Описання трав та альтернативні методи лікування

якщо

Я маю на увазі для закусок, якщо я хочу продовжити речення, яке я почав із заголовка. Тож родзинки, здається, ще одна ідеальна закуска - ми вже говорили про користь олійних культур - і, сподіваюся, до кінця статті всі зі мною погодяться.

Споживання винограду та родзинок повертається майже немислимо. Дикий виноград існував вже за 35 мільйонів років до нашого часу, коли Vitis sezonnensis був рідним для сучасної південної Франції. Населення мисливців-збирачів, ймовірно, знало виноград як їжу, а також могло визнати, що виноград можна їсти у висушеному вигляді після того, як зерна впали на землю і висохли на сонці. Їх уже сушили в неоліті і, отже, дозволяли зберігати їх коротший час, або вони могли легко взяти їх із собою під час мандрів. Є дані про це раннє використання на фресках, знайдених у Середземномор’ї або в знахідках бронзового століття в Ізраїлі.

Якщо ми швидко стрибнемо у часі, ми прибудемо до Стародавнього Риму, де це було звичайною повсякденною їжею для всіх соціальних верств разом із хлібом та оливками. Найсолодший виноград був сушений і відігравав ключову роль в меню величезних свят, настільки характерних для римлян. Більше того, римські лікарі вже прописали деякі захворювання. За допомогою римських легіонерів виноград і вироблені з них продукти поширилися по всій імперії і залишалися важливою їжею в Європі навіть після римлян. Наступні кілька століть знову будуть затемнені, поки родзинки не з’являться в 12 столітті. Протягом наступних 200 років хрестові походи, бум торгівлі між Європою та Сходом знову посилили популярність родзинок серед солдатів, мандрівників та шукачів пригод.

Знову ж таки, більший стрибок у сучасній Європі, де родзинки продовжували цінуватися як стійке джерело енергії та поживних речовин. Під час двох світових війн родзинки вважалися ідеальною їжею для годування солдатів. За відсутності цукрового борошна та яєць, багатий енергією родзинки давав можливість солдатам дістати солодощі.

Нарешті, чому родзинки настільки цінні поживні речовини/солодощі /, щоб їх жувати.

Ізюм у своєму природному вигляді містить ряд цінних поживних речовин і, нарешті, приємний солодкий смак. За допомогою сушіння виноград краще зберігається і транспортується, він менш псується, і якщо все зробити добре, точний баланс поживних речовин підтримується, як і в оригінальному винограді. Це хороше джерело розчинних і нерозчинних волокон, захисні біоактивні фітохімікати, цукри забезпечують достатню кількість енергії для глюкози та фруктози, містять багато калію та мало натрію, а також більше заліза та магнію, ніж інші фрукти. Тоді докладно.

Вино

Я ще не згадував про це, але родзинки є хорошим джерелом бору. 2,2 мг/100гр. Це повинно бути зовсім невеликим, але є деякі речі, які мають значний вплив. Дієта з дефіцитом бору погіршує когнітивні функції та тонкі рухові рухи у людей похилого віку. Ці симптоми тривають прибл. Це можна виправити, приймаючи 3 мг бору щодня. 6мг. і прийом елементарного бору може покращити симптоми артриту та остеоартриту. Проти болю і забудькуватості - трохи перебільшення - родзинки !

Волокна

Цукри у винограді перетворюються на волокна під час втрати води, а в родзинках вже 5гр./100 гр. фруктоолігосахарид (ФОС). А дієта з високим вмістом клітковини може зменшити ризик розвитку багатьох цивілізаційних захворювань - ожиріння, діабету, хвороб серця, запорів та раку товстої кишки. Крім того, фруктоолігосахариди також діють як пребіотики, тобто вони не розкладаються травними ферментами в шлунково-кишковому тракті, а потрапляють у товсту кишку незмінними. І там вони сприяють зростанню корисної кишкової флори, оскільки служать для них розсадником. І ці кишкові бактерії є частиною імунної системи людини, тому, якщо ми будемо добре їх утримувати, ми будемо робити добре. З родзинками для зміцнення імунітету!

Винна кислота

Винна кислота не має нічого спільного з бором, згаданим вище, лише в їх назвах є певні подібності. Це також зустрічається у винограді, суслі, вині та родзинках. Дуже важливою властивістю для нас є те, що винна кислота також сприяє біодоступності мінеральних речовин у раціоні, таких як залізо. Іншими словами, якщо ми додаємо навіть родзинки до збагачених залізом злаків, ми можемо збільшити поглинання заліза, а якщо додати родзинки у всі види салатів, ми можемо збільшити поглинання заліза та кальцію. На відміну від інших фруктових кислот (таких як яблучна та лимонна кислоти), винна кислота продовжує надходити до товстої кишки, де кишкові бактерії виробляють із неї коротколанцюгові жирні кислоти шляхом бродіння. Ці кислоти відіграють значну роль не тільки у здоров’ї товстої кишки, але й у всьому організмі. І винна кислота, і фруктани позитивно впливають на наші корисні кишкові бактерії, тому родзинки справді є пребіотичною їжею.

Що для нас досі важливо

Ізюм є чудовим джерелом поліфенолів (як кверцетин та кемпферол), він містить фенольні кислоти (такі як гідроксикинатна кислота та її похідні), тритерпени та фітоестрогени (дайдзеїн та геністеїн), а також хороше джерело вітамінів групи B.

Давайте розглянемо тести

-Вживання 3 порцій винограду/та/або родзинок на тиждень знижує ризик діабету на 12%. У цьому дослідженні чорниця, природно, перевершує родзинки на 26%, але яблука, груші, сливи та банани відстають.

-якщо ми споживаємо однакові калорії із родзинок або інших закусок, родзинки підвищують рівень глюкози після їжі на 23% менше, а їх позитивний ефект поширюється на інші значення, виміряні у зв'язку з діабетом.

- Крім того, клінічне дослідження 2013 року показало, що споживання родзинок було пов’язано із збільшенням насичення та, як наслідок, зменшенням споживання їжі, а також значним зниженням рівня ЛПНЩ-холестерину, тригліцеридів та окисленого ЛПНЩ-холестерину.

За їх словами, ми знайшли ще одного справді здорового гризуна !