THE родзинки та цибульний рис типовий турецький гарнір. Це дуже смачно і корисно, і його можна їсти не тільки як гарнір, але і як основну страву у веганському або дієтичному меню. Це також дуже просто зробити.
Інгредієнти
- 30 дкг короткозернистого коричневого рису
- 1 паличка кориці
- 2 ек родзинки
- 7,5 дл води
- 2 чайні ложки кедрових горіхів
- 3 ст. Ложки оливкової олії
- 2 цибулини, тонко нарізані скибочками
- Ground тк мелені ямайські гвоздики
- ½ ч. Ложки меленого кмину
- ½ тк морська сіль
- 2 чайні ложки червоного винного оцту
- Невелика жменя петрушки подрібнена зеленого кольору
- Маленька жменя листя м’яти
Підготовка
- Рис промити, довести до кипіння на сковороді з родзинками та паличками кориці. Варіть під кришкою, економлячи тепло, 45 хвилин.
- Тим часом кедрові горіхи обсмажують на сухій сковороді і відкладають.
- На великій сковороді розігріти олію, додати спеції, сіль і скибочки цибулі. Випікайте близько 10 хвилин, економлячи, до м’якості, а потім золотисто-жовтого кольору.
- Візьміть готовий рис у велике блюдо для подачі (воно не повинно бути мокрим!), Змішайте із смаженою цибулею, смаженими кедровими горішками, оцтом та зеленими спеціями. Відкиньте паличку кориці.
Поради
- Турки зазвичай подають його з вершковим сиром (лабне), який вживають як гарячим, так і холодним.
- Ідеальний гарнір з арабським смаженням, особливо добре поєднується з бараниною.
- Ямайські гвоздики можна замінити гвоздикою.
- Ізюм та цибульний рис чудово підходять для обіду, вечері під час детоксикації або як частина веганської, дієтичної та дієтологічної дієти.