Тому? Що може бути краще карамелі, яка не виготовлена ​​з цукру? . Гаразд. звичайно, традиційна карамель, але вона досить груба.

хліб

Хоча це правда, що це не зовсім дієтичне харчування, але принаймні це не основа для прийому 100 г цукру та 200 мл вершків. Однак досить додати велику дозу яблук;). так, це все.

Але воно стає справді великим, тому що я - по-дурному - спочатку спробував фунт яблук, які стали приблизно 2-3 столовими ложками карамелі. Однак це не чудовий результат, а потім протягом години роботи;) Отже, ви або очищаєте і натерте на тертці близько 5 кг яблук, щоб отримати ситну порцію, або ви обираєте простіший спосіб і отримуєте яблучний сік, а не дуже зацукрований, бажано якийсь продукт без консервантів. Зазвичай ми купуємо домашній яблучний сік у місцевого виробника на ринку. (Більш смачний час, або якщо вам це потрібно, але негайно, щось краще буде добре, в магазині, на 100% теж;))

Якщо у вас є яблуко, почистіть його, натріть на тертці, дайте трохи постояти, а потім викрутіть сік.

Тоді подивимось. це не буде складно:

налийте в каструлю приблизно 1 л яблучного соку, закип’ятіть, потім трохи покладіть полум’я, щоб воно було бісером, і залиште приблизно на 40-50 хвилин. Тим часом цукор в яблуці карамелізується, вода закипає і гарно загусає. Тим часом подивись на це іноді, розворуши. Якщо у вас є цукровий термометр, готуйте до температури приблизно 90 ° C, якщо ні, якщо він вже значно зменшив об’єм і загус, це готово. Гаряча ще більше рідини, якщо вона охолоне, вона стане справді сиропистою.

Що ж, якщо ви вибрали яблучну версію, тепер у вас є купа тертих яблук із зовсім невеликою кількістю соку. Зробіть з нього яблучний пиріг або яблучний хліб за зразком бананового хліба. Я зробив це, і це було зроблено в найкоротші терміни. А квартира наповнена чудовим ароматом кориці та яблук

1 склянка вівсяних пластівців

1 склянка березового цукру

3/4 склянки кокосової олії (або якогось іншого рослинного)

1/2 склянки грецького йогурту

1 склянка тертого летурміксолу

Змішайте окремо сухе, збийте яйця і додайте вологі інгредієнти. Все це перемішайте і вилийте на деко, застелене пергаментним папером, випікайте при 180 ° C, духовці з повітряним перемішуванням протягом 45 хвилин. Паличкою переконайтеся, що середина також засмажена.

Перед різанням дайте трохи охолонути. Під час подачі полийте яблучною карамеллю;)