Яблучний оцет
Опис
Його виготовляють подрібненням цілих свіжих яблук, які залишають для бродіння в контейнері. Згодом вміст фільтрують і отримують цінну коричнево-медову рідину у вигляді яблучного оцту. Цей напій відомий більше 400 років завдяки своїм унікальним властивостям.
Яблучний оцет призначений як для внутрішнього, так і для зовнішнього використання.
Однак найчастіше його використовують для підтримки травлення, оскільки ферменти, що містяться в яблучному оцті, стимулюють вироблення шлункового соку, заспокоюють запалення шлунково-кишкового тракту, відновлюють мікрофлору кишечника та регулюють якість стільця. Він містить оцтову кислоту, яка розщеплює підшкірний жир, а також очищає сечовивідні шляхи, виводячи з організму зайву воду, усуваючи тим самим запалення в сечовивідних шляхах. Крім того, він зміцнює імунну систему.
Ви також можете дотягнутися до яблучного оцту при різних укусах комах. Нанесіть на ватяну паличку відповідну кількість оцту і поставте на місце. Це зменшить неприємний свербіж і печіння.
Підготовка
ПОРАДА для детоксикації: Візьміть яблучний оцет у співвідношенні 1 до 2 чайних ложок оцту до 2 dcl склянки води вранці.
Використання
Його додають в салати та овочеві страви, у яких він викликає неповторний смак. Він характеризується сильним і різким смаком і підходить скрізь, де ми додаємо інші інгредієнти.
Використовується для консервування овочів та грибів. Він також підходить для приготування більш вираженого та гострого маринаду для м’яса. Оцет можна додавати в тісто під час випікання. Випічка залишається красиво пухнастою.
Зберігання
Зберігати в темному та прохолодному місці. Легке помутніння не є вадою.
Рецепт
Салат з авокадо
Інгредієнти: 2 стиглих авокадо, зелена цибуля, 2 PL яблучного оцту, сіль, салат айсберг, свіжий коріандр, 2 яйця, зварені круто, свіжий огірок, чорний перець.Підхід: Наріжте салат на найменші шматочки, а коріандру дрібно наріжте. Подрібніть огірки, яйця, авокадо кубиками і додайте подрібнену зелену цибулю. Солимо салат, заправляємо і додаємо яблучний оцет. Це допомагає авокадо послабити текстуру авокадо і знижує рівень холестерину в салаті з авокадо до мінімуму. Вегани можуть використовувати замість яєць сіль кала-намак.