Деякі продукти підходять під час вагітності, а інші - ні. Ви знаєте, які вони?
Білкова їжа, придатна для:
- добре приготовлене нежирне м’ясо, курка та індичка без кісток та шкіри, деякі види риб, напр. рибне філе або м’ясо акули
- тофу, яєчний білок, пастеризоване молоко, м’ясні продукти та молочні продукти з меншим вмістом солі та меншим вмістом жиру. Сир підходить, як і інші молочні продукти та молоко для вмісту кальцію
- Зернобобові - це рослинна білкова їжа, що не містить холестерину і містить клітковину
Непридатна білкова їжа:
- досить сире м’ясо, жирне м’ясо, субпродукти, особливо печінку
- м’ясні продукти з більшим вмістом жиру та солі, печінка тріски, паштети
- незбиране та непастеризоване молоко, певні сири чи бринза з непастеризованого молока. Незрілі сири або сири, щеплені цвіллю, такі як блакитний сир, камамбер, тирча, рокфор, горгонзола, козячий сир шевре. Сир Фета, копчений сир та пареніка також не підходять з високим вмістом солі.
Жири та їх відповідні джерела:
- рослинні жири та олії
Непридатні жири:
- жири тваринного походження, бекон, сало, гусячий та качиний жир, але також маргарини
Вуглеводна їжа підвищує рівень глюкози в крові. Дотримуйтесь споживання цілоденної дієти та кількості СЖ, для яких призначено лікування.
Підходящі вуглеводні продукти:
- овочі та невидимі фрукти у дозволених кількостях
- крупи та хлібобулочні вироби, картопля, натуральний рис, макарони. Ці продукти входять до числа СЖ в їжі.
Непридатні вуглеводні продукти:
- цукор, підсолоджені цукром напої (придатні лише для лікування гіпоглікемії), випічка (навіть якщо це ДІА), печиво, борошняні страви, вареники та картопляне пюре для вищого ГІ. Картопляні чіпси, варений білий рис, перестиглі фрукти для вищого ГІ не підходять.
Короткий зміст:
• зменшити часник і цибулю, оскільки вони впливають на артеріальний тиск
• не використовуйте гострі спеції
• обмежте рафінований цукор до максимуму, навіть якщо його можна включити до кількості SJ
• Найкраще не підсолоджувати напої
• їжте цільнозернові (вівсяні пластівці.)
• Не їжте сою, але підійде некурений сир тофу
• у разі запорів і печіння, незабаром вживати мелене насіння льону, але лише після 35-го тижня вагітності
• їжте рибу не частіше двох разів на тиждень, оскільки деякі види містять ртуть і мідь
• їжте відповідні сири
• використовуйте спеції економно і лише делікатно
• Додайте лимон в салати для кращого засвоєння заліза
• остерігайтеся кави, яка розщеплює залізо з організму і зневоднює
• Не їжте запліснявілі і швидко дозрівають сири
• не їжте салати з буфету, вишневу печінку з високим вмістом вітаміну А, сирі яйця
• Не використовуйте корицю, особливо під час вагітності з високим ризиком
Вітаємо майбутніх мам. Нескінченно красиво дарувати життя дитині, адже це додасть сенсу вашому життю.
Штефакова Марія
Національний інститут ендокринології та діабетології, м. Чубоча