яти хвилин, що це зробить нам ззовні, це не означає, що всередині нічого не відбувається. Печінка не має нервових закінчень, не болить роками і може бути досить серйозно пошкоджена, наприклад. Хоча в той момент ми не відчуваємо того, що нітрати (консервативні) роблять у нашому організмі, гемове залізо (присутнє лише у тваринній їжі), гетероциклічні аміни (утворюються при високих температурах), поліциклічні ароматичні вуглеводні (утворюються при високій температурі та згорянні органічних сполук з обмеженим доступом) кисень), що це нормально. Це не. І тому ось уже 15 років я кажу ні, я не їжу все в міру. Моє тіло не придатне для цього, у мене немає пазурів, сідниць, щоб порвати здобич, і я не можу розвинути швидкість, щоб зловити її. Хоча люди винайшли лук і стріли, щоб ловити дичину, це не означає, що я буду їсти її, бо вона є. Лук і стріла - це інструмент. Люди також розробили блендер, який шліфує цвях у пил. Це не означає, що я з'їм ніготь зараз, тому що він знаходиться у такій формі, що я можу потрапити в організм.

Я так ціную своє тіло, що просто не покладу туди щось, що його руйнує. Навмисно чи свідомо. Тому ми все ще читаємо, вчимось і читаємо композицію у всьому. Якщо ми не знаємо жодного інгредієнта у складі, ми не купуватимемо його. Інформація настільки суперечлива, що бентежить людей. В Інтернеті є багато описів, є багато блогерів, які пишуть лише свої почуття, а не науково обґрунтовані факти. Я з цим згоден, такої інформації дуже багато, одні говорять так, а інші по-різному.

Тож давайте розглянемо, що має сказати Всесвітня організація охорони здоров’я. Що таке ХТО? Всесвітня організація охорони здоров’я ВООЗ або ВООЗ - це міжнародна організація системи ООН, яка виступає координаційним центром у галузі міжнародного охорони здоров’я. У ньому працює приблизно 7000 співробітників, що працюють у штаб-квартирі Всесвітньої організації охорони здоров'я в Женеві та в шести регіональних бюро ВООЗ по всьому світу. Це вже має бути надійним джерелом. Крім того, є багато лікарів, у яких за плечима багаторічний досвід чи дослідження, такі як Майкл Грегер, Ніл Барнард, Гарт Девіс, Колін Т. Кемпбелл, Колдуел Б. Ессельстін, Джон Макдугал, Дін Орніш, Мішель МакМакен, Майкл Клапер та багато інших. Всі говорять одне і те ж. Не корисно для здоров’я їсти все.

Всесвітньою організацією охорони здоров'я (ВООЗ) є Міжнародне агентство з досліджень раку (IARC). Ця група спеціалізується на дослідженнях раку. Вона була заснована в 1965 році. Це багатопрофільний науково-дослідний інститут зі знаннями в галузі епідеміології, лабораторних наук, біостатистики та біоінформатики.

Всесвітня організація охорони здоров’я (ВООЗ) має категорії від 1 до 4, де вона визначає, що викликає або не викликає рак.

Група 1: викликає рак (наприклад, азбест, тютюн тощо) оброблене м’ясо) - ВООЗ визначає оброблене м’ясо як м’ясо, яке солили, сушили, ферментували, коптили або обробляли іншим способом для підвищення смаку та стійкості. Більшість обробленого м’яса містить свинину, яловичину, але також птицю, субпродукти або побічні продукти, такі як кров. Включає, наприклад, хот-доги, шинки, ковбаси, яловичі консерви, м’ясні консерви, м’ясні соуси.

Група 2А: може спричинити рак (червоне мясо) - ВООЗ визначає червоне м'ясо як м'язове м'ясо ссавців, що включає яловичину, свинину, коня, козу, баранину, телятину, баранину.

Група 2B: може спричинити рак

Група 3: не класифікується як причина раку

4 група: ймовірно, не причина раку.

Це підрозділ за даними Всесвітньої організації охорони здоров’я. Міжнародна група з дослідження раку (IARC) налічує 22 експерти з 10 країн. Жоден блогер, це не мої почуття чи хтось інший, це факти. Оцінено понад 800 досліджень щодо раку людини (деякі дослідження надавали дані для обох видів м’яса, а також понад 700 епідеміологічних досліджень, дані про червоне м’ясо та понад 400 досліджень - про оброблене м’ясо. Якщо щось викликає рак і входить до тієї ж групи, що і азбест або тютюн, має НУЛЬОВУ норму споживання.

З домашнім шоколадом я готовий поговорити там, де спокій. Це не те, що живить організм, але і не шкодить йому. Шоколадні інгредієнти не класифікуються в групах 1 і 2, є місце, щоб визначити, чи є у нас дві чи чотири штуки, чи цілі. Але якщо овоч був модифікований, щоб потрапити до групи 1 (викликає рак) або групи 2 (може спричинити рак), це також є для нас знаком того, що ми його не їмо. Ми не думаємо, що якщо нам так хочеться, ми просто не їмо, крапка. Коли печиво падає на мене, а хтось наступає на нього і розчавлює, я не буду його зішкрябути з землі. Це вже не їстівне. І тому ми також підходимо до 1-ї та 2-ї груп відповідно до підрозділу ВООЗ. Це не їжа для нас.

З кількістю їжі норма хороша, щоб ми не переїли. Коли я їду туди-сюди в якомусь центрі через фудкорт навколо обіду, тарілки згинаються від їжі, ми переїдаємо. Ставки немає. І це, безумовно, було б доречним, оскільки надмірна вага серед населення лише зростає. Здорова їжа приносить нам користь, але якщо я її дуже їм, я так чи інакше навантажу живіт. Діти все ще мають потрібну кількість часу, щоб зупинитися. У них може бути найбільший смачний смак перед собою, коли їх вистачає, вони більше не цікавляться їжею. Я називаю це миром. І королівський! Підводячи підсумок, люди їдять все і багато, замість того, щоб харчуватися здорово і мало.