Зверніть увагу, що це не приховує будь-яких розладів харчування, внесіть зміни під наглядом лікаря та включіть добавки B12 - це ключові фактори, які слід враховувати.
Зверніть увагу, що це не приховує будь-яких розладів харчування, внесіть зміни під наглядом лікаря та включіть добавки B12 - це ключові фактори, щоб врахувати.
Все більше підлітків спокушає вегетаріанська дієта, яку соціальні медіа майже перетворили на моду. Турбота про страждання тварин, захист навколишнього середовища та певна одержимість харчуватися «природним шляхом» - ось деякі аргументи, якими багато наших дітей використовують, щоб відкласти споживання м’яса тварин.
Підлітковий вік - це, безсумнівно, той сектор населення, де найбільше зростає вегетаріанство, можливо, під впливом багатьох ютуберів та авторитетів, які розповідають про свій досвід, демонструють відео про страждання тварин та наповнюють мережі вегетаріанськими або веганськими рецептами. Інфлюенсерам подобається Міріам Фаба, Еллі Віспо, Клаудія Аюсо або Марта Мартінес у них тисячі молодих послідовників, які цікавляться їх пропозиціями та рецептами.
Однак є питання, які у випадку неповнолітніх ми не повинні ігнорувати. Вегетаріанська дієта може мати багато дефіцитів, якщо вона не є добре спланованою, Але якщо воно проводиться правильно і під наглядом лікаря, це не повинно представляти небезпеки для розвитку наших дітей. Насправді було показано, що анемія, наприклад, серед вегетаріанців не більша, ніж серед загальної популяції.
Згідно з деякими дослідженнями, проведеними з дорослими та підлітками, вегетаріанська дієта є безпечною, якщо вона включає яйця та молочні продукти, але слід враховувати, що цей тип дієти викликає дефіцит кальцію і вітамінів В2 і В12. Тому дуже важливо знати, що добавки з вітаміном В12 необхідні для всіх вегетаріанців. Вітамін В12 можна приймати у різних форматах (таблетки, рідина тощо), але доза варіюється залежно від віку та особливостей кожної людини. Тому дуже важливо добре порадитися з дієтологом-дієтологом, який оцінить кожен випадок.
Решта вітамінів групи В міститься в овочах, тому дефіцит буває рідко. Також зазвичай не спостерігається дефіциту вітаміну А у вегетаріанців, оскільки він міститься як в продуктах тваринного, так і рослинного походження.
С по відношенню до решти поживних речовин Важливо знати, що ми можемо знайти їх у багатьох інших продуктах, які не є м’ясом та рибою:
- Кальцій: Ми можемо знайти його в зелених листових овочах, мигдалі, нуті, білій квасолі, рисі або соєвому молоці, брокколі, кунжуті, інжирі або тофу.
- Білки рослинного походження: Бобові та їх похідні, горіхи або насіння є якісними джерелами білка.
- Необхідні жири: Оливкова олія, а також горіхи або авокадо.
- Омега 3: Щоденна жменька волоських горіхів може дати нам хорошу дозу цієї жирної кислоти. Також у продуктах, збагачених Омега 3, таких як яйця або молоко.
- Залізо: Безумовно, у вегетаріанській дієті мало заліза. Ось чому важливо приймати насіння щодня (ми можемо додавати їх у салати), такі як насіння соняшнику та бобові. Якщо в лабораторних дослідженнях було мало заліза, лікар може призначити додатковий прийом.
- Цинк: Не слід хвилюватися, він широко знайдений у таких продуктах, як овес та горіхи.
Чи приховує моя дитина розлад харчової поведінки?
Коли ми зрозуміємо, що споживання вітамінів гарантоване, ми повинні переконатися, які справжні мотивації змусили нашого сина прийняти це рішення. За оцінками, від 20 до 25% вегетаріанських підлітків, переважно дівчат, обирають цю дієту з вагомих причин.
Експерти попереджають, що коли ця мотивація переважає, не рідко вона супроводжується невпорядкованою харчовою поведінкою. Усуваючи певні групи продуктів і підносячи контроль над з’їденим, може статися багато випадків анорексії.
Але Як виявити, чи рішення підлітка "перейти" на вегетаріанство є невпевненим чи приховує розлад харчової поведінки? Підказки ті самі, що можна спостерігати у молодих людей, які дотримуються звичайної дієти.
Ми повинні спостерігати, якщо він уникає їжі, пропускає їжу, не хоче відвідувати світські заходи, де він зазвичай їсть, або дуже стурбований дієтою чи вагою.
Коротше кажучи, ми повинні чітко усвідомлювати, що вегетаріанська дієта може бути здоровою чи ні, як і всеїдна дієта може бути здоровою або згубною.
Ключовим є прийняття правильних дієтичних рішень.