починається

Спочатку вихователі, а потім батьки змогли дізнатися про подробиці реформи їдальні, яка набула чинності 1 січня на нещодавніх шкільних форумах.

Майже у всіх освітніх закладах м. Комло була надана детальна інформація про зміни, пов’язані з громадським харчуванням. Це було необхідно, оскільки після кількох затримок у січні набуде чинності так званий регламент їдальні, який передбачає призначення меню набагато точніше та здоровіше, ніж раніше.

На брифінгах було зазначено: опитування показують, що 10 із 100 дитячих садків мають зайву вагу, 15 із такої ж кількості нижчих класів, а 18 серед старших класів мають надмірну вагу.

Хілда Горват, співробітник ÁNTSZ, назвала високий кров'яний тиск та діабет проблемою здоров'я в майбутньому, яка може вразити дітей, що страждають ожирінням, у 3 рази частіше.

Експерт зазначив, що результати дослідження також показують, що, хоча діти добре живуть у шкільній їдальні, крім великого споживання енергії, в їх організм потрапляє мало білка та вітамінів.

Знаючи про це, політики також визнали необхідність зміни законодавства. Наприклад, «постанова їдальні» серед незліченних змін визначає, скільки і в якому вигляді дитина може споживати за 10 днів.

Головна мета - зменшити вміст солі та цукру, що також підтвердив Балінт Петі, комерційний директор MEVID. Додавши, що кількість солі слід поступово зменшувати до 2020 року включно.

Водночас із січня обіцяють більше молока, овочів та фруктів, а постачання хліба перекладається на жито. Риба і печінка кілька разів потрапляють у тарілки наших дітей, з’являються страви з дичини, тоді як - улюблене багатьма - смажене м’ясо та макарони (особливо солодкі) будуть рідшими гостями за столами.

Приготовані страви не будуть підсахарюватися, а вживання солоних приправ буде заборонено - на столах не буде контейнерів для солі та цукру. Сметану та вершки можна використовувати лише для приготування їжі; вони не повинні давати їжу, смажену у великій кількості жиру або жирного м’яса, коли їдять у їдальнях.

Змінюється і система норм харчування. Планується, що для вікових груп буде окрема норма, яка також буде відображена у відшкодуванні зборів. У зв’язку з останніми вже відомо, що збільшення очікується меншою мірою, але частину цього візьме на себе місцева влада. Раніше існували знижки: діти з сімей з трьома і більше дітьми продовжуватимуть харчуватися вдвічі дешевше, а студенти, які цього потребують, матимуть безкоштовне харчування.