Яблучний крем-суп - рецепт нашого шеф-кухаря

Фруктові супи вдома не улюблені, хоча є й дуже смачні. Для мене Різдво завжди поєднується зі смаками кориці і гвоздики, тож давайте зараз по-справжньому простий, але тим смачніший крем-суп.

Час підготовки: прибл. 40 хвилин

Інгредієнти:

  • 1,5 кг яблук
  • кориця
  • гвоздика
  • цукор або підсолоджувач
  • 2 дл збитих вершків

Очистіть яблука від шкірки, видаліть насіннєву оболонку і наріжте кубиками. Налийте води, щоб добре покрилася. Додайте корицю та гвоздику (за смаком). Це можна зробити, поклавши ціле і вийнявши їх наприкінці, але ми також можемо додати їх у вигляді порошку. Кому що подобається. Варити до м’якості. Це нормально, якщо воно пастоподібне. Після приготування ми перемішуємо його разом за допомогою паличного міксера. Смак, якщо недостатньо солодкий, додайте цукор. Поставте його знову на вогонь, залийте вершками і доведіть до кипіння. Подавати теплим.

шеф-кухаря

Порада! Ми можемо залишити яблуко, яке в кінці ризикують і посипають зверху при подачі. Ми навіть можемо прикрасити яблучними чіпсами.

Добре знати! Якщо ви заздалегідь знаєте, що вам знадобиться цукор, ви можете зробити карамель і залити її водою, щоб варити в ній яблука. Це буде ще тонше. Якщо ми робимо його з кількох сортів яблук, ми знову досягаємо дещо іншого світу смаку.