07.02.2014 | Свідомий покупець

здорове

Як ми можемо їсти порівняно дешево, просто, екологічно свідомо, і як нам уникнути рекламних пасток супермаркетів та упаковки продуктів? У нашому циклі про здорове харчування ми шукаємо відповіді на ці питання. Далі йде м’ясо, молочні продукти, бобові.

THE молочні продукти їжа, багата білком і кальцієм, і цільномолочні продукти забезпечують нас вітамінами А і D. Кальцій необхідний для росту та захисту кісток. Деякі мінеральні води також містять кальцій.

Щоб отримати потрібну кількість кальцію в коробці йогурту, нам потрібно спожити 6 дл мінеральної води, багатої на кальцій. Мигдаль та брокколі також містять кальцій, але погіршують засвоєння. Люди, чутливі до лактози, часто можуть їсти твердий сир (наприклад, пармезан), оскільки містяться в ньому бактерії розщеплюють більшу частину лактози.

Скільки їсти?

Три рази на день, тобто один раз на кожен основний прийом їжі або окремо протягом дня протягом десяти годин, для перекусів

Одна доза відповідає:

  • Ви 2 дл молока
  • 50-200 г йогурту, сметани або сиру
  • 60 г м’якого сиру
  • 30 г твердого сиру

Вищезазначене також можна вживати як інгредієнт (наприклад, додавати до піци, каш, запіканок. Плавлений сир має високу жирність і низький вміст кальцію. Він враховується так само, як масло або вершки.

Поради TudatosVesked.hu: Не має значення, який йогурт ми виберемо. Їжте натуральний йогурт, додайте не більше варення або фруктів та меду. Фруктові йогурти можуть містити багато цукру, мало фруктів.

Прочитайте наш тест, в якому ми тестували вміст цукру та фруктів! Клацніть на зображення.

М'ясо, риба, яйця та бобові - білки, необхідні для побудови клітин

Окрім молочних продуктів, м’ясо, риба, яйця та бобові забезпечують необхідні білки для здорового функціонування людського тіла та м’язів. Досить однієї порції на день однак, оскільки ми поповнюємо споживання білка, вживаючи молочні продукти.

Скільки їсти?

Одна доза відповідає:

  • 100 -120 грам м'яса, риби, тофу
  • 2-3 яйця

Бобові в поєднанні зі злаками є повноцінними джерелами білка, а також згадані вище молочні продукти.

Поради TudatosVesked.hu:

Як частина ідеального тижневого меню, давайте їсти

  • риба 1-2 рази на тиждень (оскільки риба містить багато омега-3 жирних кислот)
  • 1-2 рази на тиждень яйця (включаючи яйця, що використовуються в якості інгредієнтів у різних препаратах)
  • бобові або тофу принаймні раз на тиждень,
  • м’ясо тричі на тиждень, особливо нежирне або менш жирне м’ясо. М'ясо є чудовим джерелом білка, воно забезпечує амінокислоти, необхідні людині, але також містить приховані насичені жири, що в свою чергу збільшує ризик серцево-судинних захворювань.

Ми в Європі, як правило їжте більше м’яса, ніж нам насправді потрібно. Однак саме така група продуктів харчування робить наші витрати на харчування дорожчими. Ось чому споживання меншої кількості м’яса не лише врятує наше здоров’я та гаманці, але й принесе користь нашій планеті, оскільки масштабне тваринництво має серйозний вплив на навколишнє середовище.

Крупне тваринництво виділяє парникові гази і потребує великої кількості води та кормів (наприклад, сої). Більша частина корму надходить з Південної Америки і вирощується на шкоду тропічним лісам з використанням великої кількості добрив, води, що відводиться з русла річки, і все більшої кількості генетично модифікованих продуктів.

Бобові - хороша альтернатива споживанню м’яса: у поєднанні зі злаками білки в них чудово доповнюють один одного. ідеальне поєднання з 1/3 зернобобових культур 2/3 злакових комбіновані. Традиційні страви, такі як північноафриканський кус з нутом або латиноамериканський чилі з червоною квасолею та кукурудзою та азіатським рисом сочевиці каррі - хороші приклади правильного поєднання.