- Білка багата
- Не містить глютену
- Багатий клітковиною
- Час підготовки:
Мій друг Демі Демі Хемангі, як і я, захоплений веганською кухнею: він роками жив у долині Крішни в Угорщині, де свіжі овочі та фрукти, вирощені в органічних садах, спокушають любителів кулінарії. На даний момент він живе в Будапешті, крім того, що готує кулінарні книги, також викладає курси кулінарії. Коли я прочитав це в книзі Хемангі, незабаром стало зрозуміло: Аромати, молитви, Індія - це набагато більше, ніж проста колекція рецептів. Готуючи чудову вегетаріанську їжу, через історії Гемангі ми можемо подорожувати загадковими пейзажами казкового Сходу, а також скуштувати найважливішу з усіх нас їжу - духовність. Як він пише: «Для мене кулінарія - це минуле, сьогодення та майбутнє. Глибока медитація, вираз нашої мови любові. Особливо це стосується індійської кухні, де парячий запах спецій, що червоніють у шиплячій олії, вигляд апетитної їжі, кавалькада кольору та смаку захоплюють мої почуття, затримують мій розум і відлітають мене в інший світ, за межі горизонтів часу і простору. «І оскільки я сам вважаю, що смачна їжа - це як щастя - лише справжня, якщо ми можемо поділитися нею з кимось, кого любимо - я отримав її з нагоди, щоб ознайомити читачів з одним із рецептів Хемангі - у трохи кристалізованій версії.