З точки зору здоров'я, їсти жука може бути небезпечно, а чужі для цієї місцевості види комах також можуть становити ризик для збереження природи, - написав міністр сільського господарства Іштван Надь у своїй відповіді на представницьке питання. Однак глава міністерства не відповів, скільки ресурсів потрібно для виробництва одного кілограма яловичини або харчової комахи, а також не відповів на те, що вживання м'яса може бути небезпечним. Вчені стверджують, що споживання білка тваринного походження слід зменшити, щоб захистити здоров’я людей та навколишнє середовище.

угорцям

Erokos Domokos, субота, 10 серпня 2019 р., 15:46

Ми ще не їмо жуків, але може прийти час? Агнес Вадай, член парламенту від Демократичної коаліції, направив письмове запитання міністру сільського господарства.

Політик також цитував статтю, опубліковану в липні в "Magyar Nemzet", в якій Міністерство сільського господарства заявило, що "хоча використання комах в їжу не є новою ідеєю, їх розведення вимагає практик безпеки та якості харчових продуктів, відмінних від традиційних практики тваринництва. Припускаючи належну практику, необроблена їжа для комах, вироблена за належних умов, може бути джерелом білка, подібного до необробленого м’яса, з точки зору безпечності харчових продуктів, біологічного та хімічного забруднення ". Згідно зі статтею угорської нації, хоча псевдо м’ясо (рослинні замінники - ред.) Стає все більш і більш доступним, комах поки що немає. Організація Об'єднаних Націй заявляє, що комаха може стати одним із джерел білка в майбутньому в перенаселеному світі. У Європі майже немає попиту на їстівних комах, але лобіювання міжнародних організацій може змінити ринок, вважає журналіст газети. (Автор статті навіть згадав, що радикальні захисники прав тварин, в основному ліві та зелені партії, стверджують, що на 50–70 відсотків менше м’яса тварин слід їсти, щоб уникнути кліматичної катастрофи, і потрібні ще жорсткіші заходи щодо захисту тварин).

У зв'язку з цим Аґнес Вадай попросив про це міністра Іштвана Надя

  • ви коли-небудь пробували їжу на основі комах/комах, що містить комах?
  • Небезпека харчової безпеки під час споживання великої рогатої худоби, свиней та птиці (губчастий енцефаліт, ASP, пташиний грип)?
  • Скільки ресурсів потрібно для виробництва 1 кілограма яловичини?
  • Скільки ресурсів потрібно для отримання 1 кілограма харчової комахи?

Зростає кількість невідомих загроз

Глава міністерства не відповів на запитання, він лише повторив те, що Міністерство сільського господарства раніше заявило угорській нації, що така їжа є ризикованою. Міністр підкреслив, що питання безпеки харчових ланцюгів є надзвичайно важливим для уряду, і вони прагнуть розвивати та підтримувати сприятливий статус здоров'я Угорщини.

Їстівні комахи є "новою їжею" в Європейському Союзі згідно з Регламентом (ЄС) No 2283/2015, що діє з січня 2018 року, тому, як і всі інші нові продукти, їх випуску на ринок передує сувора оцінка безпеки харчових продуктів. Окрім переваг розведення та споживання комах для їжі, існують також невідомі до цього часу ризики: вони можуть бути забруднені патогенними мікробами, токсичними речовинами, деякі частини не перетравлюються, а також не можна виключати алергічні реакції на їх споживання. Види комах, вирощені в будинку, чужому для даної географічної зони, також можуть представляти ризик для збереження, сказав міністр у своїй відповіді, зазначивши, що головним фактором було те, що нова їжа не повинна загрожувати здоров'ю людей.

Їжа для комах ще не доступна в Угорщині

Комахи та харчові продукти, отримані з них, охоплюються положеннями ЄС про "нову їжу", і їх можна розміщувати на ринку ЄС лише після отримання дозволу. Однак цього недостатньо в Угорщині, для цього також потрібен дозвіл угорської влади, але на даний момент в Угорщині такі продукти продавати не можна - з’ясовується від Nébih.

Раніше деякі держави-члени ЄС (наприклад, Англія, Бельгія, Нідерланди, Данія, Фінляндія) дозволяли продавати певні продукти для комах на своїй території відповідно до національної компетенції. Однак згідно з новим положенням, яке діятиме з 2018 року, вони також повинні отримати дозвіл на рівні ЄС (це має бути продемонстровано в процедурі, що вони не загрожують здоров’ю споживачів) не пізніше 2020 року. (На рівні ЄС, згідно з липневою статтею угорської нації, учасники ринку вимагали дозволу на використання коників, цвіркунів та борошнистих черв'яків в їжу.)

За словами екс-міністра, угорник не їсть комах

Угорський чоловік має харчову звичку: ми не їмо гусениць та комах, - сказав Шандор Фазекас, який очолював Міністерство сільського господарства на публічному форумі в лютому 2018 року. Раніше екс-міністр заявив на форумі з питань сільського господарства та продовольства в Берліні, що Угорщина продовжує відстоювати сільське господарство, яке виробляє здорову, натуральну, якісну і, перш за все, генетично модифіковану їжу, і відкидає рішення, які "багато хто намагається поширюватися красиво і тихо "., включаючи штучне виробництво м’яса або використання комах комах для споживання людиною. У найближчі роки угорська сільськогосподарська дипломатія повинна продовжувати дотримуватися принципу, що "ми, угорці, не просимо цих методів", - сказав Шандор Фазекас.

Вчені: зміни потрібні через зміну клімату

Згідно з резолюцією, виданою Науково-консультативною радою європейських академій (EASAC) наприкінці 2017 року, необхідні термінові дії у галузі продовольчої та харчової безпеки. Європі потрібно змінити свої харчові звички, щоб подолати зміни клімату та проблеми зі здоров'ям, пише Угорська академія наук (МТА). Зміни у тваринництві також можуть допомогти зменшити викиди парникових газів. Вчені кажуть, що схему споживання їжі потрібно змінювати, щоб захистити здоров’я людей, а також навколишнє середовище. Наприклад, слід зменшити споживання білків тваринного походження. Європейські альтернативи традиційним формам тваринного білка можуть розглянути. Прикладами є їжа з морів, океанів, м’ясо, яке вирощується в лабораторії, та комах.