Він заснований на продуктах, дозволених мусульманською релігією, і включає різноманітні та смачні страви
Гастрономія, яка починається з халяльна їжа є той, який суворо дотримується приписів шаріату або Ісламське право. Отже, це не типово для однієї країни, а для Росії ціла цивілізація і, точніше, релігії, мусульманина.
Як пояснив Інститут Халяль (@InstitutoHalal), цей термін стосується всього дозволяється ісламом і це протилежність Харам: Заборонене. Цей тип їжі має дедалі більше прихильників і серед немусульман, тому що, згідно з цією релігією, дозволено lабо корисні та здорові для людини. Халяль ототожнюють із видом їжі, але насправді це широке поняття, яке охоплює практично будь-який аспект життя, наприклад, гігієнічні звички, моду, торгівлю чи туризм.
Що таке халяльна їжа?
Ісламське законодавство визначало їх протягом століть, а також сьогодні Продовольча та сільськогосподарська організація ООН (@FAO) збирає термін "халяль", особливо думаючи про експорт цієї продукції. Він визначає їх як усіх, хто не включає нічого, що розглядається до їх складу незаконним згідно із зазначеним Законом і що, крім того, вони були підготовлені, транспортовані та збережені відповідно до його приписів.
Наприклад, з халяльної їжі було б виключено м'ясо певних тварин, таких як свинина або кабан, та їх похідні від птахів з кігтями, м'ясоїдних тварин, будь-який продукт, що містить кров, м'ясо тварина, яка не була евтаназована відповідно до рекомендацій, встановлених шаріатом, алкогольними напоями або будь-якими іншими речовинами, які вважаються шкідливими, в тому числі певними добавки.
Є багато ресторанів, де пропонують страви марокканської, ліванської або сирійської кухні халяльне меню з дуже різноманітними стравами на основі м’яса, переважно баранини; овочі, риба або бобові з інтенсивними та дивовижними смаками. Хумус, кус-кус, фрикадельки (фалафель), тажини або шашлики, серед іншого, пропозиція велика і зближення з нею може бути справжнім відкриттям.
Ресторани в Мадриді, де можна скуштувати халяльну їжу
Мусульмани скрупульозно виконувати приписи це знаменує їх релігію, також стосовно їхнього раціону, але навіть якщо ви цього не робите, спробуйте цю смачну кухню, на основі натуральної сировини оптимальної якості та багатого смаку, враховуючи часте використання ароматичних спецій, це може бути справжнім гастрономічний досвід. Ось кілька порад, щоб спробувати правильно це зрозуміти.
Ресторан Al-Mounia
Орієнтир марокканська кухня в Мадриді, Аль-Мунія (@AlMounia_Madrid) пропонує халяльну їжу щодня більше п'яти десятиліть. Його чудова їдальня, оздоблена як справжній арабський палац, ідеально підходить для того, щоб спробувати деякі його делікатеси у дуже приємній та гостинній атмосфері. У вашому меню різноманітні закуски, включаючи хумус і табуле, шашлик з баранини і тажини, корисні салати або необхідний кус. Тут також є апетитне дегустаційне меню.
Ресторан Al Quds
Розташована посередині Мадридський центр, Цей ресторан спеціалізується на арабській кухні в основному ліванські страви у своїх халяльних меню. Завдяки простому оформленню та вишуканій обробці ви також можете вибрати традиційний кус-кус або заохотити спробувати його рис біряні. Для початку не можна пропустити смажені пшеничні кульки, наповнені фаршем, а на десерт класичні пахлави, тістечка з листкового тіста з фісташками, волоськими горіхами та медом - ідеальна кульмінація страва, яку варто відкрити.
Ресторан Solidere
За даними самого ресторану, всі їхні страви на 100% халяльні і його обережна гастрономічна пропозиція робить його одним із найкращих для вибору вишуканих рецептів, таких як його фалафель, овочеві крокети на основі нуту, куса-махші, кабачки, фаршировані рисом та м’ясом, рослинна мусака або лагемський біль-шафран, скибочки телятини запечена з картоплею, цибулею та шафраном.
На основі Середземноморська кухня, типова для Бейрута, Його простора і красива їдальня дозволить вам насолодитися різним і ідеальним обідом або вечерею. Тут є меню дня, дегустація, а також для дітей та для людей з целіакією. Оптимальна якісна сировина і ретельне подання в кожному з страв, що приходять на стіл.
Ресторан індійської кухні Долі
Якщо ви віддаєте перевагу спробувати халяльну кухню, але зі смаками, типовими для індійської гастрономії, ви можете це зробити в ресторані Doli, який у своєму повному меню пропонує страви, сповнені аромату і аромат на будь-який смак. З його індійська/халяльна кухня висвітлює пропозиції, які вони мають у баранина його основний інгредієнт. У вас також є корисні рибні страви, хрусткі та гострі овочі або насичені рисові страви. Це затишний ресторан, ідеальний для того, щоб спробувати щось нове та насолодитися усіма почуттями.