Сирі матеріали
Мої нотатки
Увійдіть до Варі і запишіть свої нотатки до рецептів.
Підхід
Доведіть яблучний сік з промитою м’ятою до кипіння у великій каструлі, варіть близько 2 хвилин, а потім відставте від плити.
Видаліть м’яту з соку. Змішайте вміст упаковки Gelfix Extra 2: 1 з двома PL цукром і додайте до фруктів. Варити ретельно близько 1 хвилини, постійно помішуючи. Додайте решту цукру і доведіть до кипіння. Варити ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи. Додати цедру лайма і варити ще 1 хвилину.
На тарілку капніть 1 - 2 мл тільки що звареного желе. Якщо він не дуже твердий після охолодження, змішайте в ньому 2 вирівняні КЛ лимонної кислоти Dr.Oetker.
Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть до кінця підготовлені чашки. Закрийте кришкою, переверніть догори дном і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин. Поверніть чашки кілька разів при охолодженні, щоб добре розігнати шкірку вапна.
ПОРАДА: Промийте лайми гарячою водою перед лущенням. Потім очистіть кору тонким шаром і наріжте дуже тонкою соломкою.