Цілодобовий добовий біоритм контролює основні фізіологічні функції майже всього живого. Порушення цього ритму також принципово впливає на здоров'я людини і може призвести до порушення обміну речовин, безсоння, депресії, ішемічної хвороби серця та раку.
Паоло Сассоне-Корсі, один з провідних світових дослідників біоритму та його колег, виявив, що важливий білок CLOCK, який регулює добовий ритм організму, разом з іншим білком, SIRT1, також впливає на те, скільки енергії використовується. "Ця взаємодія має серйозні наслідки для захворювань та старіння, а також виявляється життєво важливою для обміну речовин", - написали дослідники в журналі Cell.
Близько 15 відсотків наших генів також регулюються цим добовим ритмом. У 2006 році Сассоне-Корсі виявив, що білок CLOCK є важливим компонентом цієї повсякденної функції. Зараз, та його колеги, також було показано, що білок SIRT1 протидіє функції CLOCK. SIRT1 відчуває рівень клітинної енергії та допомагає клітинам протистояти окисному та радіаційному стресу, відіграючи таким чином важливу роль у контролі процесу старіння. Хоча їх функції різні, проте два типи білків взаємодіють, утворюючи зв’язок, який потім функціонує в клітинах.
Якщо баланс між двома життєво важливими білками порушений, нормальна функція клітин може бути порушена. Отже, зміни в нашому сні або харчових звичках безпосередньо впливають на функціонування наших клітин завдяки впливу цих двох ферментів.
Особливі стосунки між CLOCK та SIRT1 можуть також відігравати певну роль у підтримці здорового метаболізму, допомагаючи таким чином вирішити такі важливі соціальні проблеми та проблеми зі здоров’ям, як діабет або ожиріння.