Кулінарія - Рецепти - Овочі та фрукти
Ми також можемо запропонувати яблучне желе зі смаком м’яти більш вимогливим гурманам для млинців чи десертів.
Інгредієнти:
- 1 л 100% яблучного соку
- 3 стебла м’яти
- 1 упаковка Gelfix Extra 2: 1 Dr.Oetker
- 500 г цукру
- шкірка 2-х хімічно необроблених лаймів
Підготовка:
Доведіть яблучний сік з промитою м’ятою до кипіння у великій каструлі, варіть близько 2 хвилин, а потім відставте від плити. Видаліть м’яту з соку. Змішайте вміст упаковки Gelfix Extra 2: 1 з двома PL цукром і додайте до фруктів. Варити ретельно близько 1 хвилини, постійно помішуючи. Додайте решту цукру і доведіть до кипіння. Варити ретельно не менше 5 хвилин, постійно помішуючи. Додати цедру лайма і варити ще 1 хвилину. На тарілку капніть 1 - 2 КЛ щойно звареного желе. Якщо він не дуже твердий після охолодження, змішайте в ньому 2 вирівняні KL лимонної кислоти Dr.Oetker. Видаліть будь-яку піну і негайно наповніть до кінця підготовлені чашки. Закрийте кришкою, переверніть догори дном і дайте постояти на кришці близько 5 хвилин. Поверніть чашки кілька разів при охолодженні, щоб добре розігнати шкірку вапна.
ТИП: Промийте лайми гарячою водою перед лущенням. Потім очистіть кору тонким шаром і наріжте дуже тонкою соломкою.