Донато, партнер eldiario.es, Напишіть нам такий електронний лист: "Приймаючи ваше запрошення, я користуюся можливістю попросити у вас ще одну з цих статей, на цей раз про сечову кислоту. Яких продуктів слід уникати, щоб не мати нападів (таких болючих у суглобах). Що роблять інші як протиотрута. Наслідки на довгострокову перспективу ".

подагри

Подагра - це тип епізодичного захворювання, яке спричинене кристалізацією сечової кислоти плазми у вигляді солей натрію - уреату натрію-, завдяки чому кристали накопичуються у суглобах у вигляді осадів та викликають епізоди інтенсивного артритного болю. Як правило, але не тільки, основним симптомом подагри є почервоніння та різкий колючий біль у великому пальці ноги, шляхом накопичення кристалів.

У будь-якому випадку, це також, як правило, з болем вражає решту суглобів, а також нирки, де, як правило, накопичуються кристали уреату натрію, які мають велику ймовірність призводять до каменів у нирках. Таким чином, хворі на подагру часто в кінцевому підсумку страждають від каменів у нирках, якщо за ними не доглядають належним чином.

Звідки я знаю, чи є у мене подагра?

Перший епізод з’являється раптово з сильним болем у всіх суглобах, які в підсумку фокусуються на одному з великих пальців ніг, і може тривати кілька днів, і навіть тижні, поки воно не зникне через адекватні ліки, які контролюються лікарем, і гальмування основної причини цього розладу: дієти, багатої продуктами, що містять як пурини, так і надлишок цукру та жирівпурини. Як тільки пацієнт приймає певну дієту з низьким вмістом калорій і пуринів, кристали починають зникати.

Однак, якщо воно зберігається після епізоду при недостатній дієті, це може спричинити другий епізод за лічені місяці або років, залежно від того, наскільки незбалансований наш раціон. Однак наша генетика також втручається, оскільки подагра - це хвороба, яка сильно відзначається спадковістю, так що деякі люди дуже чутливі, а інші не страждають незалежно від дієти, яку вони дотримуються.

Таким чином, серед населення Полінезії це набагато частіше, ніж, наприклад, серед австралійських аборигенів, незважаючи на те, що вони харчуються набагато багатше на пурини. Також у США було встановлено, що афроамериканці страждають нею більше, ніж кавказці, при однаковому харчуванні. І додатково, це так захворювання особливо чоловіків, які страждають нею у вісім разів більше, ніж жінки.

Як виробляються кристали уреату?

Сечова кислота є метаболічні відходи від розкладання їжі в кругообігу азоту, хоча у людини це не більшість, як у випадку з сечовиною. Але у деяких людей спостерігається зміна, при якій більша частка азотистих сполук розкладається у вигляді сечової кислоти порівняно з сечовиною, таким чином підвищуючи рівень цієї сполуки в крові.

Високі рівні також можуть надходити погане виведення сечової кислоти з боку нирки, яка таким чином накопичує її в плазмі до рівнів, де вона має тенденцію до осаду у вигляді кристалів. Якщо до цих факторів ми додамо дієту, багату калоріями, що робить пацієнта схильним до ожиріння і, отже, поганого кровообігу, ми маємо новий фактор, який допоможе сечовій кислоті утворювати кристали в таких критичних зонах, як суглоби або нирки.

Чого слід уникати прийому їжі, щоб уникнути подагри?

Поріг сечової кислоти при нападах подагри становить приблизно 6,7 мг/дл. Вище цього порогу можуть утворюватися кристали. Щоб уникнути подагри, бажано підтримувати рівень сечової кислоти в крові нижче 6 мг/дл; цього можна досягти за допомогою правильного харчування, уникаючи продуктів, що сприяють високим концентраціям цього побічного продукту метаболізму в плазмі.

Існує ряд продуктів, яких слід уникати майже будь-якою ціною людям, схильним до подагри, іншим, які можна приймати в помірних кількостях, і, нарешті, є ті, які не викликають проблем. У будь-якому випадку є золоте правило, яке ми повинні встановити як посилання: мало жиру, мало цукру і мало пуринівпурини. Якщо ми дотримуємося цього, ми можемо контролювати хворобу. Якщо ми йому не підкоряємось, ми ризикуємо перейти в хронічну форму та мати неприємні наслідки для якості нашого життя.

Рекомендовані продукти

  • молочні продукти Загалом, вони можуть бути хорошим еталоном у харчуванні, оскільки, незважаючи на хороше споживання білка, вони мають низький вміст пуринів та цукру. Рекомендуються йогурти, сири та молоко, хоча краще, якщо вони будуть знежиреними або ферментованими, як це має місце сухий сир типу Манчего.
  • У галузі м’яса найкраще обмежитися курка одержувані з нього обрізки без шкіри та холоду.
  • В риба, Поки він білий, проблем немає, поки уникати надмірно жирних.
  • Картопля, хліб, рис, макаронні вироби та інші похідні злакових мають низький вміст пуринів, але все ж доцільно зупинити свій вибір на їх цільнозернових варіантах, що дозволяють клітковині захоплювати виділяються цукру таким чином.
  • Бобові культури можна приймати як хороше джерело білка, але обмежуватись раз на тиждень. Найбільш рекомендованим є нут, оскільки саме вона вносить найменше пуринів.
  • У раціоні має бути багато овочів, за винятком багатих на пурини, які будуть детально описані нижче.
  • фрукти завжди слід брати натуральним і цільним, тобто твердим.
  • Щодо жири завжди вибирайте рослинні олії, і особливо ті, що багаті мононенасиченими кислотами, серед яких найкраще є оливкова. Не зловживайте оліями насіння, які багаті кислотами Омега 6, яким приписують запальні властивості. Ви також можете вибрати маргарин.

Продукти з допуском

  • Серед молочних продуктів час від часу можна брати сирки, смузі та пудинги.
  • Одне м’ясо, до якого можна звернутися - це Шинка Серрано -худі - видалення жиру.
  • У галузі напоїв, кава і чай можна приймати, хоча і не зловживаючи, враховуючи його вплив на систему кровообігу.
  • У галузі випічки ми повинні обмежитися булочки або печиво і в дуже помірних кількостях, по можливості лише під час сніданку.
  • Якщо ми хочемо майонезу, давайте переконаємось, що вони мають низький вміст жиру і без додавання цукру.

Їжу, яку слід уникати або приймати епізодично

  • Червоне м'ясо є одним з найбільших внесків у пурини, особливо в полювання.
  • молюсків загалом він дуже багатий на пурин, і тому, якого б типу він не був, його слід уникати майже повністю.
  • субпродукти, У яких потрапляють нутрощі, нирки, мозок, печінка тощо, також не рекомендується.
  • Сардини, анчоуси, лосось, тунець, паламуд, скумбрія, мельва канютера та всі види синьої риби загалом не рекомендується. Консерви синя риба слід уникати.
  • Шпинат, спаржа, гриби та гриби, цибуля-порей, цвітна капуста, редис є овочами, багатими пуринами, і тому їх слід уникати.
  • Усі види жирної їжі повинні бути виключені з нашого раціону; ні масла, ні фуа, ні паштети тощо.
  • випічка промислові не повинні з’являтися в наших сніданках чи закусках.
  • соки Фрукти недоцільні через вміст цукру. Ні сиропи, ні цукати не рекомендуються.
  • Слід уникати соусів чи цукерок та їх похідних, оскільки вони жирні та багаті цукром.
  • алкоголь зовсім не доцільно тим, хто схильний до подагри, будучи чистим фактором цієї хвороби, особливо якщо це пиво, дріжджі якого багаті пуринами.

Якщо ви не хочете пропустити жодної з наших статей, підпишіться на наші бюлетені

Донато, партнер eldiario.es, Напишіть нам такий електронний лист: "Приймаючи ваше запрошення, я користуюся можливістю попросити у вас ще одну з цих статей, на цей раз про сечову кислоту. Яких продуктів слід уникати, щоб не мати нападів (таких болючих у суглобах). Що роблять інші як протиотрута. Наслідки на довгострокову перспективу ".

Подагра - це тип епізодичного захворювання, яке спричинене кристалізацією сечової кислоти плазми у вигляді солей натрію - уреату натрію-, завдяки чому кристали накопичуються у суглобах у вигляді осадів та викликають епізоди інтенсивного артритного болю. Як правило, але не тільки, основним симптомом подагри є почервоніння та різкий колючий біль у великому пальці ноги, шляхом накопичення кристалів.