Зображення: Джеймс Гілрей

слід

Донато, партнер eldiario.es, Напишіть нам такий електронний лист: "Приймаючи ваше запрошення, я користуюся можливістю попросити у вас ще одну з цих статей, на цей раз про сечову кислоту. Яких продуктів слід уникати, щоб не мати нападів (таких болючих у суглобах). Що роблять інші як протиотрута. Наслідки на довгострокову перспективу ".

Подагра - це тип епізодичного захворювання, яке спричинене кристалізацією сечової кислоти плазми у вигляді солей натрію - уреату натрію-, завдяки чому кристали накопичуються у суглобах у вигляді осадів та викликають епізоди інтенсивного артритного болю. Як правило, але не тільки, основним симптомом подагри є почервоніння та різкий колючий біль у великому пальці ноги, шляхом накопичення кристалів.

У будь-якому випадку, це також, як правило, з болем вражає решту суглобів, а також нирки, де, як правило, накопичуються кристали уреату натрію, які мають велику ймовірність призводять до каменів у нирках. Таким чином, хворі на подагру часто в кінцевому підсумку страждають від каменів у нирках, якщо за ними не доглядають належним чином.

Звідки я знаю, чи є у мене подагра?

Перший епізод з’являється раптово з сильним болем у всіх суглобах, які в підсумку фокусуються на одному з великих пальців ніг, і може тривати кілька днів, і навіть тижні, поки воно не зникне через адекватні ліки, які контролюються лікарем, і гальмування основної причини цього розладу: дієти, багатої продуктами, що містять як пурини, так і надлишок цукру та жирівпурини. Як тільки пацієнт приймає певну дієту з низьким вмістом калорій і пуринів, кристали починають зникати.

Однак, якщо воно зберігається після епізоду при недостатній дієті, це може спричинити другий епізод за лічені місяці або років, залежно від того, наскільки незбалансований наш раціон. Однак наша генетика також втручається, оскільки подагра - це хвороба, яка дуже відзначається спадковістю, так що деякі люди дуже чутливі, а інші не страждають незалежно від дієти, яку вони дотримуються.

Таким чином, серед населення Полінезії це набагато частіше, ніж, наприклад, серед австралійських аборигенів, незважаючи на те, що вони харчуються набагато багатше на пурини. Також у США було встановлено, що афроамериканці страждають нею більше, ніж кавказці, при однаковому харчуванні. І додатково, це так захворювання особливо чоловіків, які страждають нею у вісім разів більше, ніж жінки.

Як виробляються кристали уреату?

Сечова кислота є метаболічні відходи від розкладання їжі в кругообігу азоту, хоча у людини це не більшість, як у випадку з сечовиною. Але у деяких людей спостерігається зміна, при якій більша частка азотистих сполук розкладається у вигляді сечової кислоти порівняно з сечовиною, таким чином підвищуючи рівень цієї сполуки в крові.

Високі рівні також можуть надходити погане виведення сечової кислоти з боку нирки, яка таким чином накопичує її в плазмі до рівнів, де вона має тенденцію до осаду у вигляді кристалів. Якщо до цих факторів додати дієту, багату калоріями, що робить пацієнта схильним до ожиріння і, отже, поганого кровообігу, ми отримаємо новий фактор, який допоможе сечовій кислоті утворювати кристали в таких критичних зонах, як суглоби або нирки.

Чого слід уникати прийому їжі, щоб уникнути подагри?

Поріг сечової кислоти при нападах подагри становить приблизно 6,7 мг/дл. Вище цього порогу можуть утворюватися кристали. Щоб уникнути подагри, бажано підтримувати рівень сечової кислоти в крові нижче 6 мг/дл; цього можна досягти за допомогою правильного харчування, уникаючи продуктів, що сприяють високим концентраціям цього побічного продукту метаболізму в плазмі.

Існує ряд продуктів, яких слід уникати майже будь-якою ціною людям, схильним до подагри, іншим, які можна приймати в помірних кількостях, і, нарешті, є ті, які не викликають проблем. У будь-якому випадку є золоте правило, яке ми повинні встановити як посилання: мало жиру, мало цукру і мало пуринівпурини. Якщо ми дотримуємося цього, ми можемо контролювати хворобу. Якщо ми йому не підкоряємось, ми ризикуємо перейти в хронічну форму та мати неприємні наслідки для якості нашого життя.