яблучні

Історія про те, як я отримав десятки цих яблучних чіпсів, складається з двох частин. І я хочу вам сказати.

По-перше, минулого тижня я пішов до супермаркету, і я збожеволів, побачивши стільки яблук. Вони були всіх типів, кольорів та розмірів. А я, шанувальник яблук, не встояв і купив… ммм… кілька. Ну, не так мало. добре гаразд… насправді їх було занадто багато. Я зрозумів це, повернувшись додому і не маючи більше місця, щоб їх розмістити. Але ти зрозумієш, я купив цілу сумку на вартість яблука поза сезоном.

Другий я отримав у подарунок книгу шеф-кухаря Алтона Брауна. "EveryDayCook" (перегляньте це кумедне відео шеф-кухаря, який представляє свою книгу). Крім усього іншого, шеф-кухар ділиться інструментами, якими він користується найбільше, зокрема мандоліною. Я хотів придбати одну з них вже деякий час. АЛЕ, всі ці шматки та їх складання… насправді тримали мене подалі. Однак те, що згадує Алтон Браун у своїй книзі, було не лише простим, але й дуже недорогим. Тож я зайшов до найближчого магазину і купив ту саму мандолину.

Отже, я був, з новою мандоліною, щоб спробувати, і купу яблук. Тоді я згадав ці яблучні чіпси. У цей час дуже часто їх можна придбати у супермаркеті. Вони, як правило, смажені. Але я вже робив їх вдома раніше, запікав і використовував лише два інгредієнти: яблуко та корицю.

Інгредієнти зірки: яблуко та кориця

Яблуко має великий харчовий внесок. Він багатий антиоксидантами, вітамінами групи В, вітаміном С, калієм і кальцієм. Також він багатий клітковиною. Найкраще - це від природи солодке, я завжди кажу: це цукерки від природи.

З іншого боку, кориця має здатність зробити все запахом і смаком кращим. Його безпомилковий аромат набагато більше підкреслює солодкі смаки, що зменшує необхідність використання підсолоджувачів у будь-якому приготуванні. Він також має репутацію діє як знеболюючий, антистресовий, відхаркувальний, травний ... І навіть як засіб проти старіння.

Секрет…

Секрет супер хрустких чіпсів з яблучною корицею у два етапи. Перше, висушіть нарізані яблука між двома абсорбуючими тканинами, видаливши зайву воду, ви полегшите процес сушіння в духовці. По-друге, випічка. Їх слід довго випікати при дуже низьких температурах. Що змусить яблука втратити вологу і стати надзвичайно чіткими.

Ці чіпси з яблуками та корицею корисні для здоров’я, надзвичайно солодкі, хрусткі та смачні, ідеально підходять для перекусу, коли ви прагнете чогось хрусткого (наприклад, картопля фрі), та для найменших у домі. І як бонус, ваш будинок буде смачно пахнути, поки ви їх готуєте.