печінка

  • Яблуко
  • цибуля
  • печінка
  • куряча печінка
  • м’ясні страви
  • Рецепт

Печінка дуже здорова, повна заліза, з високим вмістом клітковини, тому вам слід включати її у свій раціон якомога більше разів. Її можна приправити різними способами, поруч можна смажити цибулю та яблука. Зробити його справді смачним не є великим випробуванням, але варто застосувати практику чи дві.

Куряча печінка з яблуками та цибулею

Інгредієнти:

  • 50 дкг курячої печінки
  • 2 яблука
  • 2 дл молока
  • 1 головка цибулини
  • 1 столова ложка жиру
  • 1 зубчик часнику
  • 1 чайна ложка розмарину
  • сіль
  • перець
  • Час підготовки: 10 хвилин
  • Час підготовки: 15 хвилин

Підготовка:

Очистіть печінку, видаліть сухожилля і оболонки, а потім наріжте на менші шматочки. Налийте на нього стільки молока, змішаного з подрібненим часником, щоб все покрило. Накрийте і поставте на ніч у холодильник, а потім капніть перед випіканням.
Нагріти жир і тушкувати цибулю, нарізану невеликими шматочками, потім трохи обсмажити печінку. Додайте нарізані яблука. Приправте перцем, розмарином і залийте печінкою трохи води. Випікати до м’якості. Перш ніж витягнути його з вогню, протестуйте, тобто розріжте шматочок печінки навпіл. Якщо внутрішня частина не рожева, це точно зроблено. Не залишайте його на вогні занадто довго, оскільки воно легко стане твердим. Просто посоліть печінку безпосередньо перед подачею.
Хрусткий бекон і м’яка свиняча печінка також відмінне поєднання. Не пропустіть і цю смачну страву!