Побачивши цю книгу в бібліотеці, я подумав, що це гарна можливість перестати читати англійські книги та дати собі перепочинок, але це була просто погана ідея.

Автор Хосе Енріке Кампійо є автором ожирілої мавпи, і його дослідження зосереджено на вивченні діабету, харчування людини та фізичних вправ. Як сказано в книзі, останнім часом він цікавиться особливою дарвініанською медициною, яка досліджує хвороби достатку (Метаболічний синдром та супутні захворювання.) Приходьте читати це, не кажіть мені, що книга не обіцяє!

Ну, яке розчарування ! В основному це повторення "політично коректної збалансованої дієти" із наповненням прислів'їв та популярних приказок для посилення його слів.

довше

Хліб так, хліб ні чи як пише біполярний

Здається, що автори, лікарі та інші фахівці у світі харчування в цій країні підписали пакт про ненапад щодо хліба. Чи буде перша людина, яка скаже: не їжте цю хімічну лайно, збивати публічно?

Вставляю текстові фрази:

  • Багатий білками зародок або ембріон містить незамінні жирні кислоти, вітаміни Е і В1, які втрачаються в процесі переробки.
  • Таким чином, втрачається більшість вітамінів, мінералів, деяких білків (не клейковини) та поліненасичених жирів.
  • Продукти, виготовлені з цією рафінованою борошном, не дуже корисні для здоров’я слід розглядати майже як порожні калорії
  • В даний час рафіновані похідні злаків містять дуже мало клітковини, 2,2% білого хліба, 0,2% рису
  • Вони є гідратами швидкого засвоєння (вони проникають у кров за дуже короткий час) ще більше завдяки кулінарії та кулінарним маніпуляціям. У солодощах сахароза також робить їх швидшими.
  • Споживаючись у повному обсязі, фітинова кислота зв’язується з мінералами (особливо залізом) і ускладнює їх засвоєння
  • Енергетична цінність круп не дуже висока.

А як щодо жирів?

У розділі, присвяченому жирам, вони говорять про те, корисні вони чи погані, приділяючи особливу увагу штучним та шкідливим транс, але єдине, про що йдеться, це їх значна калорійність. Він неодноразово повторює, що насичені жири шкідливі, але в той же час на сторінці 181 він дослівно говорить:

Не добре відомо, що призводить до того, що артерії забиваються зсередини через утворення маси ліпідів і клітин, званих атеромою.

А пізніше він сам вказує кілька факторів:

  • Спадкова схильність
  • Інсулінорезистентність
  • Надлишок інсуліну в крові
  • Малорухливий спосіб життя
  • Тютюн
  • Високий рівень ліпідів у крові: тригліцериди та холестерин

Потім він говорить нам, що споживання насичених жирів є неправильним, дуже неправильним, і посилає нас на дослідження, проведені в 50-х роках (минулого століття, де, здається, його знання залишилися в жирі), проведені шлюбом Кіз, ви вже знаєте нашого коханого і дуже об'єктивні клавіші Ancel (режим Іронії ВКЛ)

Я думаю, що відтепер хорошим методом дискримінації, чи варто читати книгу, яка розповідає про харчування, є посилання автора на Ключі чи ні. У позитивному випадку продовження читання можна вважати дезінформативним мазохізмом ...

Найбільше, майже обурене, мене турбує, наскільки мало цієї фантазії їсть вершкове масло, він говорить лише про те, щоб нарізати його (з того надзвичайно поживного хліба раніше), тому я дам вам кілька ідей:

Але оскільки є непогана книга, з якої ти чогось не навчишся, з цього я дізнався:

20 коментарів

На той час мені сподобався той, що мав ожирілу мавпу (я теж не мав знань палео), навіть мав кілька слів по електронній пошті для можливого інтерв’ю у своєму журналі. Тепер я бачу, що ви дістали книгу на тему "схуднути легко", яка повинна дати вам швидкі гроші. Так само цей автор, хоча він говорить про дарвінську медицину, як на це вказує Уро в палео-блозі, і будучи лікарем, йому доведеться викладати свої ідеї в політично коректній формі; це те, що є ще і від здоров'я.

Дарвінівська медицина, мабуть, була пізніше, тому що тут дух Ани Рози виглядає більше з включеним чорним ... цій людині довелося б перевірити, що сказав Кіз, бути в курсі досліджень і залишити Дарвіна спокійним, спокійним. виграв його.

Політкоректна не варта мене, будь щирим, будь сміливим і не обманюй людей! І так, ти маєш рацію, Дані, що від здоров'я він не довідається.

Завтра я маю іспит з управління здоров’ям, і, здається, наступне, що доведеться навчитися дієтологам, - це добре внести зміни:
http://www.diariodenavarra.es/noticias/mas_actual…

Поцілунки поспіхом!

Увага до перлин: ми повинні бути більш палеолітичними, щоб бути здоровішими.

Анекдот про пшеницю. Сьогодні я не встиг поїсти, але вдень мав можливість з'їсти печиво. Я не їв пшеницю з середини грудня, якщо не їду у відпустку, а в деяких випадках, наприклад, на сніданок, у мене немає вибору. Виявляється, у мене був величезний набряк увесь день, який все ще триває. Так само, як і біль, ніби мене кулають зсередини живота. Це траплялося зі мною раніше, коли я регулярно їв пшеницю, хоча, на мою думку, це не так перебільшено. Також у мене "як головний біль". Щось дивне, бо болить область шийки матки, і це терпимий, але незручний дискомфорт.

Чи може бути так, що зараз симптоми, викликані споживанням пшениці, посилюються, якщо не їсти її регулярно?

Так, на жаль, це так, оскільки ви більше не регулярно вживаєте рафінований цукор і крохмаль, процес бродіння, який утворюється при їх повторному споживанні, дуже привабливий, це залежить від того, скільки ви споживаєте і якого типу, тим більш цукристим і рафінованим тим гірше. Завжди кажуть, що цукор - це перше, що засвоюється, оскільки він використовується як енергія, але це неправда, це перше, що потрібно вивести з крові, оскільки він токсичний (цукровий спирт). Цей тип гідратів викликає млявість, тому що йому потрібно багато ресурсів (і дуже швидко), щоб рівень глюкози знову був стабільним, тому головний біль може бути скаргою вашого організму, і як ви вже говорили раніше, це не сталося з вами, тому що ми знаходимося в своєрідна толерантність до цих речовин і постійне запалення і млявість, так само, як курець не помічає негативних наслідків, коли палить, але якщо він зупиняється і після детоксикації починає курити знову, він помічає ці негативні ефекти набагато більше.

Одного разу, щоб мій хлопчик зрозумів, що ефект був не психологічний, а фізичний, я взяв тарілку з крокетами через 3 години (саме той час, коли це потрібно для бродіння), уфф, не вдягнувши штанів, він злякався того, як набряк живіт вже був Мій головний біль безпосередньо не доставляє мені дискомфорту, це змушує мене почувати себе погано ... тоді з’явилися запори та прищі. 3 дні, щоб живіт знову став рівним, тарілка з крокетами не варта ...

Дякую Ана. Ну, скажу тобі, що я тобі не все сказав. У мене була кава з молочним шоколадом приблизно за годину до печива. Тоді почався головний біль, і через дві години у мене було ще одне і чотири міні-печива.

Все для того, щоб їсти без їжі і мало поснідати. Я думав, що це витримає, але сніданок вже не був схожий на інші дні, тобто вживання білка та жиру.

Так, це помітніше їсти цукру та клейковину, особливо коли ви не їли нічого іншого. В іншому випадку це трапилося зі мною, але оскільки коржі були з кукурудзи, набряк не відбувся, але голова трапилася. Я читав це в блогах англійською мовою, і вони називають це "туман", туман, і саме це я не можу знайти іншого більш відповідного слова.

Я думаю, все не втрачається, коли ти робиш подібні речі, особливо з пшеницею. Я маю на увазі, що в деяких аналізах крові ці гафи відображаються, не бачачи позитивних наслідків, незважаючи на те, що витрачали місяці, "сильно нарізавши вас". Суми, які, хоча і незначні, менші, я думаю, організм оцінить це у формі більш доброзичливих аналізів.

Ще раз дякую, що завжди були такими уважними 😉

Привіт Ана, це трапляється зі мною, як ти, я люблю масло. Я використовую Lorenzana все своє життя, яку з них ти використовуєш? Спробувати інший, тому що для рецепту кави Лоренцана досить солона, і я не знаю, чи буде це добре. Вітаю та дякую

Знаєте, застосовуйте казку, коли вона розбагатіє 😉 і не дозволяйте мерзенному металу спотворювати вас. 🙂

Привіт Ана, я хотів задати тобі запитання: кілька місяців тому я вирішив майже повністю виключити зі свого раціону цукор та похідні та глютен і зробити його майже палеолітом, дотримуючись ваших рекомендацій та всієї інформації, яку я знайшов з цього приводу., який має набагато кращу науку, ніж політично правильне харчування. Я перестав турбуватися про жири і їв їх "вільно" (не шкодую, але не відгодів). Справа в тому, що я набрав жир на тілі, а не втратив його, як кажуть про цю дієту. Мій ІМТ становить 18,4, як бачите, я зовсім не товста, навпаки, але мій розподіл жиру в тілі неоднаковий: від талії вгору у мене немає ні грама, а від талії донизу це здається непропорційним. У мене навіть целюліт у близнюків.

Я не знаю, що думати про цю дієту, це правда, що вона набагато здоровіша, і я цим задоволена, але що стосується жиру в організмі, то єдиний раз, коли я втрачав і зменшував об’єм ніг, був, коли склали дієти з низьким вмістом жирів, не враховуючи нічого іншого ... Я буду тим винятком, який підтверджує правило палео-дієти?

Вибачте за розмову, але якщо у вас є якісь підказки щодо цієї теми, я б дуже вдячний.

PS: До речі, я люблю твій блог!

Ця книга не пропонує диво-рецептів чи неможливих дієт для схуднення чи омолодження, але натомість вибирає здорове харчування як "найпотужніший засіб проти старіння". Професор Хосе Енріке Кампійо, визнаний фахівець з питань харчування та їжі, збирає в цьому посібнику пропозиції, щоб "наше життя було якомога здоровішим, довгішим і щасливішим". Праця, легка для ознайомлення, поєднує найновіші наукові дані з традиційною загальноприйнятою мудрістю прислів’я та дає відповідь на те, що робити, щоб «оживити роки та роки життя»; словом, жити довше і краще.

Привіт, Міріам, давайте подивимося, що розповість тобі Ана, я використовую бренд Vrai (органічне землеробство). Я знаю це в Алькампо та в англійському суді. Є два різновиди, з сіллю і без неї. Я завжди ловлю ту, що без солі. Це дуже добре.

Ана, що зберігати що.

@ Іо, як щодо цього ранку краще? для "туману" потрібно було шукати гіпанолізацію, але холецистокінін багато в чому пов’язаний, саме це змушує людей засинати після рясної їжі.

І ти маєш рацію, що тілу подобається, що ми добре до нього ставимося ... в американських блогах вони вже класифікують тригліцериди ...!

Смачно ? У мене 6 племінників ... ти знаєш, кому Бог не дає дітей, диявол дарує племінників ¿? ¿? Скажімо, я перестав виплачувати іпотеку ...

@Miriam ти використовуєш лоренцану без солі? в цьому будинку у них є і сіль, і без солі, солона ідеально підходить для білої риби та соусів. У мене досі немає провідного бренду, я намагаюся тут і там, Лурензана взяла його, коли жила в Паленсії, зараз я пробую такий, який дистриб'ютор, з яким я працюю, має http://www.distribucionesdrasanvi.com/ producto/01 ... але, як я вже говорив в Інтернеті, важливим є те, що пропорція становить не менше 82%, менші пропорції мають вершки.

@Iore Привіт Iore ! Нічого не виключайте, генетика та гормони (естрогени) мають свою роль, вам доведеться здійснювати поступову адаптацію, особливо це стосується жінок. Що я знаю про целютиліс (не думаю, що це дуже охоплена тема), так це те, що говорить доктор Річард Джонсон у виправленні цукру, що пов’язує це безпосередньо із споживанням фруктози.

Інші говорять про нестачу колагену та руйнування волокон у підшкірних шарах, що іноді може траплятися при дієтах з дуже низьким вмістом вуглеводів (кетогенних) через брак колагену (кісткового бульйону та вітаміну С), звичайно, він не утворюється при вживанні жир, але через відсутність кровообігу.

Звичайно, люди худнуть, залишаючи вуглеводи або жири, але хоча результат однаковий, неоднаковий, і уникати жирів, споживаючи вуглеводи, означатиме, що кожного разу вам доведеться менше їсти, щоб досягти тієї ж ваги. Намагайтеся регулювати кількість, і мова не йде про вживання жиру, наприклад, кокосове масло особливо показано для активації метаболізму і не накопичення жиру.

Я залишаю вам кілька посилань, але я продовжуватиму розслідування, чи не сталося чогось подібного з кимось http://www.marksdailyapple.com/cellulite/#axzz1to… http://www.celluliteinvestigation.com/

Нещодавно я читав палео-дієту Лорена Кордейна, і він в цілому проти жирів, окрім трансжирів, насичених жирів і особливо тих, що походять із цільної молочної, пальмової та кокосової олії та в'ялених сирів. овочі для їх клітковини та для захисту від раку. В іншому це збігається з вами в омега3 та харчовому тесті (він не надто крутий з щоденними яйцями). Я намагаюся ввести більше жирів, ніж ти кажеш (кокосове, вершкове, вершкове, вершкове), і у вазі, якого я не помітив, але читати стільки людей проти цих жирів досить страшно. Як можливо, що вони так суперечать собі? І якщо крупи настільки погані, чому в антені 3 вони не роблять більше, ніж рекомендують їх? Мені подобається ваша сторінка та ваші рецепти, я буду продовжувати їх випробовувати

Дякую, Ана, так мені краще. Сьогодні я не споживав жодної пшениці, і це видно. У будь-якому випадку, це було не настільки серйозно, це був дискомфорт, який був у мене раніше, хоча і не дуже підкреслено, і майже завжди після їжі я набрякав. Вчора між порожнім шлунком і не регулярним вживанням пшениці…. Що можуть зробити прості файли cookie.

Сьогодні я шукав GHEE. У Hipercor вони цього не зробили. І ні в розділі для гурманів El Corte Inglés. Де я можу шукати?

Це те, що я помітив масло, яке «виймає зерна». Чи спробую я кокосове масло, нанесене на гречку, чи GHEE буде добре?

Дякую Ані, що ти все це подивилась, ти рай. Правда в тому, що моє тіло для мене повна таємниця, я завжди коливаюся в обсязі, і навіть якщо це дуже мало, оскільки все централізовано в ногах, я це дуже помічаю. Це, не вносячи змін у дієту чи що-небудь, я навіть думав, що маю якусь непереносимість якоїсь їжі, і саме це мене сподобалось. Я не думаю, що це може бути щось гормональне, тому що недавно у мене були аналізи, і вони були ідеально збалансовані, мені також 22 роки, тому мені залишається достатньо для менопаузи хе-хе.

Звичайно, я продовжуватиму свою дієту якомога більше, хоча я не втрачаю вагу, але знаю, що це найздоровіший спосіб харчування. Зараз щоразу, коли я бачу щось із цукром, мені стає нудно, я дуже звик майже не вживати його.

Ну, я подивлюсь на ваші посилання, ще раз спасибі!

@Lizzie: По-перше, я не лікар. Моя порада полягає в тому, що вам потрібно втратити страх перед здоровими жирами і перестати підраховувати калорії, і так, загалом, не дуже добре піднімати багато білків, але це не означає, що вам слід збільшувати вуглеводи: вам потрібно збільшити жири. Сподіваюся, ви зможете розраховувати на підтримку, щоб внести відповідні зміни. Нарешті, я залишаю вам посилання на особистий досвід людини, яка пережила анорексію і стабілізувалась за допомогою палео дієти (англійською мовою, але http://translate.google.com/translate?sl=auto&tl=es&js= n & prev = _t & hl = es & ie = UTF-8 & layout = 2 & eotf = 1 & u = http% 3A% 2F% 2 Fwww.marksdailyapple.com% 2Fi-не уявляю-живу-будь-яким-іншим способом % 2F% 23axzz22wjpmGhM ”target =” _ blank ”> Ви можете отримати уявлення - розпливчасте - за допомогою перекладача Google):" Я почав їсти багато яєчних та сирних омлетів, телятини, авокадо та трохи бекону ". Погляньте на перші кроки, які Ана так добре пояснює, і яких рецептів не бракує в цьому блозі ...

Велике спасибі Андрес. Правда в тому, що я не очікував, що ви мені відповісте, я вже відвідував посилання та інші посилання, які ви мені поставили, але оскільки у мене занадто багато інформації з інших блогів, присвячених такому ж, як цей, тому що деякі повідомлення схожі, але в інших вони говорять протилежне, що іноді я не знаю, кому вірити більш-менш, важко знати, хто правий ... що якщо 5 прийомів їжі ... що ні, то 3, що ти не їжте вуглеводів ... що якщо, той невід'ємний, що ви їх не отримуєте, що якщо це ні, що фрукти їдять, але завжди краще не ... Правда в тому, що я не знаю, яку їжу щоб більше слідувати, я споживаю найбільше овочів, чистих овочів, трохи білка, виключно риби та тунця, тепер я вже не їжу вуглеводів. Більше ніж вранці, я маю на сніданок бутерброд із шинкою з індички. 2 порції фруктів, знежирене молоко без лактози і все. Але я не дуже добре знаю, або не маю моделі режиму палео-дієтичного харчування, якої я хочу наслідувати, але я хотів би, щоб як приклад було меню, ви знаєте, як це більш-менш? . Я був би дуже вдячний, якщо ви допоможете мені, я допоможу дієтологу, але мені не подобається те, що він каже мені їсти, багато вуглеводів, як основну основу.
Я Ліззі. Привітання!

Привіт, невеликий коментар, Кавун - це рослина родини Кукурбітові, і ми їмо це його Фрукти чи Пепоніди, тому пан навіть не має рації в цьому, це все одно, що сказати, що лимонне дерево - це не плід, ну ні Це фруктове дерево, а плід - лимон, для ідею idem.
Я не ботанік, це просто привернуло мою увагу, і мені та Superwikipedia здалося дивним атакуватиrrrr¡¡¡¡
Вітаю всіх

Що ти сказав? це не відповідає дійсності?
Ну, сподіваюся, книга є у розділі наукової фантастики ...